A nyári szezonban jellemzően élénkül az italok iránti kereslet, amire az időjárás mellett a különböző programok, szabadtéri események is hatással vannak. Körképünkben kortyról kortyra fedezzük fel, milyen trendek, szempontok befolyásolják a választást ebben az időszakban, hogyan alakul az egyes kategóriák keresettsége, és milyen kínálatból választhatnak a vásárlók.
Egészségtudatos és izgalmas választások
A nyári hónapok továbbra is az italpiac legforgalmasabb időszakai közé tartoznak, ami az online vásárlásokban is egyértelműen megmutatkozik. „Bár ilyenkor szinte minden italkategória erősödik, a legnagyobb növekedést a frissítő termékek hozzák: az ásványvizek, az üdítők, az energiaitalok, valamint a sörök és a ciderek iránt ugrik meg leginkább a kereslet” – árulta el Pozsár Erzsébet, a Kifli.hu kategória menedzsere. „A szeszes italok között egyre népszerűbbé válik az aperitivo kultúra, ugyanakkor azt is látjuk, hogy a tartós hőség már inkább az alkoholmentes, hűsítő alternatívák felé tereli a fogyasztókat” – tette hozzá.
Ennek következményeképp folyamatosan nő az alkoholmentes sörök és borok, valamint a cukormentes üdítők népszerűsége, miközben egyre nagyobb figyelmet kapnak a funkcionális italok is, például a hidratálást támogató ásványvizek, az izotóniás italok vagy az energiaitalok. Szintén erősödik az igény a természetesebb termékek iránt: a frissen préselt gyümölcslevek, limonádék, illetve az otthoni koktél- és mocktailkészítéshez használható szirupok és gyümölcspürék is egyre népszerűbbek. „A vásárlók egyszerre keresik az egészségtudatosabb és az izgalmasabb választási lehetőségeket” – mutatott rá a kategória menedzser.
A vásárlások jellemzően a hétvégékhez kapcsolódnak, különösen pénteken élénkül meg a forgalom, amit a grillszezon, a szabadtéri programok és idén a kiemelt sportesemények is tovább erősítenek.
A termékek közötti döntést generációs különbségek is befolyásolják. A fiatalabb korosztály sokkal nyitottabb az alkoholmentes, funkcionális és élményalapú italokra, miközben az alkoholfogyasztást is tudatosabban kezeli. A fiatalabb, városi vásárlók különösen fogékonyak az új termékekre. „A sikeres újdonságok közös jellemzője, hogy egyszerre ismerősek, mégis újak, azaz a vásárlók szívesebben próbálnak ki egy új ízvariánst, ha azt egy már jól ismert márka vezeti be. Emellett fontos szerepet játszik a kényelem és az is, hogy egy termék valamilyen plusz értéket képviseljen.” Az idősebb fogyasztók ezzel szemben továbbra is inkább a hagyományos, prémium vagy kézműves termékeket részesítik előnyben, őket a minőség és a tradíció üzenetével lehet megszólítani.
Összességében azt tapasztalják, hogy a vásárlók tudatosabban döntenek: inkább választanak ritkábban, de magasabb minőségű termékeket. A termék mögötti történet, az alapanyagok minősége vagy származása egyre fontosabb szemponttá válik. Ezzel együtt természetesen az árérzékenység továbbra is meghatározó, ezért a piac egyszerre mozdul a prémium és a kedvezőbb árú termékek felé, miközben a középkategória nehezebb helyzetbe kerül.
A legnagyobb növekedést idén a funkcionális italoktól, a sportitaloktól, az alkoholmentes és alacsony alkoholtartalmú termékektől, valamint a kész koktéloktól és aperitívóktól várják. Emellett arra számítanak, tovább erősödhetnek a ciderek, a radlerek, az ízesített sörök, a frissen préselt gyümölcslevek és a limonádéalapanyagok is. Pozsár Erzsébet véleménye szerint ugyanakkor a legnagyobb volumenű kategóriák ugyanakkor továbbra is az ásványvizek, az üdítőitalok és a sörök maradnak. „Összességében azt látjuk, hogy a nyári vásárlói döntéseket három szempont határozza meg leginkább: a felfrissülés, a tudatosság és az élménykeresés” – foglalta össze a kategória menedzser.
Az időjárás a siker egyik kulcsa
„A nyári időszakban a sörfogyasztást nemcsak jelentős mértékben befolyásolja az időjárás alakulása, hanem ez a siker egyik kulcsa is” – mutatott rá Nagy Attila, az Auchan Magyarország értékesítési és működési igazgatója. Az idei év időjárása a tavalyinál stabilabb és kiszámíthatóbb, kevesebb szeles, csapadékos és hőmérséklet-ingadozással járó nappal, ami kedvezően hat a vásárlási kedvre, és érezhetően támogatja a sörtermékek iránti kereslet növekedését.
Az idei nyári szezon fogyasztási szokásainak értékeléséhez szintén megkerülhetetlen tényező a foci VB is, amelyre az Auchan igyekezett a legszélesebb termékkínálattal reagálni. A világbajnokság ideje alatt a szurkoláshoz nélkülözhetetlen nassolnivalók és üdítők mellett közel 400-féle sör, mintegy 1000 bor és pezsgő, valamint több mint 700 alkoholos ital közül válogathatnak a vásárlók a kedvező árú márkáktól egészen a prémium kategóriáig. Az Auchan megfigyelései szerint a vásárlók egyre inkább keresik a prémium italokat: a fogyasztói mix is jól tükrözi, hogy kevesebb, ugyanakkor jobb minőségű italt választanak.
Az ízprofilokat illetően a jól ismert, klasszikus ízek – mint a citrom, bodza, meggy – továbbra is kiemelkedően népszerűek a fogyasztók körében. Emellett azonban a különlegesebb ízvariánsok (grapefruit, ginger-lime, alma, dinnye) iránti kereslet is folyamatosan növekszik. A kísérletezés iránti kedvre építve, valamint a fogyasztói igények és az egészségtudatos trendek alakulását követve olyan innovációk is megjelennek, mint az izotóniás radlerek.
A fiatalok körében egyre inkább előtérbe kerülnek a könnyen iható, alacsonyabb alkoholtartalmú sörök is. „Ehhez igazodva új célunk az alkoholmentesített kínálat fejlesztése – könnyen fogyasztható italokat, az alkoholos bor fogyasztásához leginkább hasonlító élményt adó termékeket keresünk” – osztotta meg Nagy Attila.
A nyári eseményekhez visszacsatolva elmondta, az EFOTT-tal évek óta tartó szoros együttműködésüket idén további három évvel hosszabbították meg. A fesztiválon minden italt hűtve árultak, a sajátmárkás termékeket pedig bolti áron kínálják a fogyasztóknak. A fesztiválozók 2029-ig tehát „biztosan az ország egyik legnagyobb fesztivál-áruházával és a hozzá kapcsolódó élmény- és közösségi programokkal találkozhatnak a Velencei-tónál”.
Továbbra is a mentes víz a legkeresettebb
Hevesi Nóra, a Tesco Magyarország kommunikációs vezetője elmondta: az üdítők a Tesco teljes szárazáru-forgalmának mintegy ötödét adják, és a tavalyi kihívások után idén ismét növekedést mutat a kategória. További szép eredményekkel kecsegtet a június végén megújult kínálat is, melynek eredményeképp a vásárlók közel 100 új termékkel találkozhatnak a polcokon. A választék a vizektől és gyümölcslevektől kezdve a szénsavas üdítőkön, jeges teákon és energiaitalokon át a funkcionális italokig számos kategóriát lefed – elsősorban ismert márkákon keresztül, de a Tesco saját márkás termékei is jó ár-érték arányú alternatívát kínálnak, ráadásul több Magyarországon gyártott termék is megtalálható köztük. „A fogyasztók továbbra is leginkább a mentes vizeket keresik, a gyümölcslevek közül pedig az őszibarack és az alma a legkedveltebb ízek” – engedett betekintést a preferenciákba Hevesi Nóra.
A fejlesztések során egyre nagyobb hangsúly helyeződik a kisebb kiszerelésekre, az energiaitalokra és a mind népszerűbbé váló népszerűbb funkcionális italokra, amelyek több áruházban már hűtött helyet is kapnak. „A felújított budaörsi hipermarketben emellett egy innovatív italgyorshűtő berendezés is rendelkezésre áll, amely néhány perc alatt fogyasztásra vagy hazaszállításra kész hőmérsékletre hűti a megvásárolt italokat” – emelte ki a nyári melegben különösen hasznos funkciót a kommunikációs vezető.
Az újdonság ereje a plusz értékben rejlik
„A nyári hónapokban hagyományosan élénkül az italok iránti kereslet, amit a grillezések, szabadtéri programok és a családi, baráti összejövetelek mozgatnak” – mondta el a PENNY Magyarország. Úgy vélik, idén a labdarúgó-világbajnokság és a közös meccsnézések még tovább növelhetik ezt.
Tapasztalataik alapján a különböző korosztályok eltérő szempontok alapján választanak az italok széles kínálatából. A fiatalabb vásárlók nyitottabbak az újdonságokra, tudatosabban keresik a funkcionális, az alacsony alkoholtartalmú vagy alkoholmentes italokat, míg az idősebb korosztály számára továbbra is a kedvező ár-érték arány jelent kiemelten fontos szempontot.
Bár az ár-érték arányra általánosságban figyelnek a vásárlók, a prémium termékek is képesek érvényesülni egyes kategóriákban – például a sör esetében. A fogyasztók az újdonságokra is fogékonyak. „A vásárlók szívesen próbálnak ki új ízeket és termékeket, ha azok plusz értéket vagy új élményt adnak” – mutatott rá az áruházlánc. Elmondásuk alapján az idei év meghatározó íze a mangó, az alkoholmentes söröknél pedig egyre több különleges ízvariáció jelenik meg, például a ribizli és az egres ízesítés.
A PENNY Magyarország a piacot meghatározó irányok közül a tudatosság erősödését emelte ki: nő a cukormentes italok iránti kereslet, miközben a funkcionális italok is teret nyernek. Utóbbi kategóriában elsősorban a vitaminokkal és kollagénnel dúsított termékek iránt élénk az érdeklődés. Az igényre reagálva ezeknek a termékeknek külön polcot szentelnek az üzletekben. A funkcionális termékeken túl a magasabb gyümölcstartalmú italok és a 0%-os sörök vonzereje is egyre nagyobb, de a legnépszerűbb kategóriákat továbbra is a sörök és alkoholmentes üdítők jelentik.
A nyári szezonban is arra számítanak, hogy ezekben a kategóriákban lesz a legnagyobb a kereslet. A fogyasztók több újdonsággal is találkozhatnak. „Saját márkás Arany Korsó 0%-os ízesített radlereink évek óta a szezon kedvencei közé tartoznak, idén pedig új, körtés ízzel bővült a kínálat. Emellett ismét elérhető üzleteinkben a vásárlók körében népszerű Arany Hordó sör többféle változatban, amely a PENNY Magyarország 30. születésnapja alkalmából retró csomagolást kapott. A Purissima gyümölcslevek iránt is erős keresletre számítunk. Ezek nemcsak önmagukban népszerűek, hanem a nyári frissítők és koktélok alapanyagaként is sokan választják őket” – osztotta meg a diszkontlánc. „A PENNY-nél folyamatosan figyelemmel kísérjük a vásárlói igényeket, és saját márkás fejlesztéseinknél ezekre építünk. Azok a termékek bizonyulnak sikeresnek, amelyek magas minőséget kínálnak pénztárcabarát áron, és illeszkednek a vásárlási szokásokhoz” – összegezték.
A nyári trendek erősebbek a késői meccsek hatásánál
Az ALDI tapasztalatai szerint a nyári időszakban a fogyasztói keresletet nemcsak a meleg időjárás, a grillszezon és a fesztiválok, hanem a kiemelt sportesemények is jelentősen befolyásolják. „A labdarúgó-világbajnokság idején különösen nő az üdítőitalok, a sörök és egyéb alkoholos italok iránti kereslet, emellett a közös meccsnézésekhez kapcsolódó fogyasztási alkalmak a frissítők forgalmát is élénkítik” – sorolta Pákolicz Attila, az ALDI Magyarország vállalati és stratégiai kommunikációs tanácsadója.
A vállalat várakozásai szerint a nyári szezon nyertesei elsősorban a frissítő üdítőitalok, a sörök, az alkoholos italok, valamint az alkoholmentes sörök, radlerek és ciderek lehetnek – az alkoholmentes alternatívák iránt ugyanis egyre nagyobb érdeklődés tapasztalható. „Ez a térnyerés jól mutatja, hogy a társasági alkalmak során is egyre többen keresnek tudatosabb választásokat, minden korosztályban” – állapította meg Pákolicz Attila. Jól érzékelhető a természetesebb összetevőket tartalmazó, illetve csökkentett cukortartalmú termékek iránti érdeklődés növekedése is, miközben egyre nagyobb figyelem irányul a funkcionális italokra – például a vitaminokkal, koffeinnel vagy egyéb hozzáadott összetevőkkel rendelkező termékekre. Ebben ugyanakkor bizonyos generációs különbségek is megfigyelhetők. A fiatalabb vásárlók jellemzően nyitottabbak az új ízekre, az innovatív termékekre, a funkcionális italokra és az alkoholmentes alternatívákra, míg az idősebb korosztály körében továbbra is a hagyományos ízvilágú üdítők, ásványvizek és sörök a legnépszerűbbek.
A 2026-os labdarúgó-világbajnokság sajátossága, hogy az időeltolódás miatt a késő esti és éjszakai mérkőzések a kávék és a kávés italok iránti keresletet is érezhetően növelhetik. Erre reagálva az ALDI különböző ízvilágú jegeskávékkal és poharas kávéitalokkal is készül, a saját márkás és a márkatermék kínálatban egyaránt. Pákolicz Attila azonban hangsúlyozta: „Az időeltolódás ugyanakkor nem írja felül a nyári szezonális trendeket – a grillszezon, a fesztiválok és a közösségi programok továbbra is a frissítő italok és a meccsnézéshez kapcsolódó termékkategóriák iránti keresletet erősítik”.
A termékfejlesztés azért is fontos, mert „a vásárlók egyre szélesebb választékot keresnek, és a klasszikus termékek mellett nyitottak az újdonságokra is”. Az ALDI tapasztalatai szerint az új termékek sikerének alapja, hogy azok valódi fogyasztói igényekre reagáljanak. Fontos szempont a megfelelő ár-érték arány, a magas minőség, valamint az, hogy a termék illeszkedjen az aktuális fogyasztási alkalmakhoz. A vállalat ezért a szezonális igényekhez igazodva rendszeresen bővíti kínálatát időszakos ajánlatokkal, miközben továbbra is arra törekszik, hogy termékeit a lehető legjobb áron kínálja vásárlóinak. Az újdonságok és különlegességek iránti vágy, valamint a megfelelő ár-érték arány között lavírozó vásárlókat szem előtt tartva elérhető árú, prémiumabb termékek is kerülnek a polcokra, így „a vásárlók különlegesebb fogyasztási élmények közül is választhatnak anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötniük a megfizethetőség terén”.
