Bővebben: Bruszt László, a Lacikonyha Kft. ügyvezetője: „Kiemelkedő minőségű ízesítőket kínálunk...
A mangalica sertésnek hazánkban 200 éves múltja, ezen belül 50 éves sikertörténete van. Az 1970-es évek végén a kihalás szélére került sertésfaj jelenleg a reneszánszát éli.
Amíg régen a mangalica a szegények eledele volt, ma már prémium termék. Az Országgyűlés határozatával 2004-ben a védett őshonos, vagy veszélyeztetett, magas genetikai értéket képviselő tenyésztett magyar állatfajták között a mangalicát is nemzeti kinccsé nyilvánította. Jelenleg a mangalicatenyésztés letisztulóban van Magyarországon, erről és a piaci változásokról Tóth Pétert, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnökét kérdeztük.
Bővebben: Mangalicatenyésztés Magyarországon: az egészséges vidék íze
A Magyar Méz Manufaktúra tulajdonosainak egyik célja, hogy a piacon kialakult, rossz minőségű és hamisított mézek miatt elbizonytalanodott embereket is prémium minőségű termékeikkel újra mézfogyasztásra ösztönözzék. Ehhez nevükhöz méltóan magyar alapanyagokból, manufakturális keretek között készítik a mézet, melynek minden egyes üvege megfordul a kezeik között, hogy ellenőrizhessék azokat. Bagi Henriket, a MMM társtulajdonosát cégfilozófiájukról, a különleges krémmézeikről, terveikről és mézszeretetükről kérdeztük.
A pandémiás helyzet nemcsak az emberi kapcsolatokat értékelte fel, de a kis kedvencek státusza is jelentősen megnőtt. Az emberek nem vették vissza az ez irányú költekezéseiket, úgy látszik, minden helyzetben hajlandóak áldozni négylábú társaik egészségére és jólétére. Ezt a véleményt osztja Szitai Ádám, a Partner in Pet Food Hungária Kft. cégvezetője is.
Bővebben: Szitai Ádám, a Partner in Pet Food Hungária Kft. cégvezetője: Válságálló állateledel-piac
„Olyan, mint régen” szlogennel gyártanak egy igen népszerű termékcsaládot, de ez a megállapítás a Békési Húsmanufaktúra egész filozófiájára igaz. Ifjabb Kovács István édesapjától vette át a céget, amely – a modern trendekhez is igazodva – üzemi körülmények közé helyezte át a manufakturális húsfeldolgozást. A két népszerű húsboltot (Békés, Békéscsaba) és egy mintaboltot (Budapest) is működtető, 36 fős családi vállalkozás a házias hagyományokat maximálisan őrzi. Istvánnál most nem is a kolbász, a disznósajt, a májas és a többi termék, hanem a siker receptjéről érdeklődtünk.
Bővebben: „Kolbásznak egy magyar ember kamrájában lennie kell – nem mindegy, milyennek!”
