Magazin

Prémium választások az ünnepi italpiacon

Az ünnepi időszak a gasztronómiai élményekről is szól: az alkoholos és alkoholmentes italok nemcsak a koccintás pillanatait gazdagítják, hanem ajándékként is egyre népszerűbbek, így a prémium termékek is jobban előtérbe kerülnek. Bár a preferenciák sokfélék, a kínálat is az, így bárki megtalálhatja a számára megfelelőt.

halétel

Az aszályos időszakok, a vízhiány, a hőstressz és a külföldi konkurencia árversenye egyszerre szorítja sarokba a magyar tógazdasági haltermelőket. A halgazdaságok egy része már nyáron kényszerhalászatba menekült, miközben az exportpiacokon túlkínálat és nyomott árak nehezítik az értékesítést, a hazai fogyasztás pedig évek óta csak stagnál.

A klímaváltozás és az új kártevők együtt szorítják ki a burgonyát: Eltűnhet a magyar krumpli?

A klímaváltozás miatt a magyar burgonyatermesztés drámai visszaesést mutat: a termőterület zsugorodik, a termés a negyedére esett, a hazai fogyasztás felét már import fedezi. A kutatók szerint a folyamat csak radikális kibocsátáscsökkentéssel és alkalmazkodással lassítható – különben néhány évtizeden belül eltűnhet a magyar termőföldekről a krumpli.

sütés

Mindenkinek jól esik egy krémes sütemény a vasárnapi ebéd után, egy ropogós keksz a reggeli kávé mellé vagy a karácsonyi zserbó: takarékossági megfontolásból és az élmény keresése miatt viszont egyre többen otthon készítik el a vágyott ­finomságokat. Az ízletes végeredményhez jó minőségű alapanyagokra is szükség van, így megkérdeztük a gyártókat, milyen kínálattal várják a vásárlókat, és milyen trendek határozzák meg a piacot.