Egészséges életmód, környezettudatosság vagy csupán trendkövetés? Sokféle motivációja lehet a vegánoknak, de alapvetően az étrendjük – vagyis az állati eredetű alapanyag-mentesség – elválasztása a vegetáriánus étkezési szokásoktól egy angol házaspárnak jutott eszébe a II. világháború ideje alatt, kifejezetten az állatok iránt érzett érzékenység okán. A vegánság az utóbbi években egyre hangsúlyosabbá válik, olyannyira, hogy ma már szinte minden üzlet állandó választékába válogatja a húsmentes, vagy akár teljesen növényi eredetű gyártmányokat. A jelenlegi magyar helyzetről a Magyar Vegán Egyesület (MAVEG) elnöke, Bergovecz László mesélt nekünk.
Bővebben: „Az embereket érdekli a vegán koncepció, ezért a piac is egyre inkább reagál rá”
