Kutatás

A Havas Meaningful Brands trendkutatás alapján a 2025-ös év tapasztalatai azt mutatják, a márkák növekedésének alapfeltétele az, hogy folyamatosan, gyorsan és tudatosan képesek legyenek alkalmazkodni a változó környezethez. 

Bővebben: A márkák új túlélési stratégiája: dinamikus alkalmazkodás

A modern élelmiszergazdaság eddigi leg­mélyebb szerkezetváltása zajlik. 2035-re az élelmiszer‑fogyasztás, a termesztés és az értékesítés alapvető változásai mintegy 3,1 billió dolláros piacot hoznak létre az iparágnál négyszer gyorsabban növekvő innovatív területeken.

Bővebben: Strukturális átalakulás zajlik az élelmiszer‑értékláncban

A Z generációs fogyasztók új élelmiszer- és italtrendeket alakítanak ki változó ­értékrendjük, életmódjuk és kulturális hatásaik révén. Az Innova Market Insights ­Gen Z Food Trends: Global Market Overview című jelentése áttekinti azokat a fő témákat, amelyek befolyásolják a generáció fogyasztói szokásait: értékeik és költési prioritásaik, egészség és jóllét, technológia és digitális hatás, kalandvágyó és sokszínű ízpreferenciák, valamint a „sober-curious” (józan, de kíváncsi) mozgalom növekedése.

Bővebben: A Z generáció élelmiszertrendjei

Becslések szerint az élelmiszerpazarlás költsége egy vállalat ellátási láncában – a termeléstől a kiskereskedelemig – átlagosan a teljes árbevétel 33%-ának felel meg.

Bővebben: Tovább nőhet a globális élelmiszerpazarlás 2026-ra