Interjú

Idén Bock József kapta a Magyar Bor Akadémia Életmű Díját, a villányi borász az Országház Vadásztermében vehette át a rangos elismerést.

Bővebben: Bock József kapta a Magyar Bor Akadémia Életmű Díját: A több lábon állást a lehetőségek...

Ugyan a hazai sörfogyasztás felét a középkategóriás világos sörök iránti kereslet teszi ki, mégis a prémium és szuperprémium kategóriájú termékek iránti igény nő a legütemesebben. A nyár kiemelt eseményei, mint a foci-Eb és az olimpia, jót tesznek majd a kisüzemi sörgyártók forgalmának. Hogy mik a terveik és hogyan készülnek erre az időszakra, illetve általában mi a kisüzemi sörgyártás és fogyasztás helyzetképe ma itthon, ezekről is kérdeztük Starcsevics Pétert, a Kisüzemi Sörfőzdék Érdekképviseleti és Érdekvédelmi Egyesületének elnökét.

Bővebben: A kisüzemi sörgyártók is nagyobb nyári forgalomra készülnek

Az Európai Parlament áprilisban jóváhagyta az Európai Tanáccsal kötött megállapodást, a „reggeli irányelvek” nevű jogszabály-módosítási csomagot illetően. Ezentúl a méz termékek főcímkéjén kell szerepelnie, hol pergették a mézet. Az új szabályozásnak köszönhetően, egy nyomonkövethetőségi rendszer is kidolgozásra kerül, illetve az EU-s referencialaborok munkájának támogatása is biztosított lesz. Bross Pétert, az Országos Magyar Méhészeti Egyesület elnökét kérdeztük a témában.

Bővebben: Jó minőségű, ellenőrzött mézek az áruházak polcain – Marad csupán utópia, vagy lehet realitás?

Juráskó Róbert, a Nyúl Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke a 21. század fehérjeforrásának nevezi a nyúlhúst. A tradicionális nyúlhúsfogyasztó társadalmak nyomán Európában egyre népszerűbb a nyúlhús azokban az országokban, ahol egészségesebben, tudatosabban táplálkoznak az emberek. A Nyúl Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnökeként Juráskó Róbert célkitűzései között szerepel, hogy a nyúlhúst újra a magyar köztudatba helyezze.

Bővebben: Juráskó Róbert, a Nyúl Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke: A 21. század fehérjeforrása