"Süti" információ ezen a weboldalon

Azért, hogy Önnek a legjobb élményt nyújtsuk "sütiket" használunk weboldalunkon. Ha továbbra is a beállítások változtatása nélkül marad a honlapon, azt feltételezzük, hogy Ön elégedett azzal, hogy minden "sütit" megkap a honlapján. Ha szeretné, bármikor meg tudja változtatni a cookie beállításokat. Viszont ez esetben nem tudjuk garantálni weboldalunk megfelelő működését. 

Részletek

aa

Piac

Piac

Piac

Az AM KASZK egyik tagintézményében, a Bercsényi Miklós Élelmiszeripari Szakközépiskolában több mint 60 éve folyik húsipari képzés, mindig is ez volt az iskola egyik húzóágazata. ­Budapesten ez az egyetlen iskola, ahol iskolarendszerű képzés keretében indítják évről-évre a húsipari termékgyártó szakközépiskolai képzést. A legelszántabb tanulók 10 hetes szakmai gyakorlati képzésen vehetnek részt a dán Zealand Business College-ban (ZBC), ami egyedülálló lehetőség számukra. A húsipari képzésről és a dán programról Nágl Péter Pállal, a Bercsényi iskola szakmai főigazgató helyettesével és Tóth Judit Emmával, az oktatási intézmény nemzetközi koordinátorával beszélgettünk.

Piac

Nem számítanak áremelkedésre az ünnepi időszakban a hazai halszakma szakemberei, idén a tavalyiakhoz hasonló árak várhatóak a boltokban. A hazai halfogyasztás hagyományos csúcsidőszaka a karácsony és a húsvét, az egy főre eső halfogyasztás pedig messze elmarad az uniós átlagtól. Továbbra is a ponty a legkedveltebb halfajta, de egyre népszerűbb a busa,
az amur, vagy az afrikai harcsa is. Tendencia, hogy a vásárlók az élőhal helyett egyre inkább keresik a feldolgozott haltermékeket.

Tags: , , ,

Piac

Egészséges életmód, környezettudatosság vagy csupán trendkövetés? Sokféle motivációja lehet a vegánoknak, de alapvetően az étrendjük – vagyis az állati eredetű alapanyag-mentesség – elválasztása a vegetáriánus étkezési szokásoktól egy angol házaspárnak jutott eszébe a II. világháború ideje alatt, kifejezetten az állatok iránt érzett érzékenység okán. A vegánság az utóbbi években egyre hangsúlyosabbá válik, olyannyira, hogy ma már szinte minden üzlet állandó választékába válogatja a húsmentes, vagy akár teljesen növényi eredetű gyártmányokat. A jelenlegi magyar helyzetről a Magyar Vegán Egyesület (MAVEG) elnöke, Bergovecz László mesélt nekünk.

Tags: ,

Piac

Az élelmiszerek közül a tej és a tojás kivételével szinte minden fontos élelmiszertípus ára emelkedett az idei első félévben. A tej árának csökkenését a kedvezőbb áfakulcs ­eredményezte elsősorban, a hús árára pedig a kínai sertéspestis hatásai, illetve a növekvő önköltségek nyomták rá bélyegüket, de a munkaerő költségek a ­zöldségek árában is jelentkeztek. Az iparági szövetségek szerint az év második ­felében további drágulásokra kell számítani.