Európában már komoly piaci részesedéssel rendelkeznek az üdítőitalok piacán a frissen préselt gyümölcslevek és már Magyarországon is látható, hogy egyre népszerűbbek ezek az egyébként magasabb árfekvésű termékek. A hazai piacon ugyanakkor a multinacionális cégek túlsúlya miatt komoly kihívásokkal küzdenek a kisebb termelők.
Bővebben: Itthon is hódítanak a frissen préselt gyümölcslevek
A tudatos táplálkozásra való törekvés és az egészségesnek tartott élelmiszerek iránti igény folyamatosan növekszik. Az egészséges táplálkozás terjedését tükrözi a cereáliák (gabonakészítmények) piacának bővülése.
Bővebben: Nemcsak egészségesek, de finomak is a gabonakészítmények
A sikeres innovációk folyamatosságának igénye nemcsak a gyártók részéről merül fel, hanem a fogyasztók mindennapos életvitele is erre irányít. A non food termékeken belül nagyobb növekedést általában azokban a kategóriákban érik el a gyártók, ahol lehet újítani.
Hagyomány és innováció – ezen a két alappilléren nyugszik Kaldeneker György immár hetedik évébe lépett vállalkozása. A Lekvárosház Kft. életképességét mi sem bizonyítja jobban, mint a tavalyi évben elért 67 milliós nettó árbevétele. Az ismert szakáccsal a kézműves termékek reneszánszáról, fogyasztói szokásokról és nem utolsósorban a folyamatos szakmai megújulásról beszélgettünk.
Tovább drágultak az élelmiszerek idén februárban a Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint, de a növekedés elmaradt a januárban mértnél. Éves szinten ismét a tojás ára nőtt leginkább, de januárhoz képest 9 százalékot meghaladó volt a csökkenés és a következő havi adatokra várhatóan hatással lesz, hogy márciusban a húsvéti időszak előtt tovább esett a tojás ára.
