Magazin

Az ünnepi szezonban több snackkategória iránt is növekvő kereslet várható

Az ünnepi időszak hagyományosan erős szezont jelent a snackek és nassolnivalók piacán, hiszen a vendégségek, családi összejövetelek és otthoni programok során felerősödik a fogyasztásuk. A klasszikus kedvencek mellé sokan választanak új, különleges, egészség­tudatos vagy prémium nassolnivalókat is – az elérhető kínálatot és a trendeket körképünkben mutatták be a gyártók és kereskedők. 

Bővebben: Snacktrendek az ünnepi szezonban

Az ünnepi időszak a gasztronómiai élményekről is szól: az alkoholos és alkoholmentes italok nemcsak a koccintás pillanatait gazdagítják, hanem ajándékként is egyre népszerűbbek, így a prémium termékek is jobban előtérbe kerülnek. Bár a preferenciák sokfélék, a kínálat is az, így bárki megtalálhatja a számára megfelelőt.

Bővebben: Prémium választások az ünnepi italpiacon

Az aszályos időszakok, a vízhiány, a hőstressz és a külföldi konkurencia árversenye egyszerre szorítja sarokba a magyar tógazdasági haltermelőket. A halgazdaságok egy része már nyáron kényszerhalászatba menekült, miközben az exportpiacokon túlkínálat és nyomott árak nehezítik az értékesítést, a hazai fogyasztás pedig évek óta csak stagnál.

Bővebben: Lesz elég hal karácsonyra, de bajban vannak a tógazdaságok és a pontypiac

A klímaváltozás miatt a magyar burgonyatermesztés drámai visszaesést mutat: a termőterület zsugorodik, a termés a negyedére esett, a hazai fogyasztás felét már import fedezi. A kutatók szerint a folyamat csak radikális kibocsátáscsökkentéssel és alkalmazkodással lassítható – különben néhány évtizeden belül eltűnhet a magyar termőföldekről a krumpli.

Bővebben: A klímaváltozás és az új kártevők együtt szorítják ki a burgonyát: Eltűnhet a magyar krumpli?