Piac

Magyarországon a görögdinnye még mindig a nyár egyik szimbóluma – de már nem ugyanúgy, mint évtizedekkel ezelőtt. A termesztési terület csökkent, a fajták és méretek változtak, de a minőség, a termelők tudatossága és a piacra kerülő áru egyenletessége egyre jobb.

Bővebben: A hazai dinnye nyugaton is keresett

Az élelmiszerlánc minden szereplője számára alapvető kérdés, hogy a piaci folyamatokba történő kormányzati beavatkozás milyen hosszú távú hatásokkal jár. A Felelős Élelmiszer­gyártók Szövetsége (FÉSZ) álláspontja szerint az árréstop átmeneti megoldás lehet a fogyasztók számára, ugyanakkor komoly kihívásokat jelenthet a gyártóknak, különösen a kisebb vállalkozásoknak.

Bővebben: Élelmiszergyártók a szabályozási szorításban: Túlélés vagy összeomlás?

A sörpiac folyamatosan változik: a kézműves főzdék harcot vívnak a nagy gyártókkal, miközben merész új ízek robbannak be a piacra. Az alkoholmentes sörök népszerűsége megállíthatatlan, a fenntarthatóság pedig már nem csupán elvárás, hanem túlélési stratégia. ikkünkben felfedezzük a legfrissebb hazai és nemzetközi sörtrendeket!

Bővebben: Habzó trendek és kihívások

A kisüzemi sörök mára jelentős szereplőivé váltak a magyar sörpiacnak, azonban számos akadállyal és kihívással szembesülnek. Az alapanyagárak növekedése, a fogyasztói szokások változása és a nagyüzemek dominanciája mind meghatározó tényezők. Hogyan birkóznak meg a kisüzemi sörfőzdék ezekkel a nehézségekkel, és milyen innovációkkal, marketingeszközökkel próbálják erősíteni pozíciójukat? Starcsevics Péter, a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete elnöke részletesen bemutatja a szektor helyzetét, jövőjét és fenntarthatósági törekvéseit.

Bővebben: Kisüzemi sörök: apró lépések a nagy piac szorításában