A mai világban a tészta minden, csak nem unalmas, köszönhetően azoknak az újító szándékú vállalkozóknak, akik mernek nagyot álmodni és új alapanyagokkal, receptúrákkal, az egészséget szem előtt tartva kísérleteznek és alkotnak. Közülük való Vörös Géza is, a Vörös Tészta Manufaktúra ügyvezetője, aki többek között egy elfeledett, ősi búzafajtát, az alakort használja tésztái alapanyagának.