A tojás iránti keresletet a vírushelyzet sem tudta letörni, sőt, a kiskereskedelemben megnőtt rá az igény. A tojástermelők még sincsenek könnyű helyzetben, hiszen a dráguló takarmányárak és a fel-felbukkanó madárinfluenza is mind nehezíti a helyzetüket. Dr. Molnár Györgyit, a Tojásszövetség titkárát ezen témák mellett az import tojás és az EU-konform ketreces tartás létjogosultságáról kérdeztük.
Azt gondolhatnánk, hogy a hűtő- és konzerv szektort nem viselte meg a járványhelyzet, hiszen a pandémia által keltett bizonytalanság tavaly felvásárlási lázat eredményezett, és mi mással is lehetne megtöltetni a kamrapolcokat, mint konzervvel, a hűtőt pedig fagyasztott termékekkel. Igen ám, csak amellett, hogy a kamarapolcok és mélyhűtő kapacitása is véges, a Horeca szektor teljes kiesése is beleszólt ebbe a képletbe.
Bővebben: Sebesta Péter, a Magyar Hűtő- és Konzervipari Szövetség elnöke: Több lábon kell állni
A vendéglátó szektor kiesésének köszönhetően csökkenő forgalom jellemezte a 2020-as évet az ásványvizek és üdítőitalok piacán. Az ágazat azonban nem tétlenkedik, míg a csomagolás terén a palackozásra használt PET palack környezeti hatásának csökkentésében, addig az üdítőitalok terén a kalóriacsökkentésben van a kihívás. A gyümölcslé- és üdítőital gyártók innovációs tevékenységük során tovább növelik kínálatukban az alacsony energia-tartalmú, energiamentes, zéró kalóriás termékek részarányát. A szegmens eredményeiről és terveiről a Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség titkárát, dr. Bikfalvi Istvánnét kérdeztük.
A szezonhoz kötött édességek forgalma tavaly húsvétkor a Covid-19-el együtt járó korlátozások miatt drámaian lecsökkent. Most, egy évvel később, a közeledő húsvét
és a csokinyuszik sorsa még mindig bizonytalan. Hogyan tervezhetnek így az édességipar szereplői, mik a kilátások? A válaszokat Sánta Sándor, a Magyar Édességgyártók Szövetségének elnöke adta meg, aki szerint ebben a helyzetben a kulcsszavak az óvatosság, körültekintés és a felelősségteljes tervezés.
Összességében kilenc százalékkal kevesebb sört értékesített az öt legnagyobb hazai gyártó a tavalyi évhez képest, ez a tendencia azonban nem vonatkozott a szuperprémium sörökre, hiszen azok iránt nem csökkent a kereslet, az alkoholmentes változatra pedig a vírushelyzet ellenére is nőtt az igény. A magyar sörpiac helyzetéről, a sörfogyasztók igényeiről dr. Kántor Sándort, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatóját kérdeztük, aki elárulta, hogy 2021-ben a söripar erősödése várható.
