Ezekben a megszorításokkal és korlátozásokkal nehezített pandémiás időkben sem szívesen mond le az ember a kávézásról. A helyzethez alkalmazkodva viszont egyre inkább otthon kell elkészíteni a krémes vagy éppen jó erős feketét a vásárolt alapanyagokból. A kereskedők is arra hívják fel a figyelmet, hogy vásárlás előtt érdemes tájékozódni, mit és honnan veszünk, mert jó kávét csak jó alapanyagból lehet készíteni.
Alaposan megbolygatja a pandémia a világ kávépiacát is. Attól kezdve, hogy tavasszal a vendéglátóhelyek bezártak, az otthoni kávézás került előtérbe, de mégsem annyira, hogy ellensúlyozni tudja a vendéglátó-szektor kiesését.
A magyar fogyasztók szívesen kipróbálják az újdonságokat, miközben ragaszkodnak a megszokott sókhoz, fűszerőrleményekhez és fűszerkeverékekhez. Növekszik az inspirációkra egyre nyitottabbak tábora, ami a gyártók számára kaput nyit a fejlesztések és a termékkínálat-bővítés számára.
A téli ünnepek előtti időszakban megnő a sós és édes sütemények otthoni készítéséhez szükséges összetevők, alapanyagok iránti fogyasztói érdeklődés, amit a koronavírus-járvány okozta nehézségek sem tudnak befolyásolni.
Bővebben: Több trend is felfedezhető a sütési alapanyagok piacán - Desszertek az ünnepi asztalra
Amikor február elején Európában, Magyarországon pedig március közepén beütött a járvány, akkor egy nagyon izgalmas dolog történt a fagyasztott termékek piacán. Az emberek hazamentek, a szállodák és éttermek bezártak. A közétkeztetés, és a piacnak majdnem 50%-át kitevő out of home eladási csatorna gyakorlatilag egyik napról a másikra lenullázódott.
