Magazin

Dániában tanulják a sertéscsontozás alapjait a magyar diákok

Az AM KASZK egyik tagintézményében, a Bercsényi Miklós Élelmiszeripari Szakközépiskolában több mint 60 éve folyik húsipari képzés, mindig is ez volt az iskola egyik húzóágazata. ­Budapesten ez az egyetlen iskola, ahol iskolarendszerű képzés keretében indítják évről-évre a húsipari termékgyártó szakközépiskolai képzést. A legelszántabb tanulók 10 hetes szakmai gyakorlati képzésen vehetnek részt a dán Zealand Business College-ban (ZBC), ami egyedülálló lehetőség számukra. A húsipari képzésről és a dán programról Nágl Péter Pállal, a Bercsényi iskola szakmai főigazgató helyettesével és Tóth Judit Emmával, az oktatási intézmény nemzetközi koordinátorával beszélgettünk.

Búcsú az izomfájdalmaktól

A sportkrémek elősegítik az izmok felkészítését az edzésre, és hozzájárulnak a regenerációhoz is. Zsibbadás, kisebb húzódás vagy enyhébb izomgörcs – ezek a jelenségek mind az intenzívebb mozgás általános velejárói lehetnek, melyek akár egy amatőr sportoló életében is gyakran előfordulnak. Ha úgy érezzük, a probléma nem komoly, és nem indokolt egyből szakemberhez fordulni, a sportkrémek megoldást jelenthetnek az ilyesféle kellemetlenségekre. Legyen szó bemelegítésről, alakformálásról vagy sportolás utáni regenerálódásról – a fogyasztók mindenre találnak megoldást az üzletek polcain.

Nem lesz drágább a hal karácsonykor

Nem számítanak áremelkedésre az ünnepi időszakban a hazai halszakma szakemberei, idén a tavalyiakhoz hasonló árak várhatóak a boltokban. A hazai halfogyasztás hagyományos csúcsidőszaka a karácsony és a húsvét, az egy főre eső halfogyasztás pedig messze elmarad az uniós átlagtól. Továbbra is a ponty a legkedveltebb halfajta, de egyre népszerűbb a busa,
az amur, vagy az afrikai harcsa is. Tendencia, hogy a vásárlók az élőhal helyett egyre inkább keresik a feldolgozott haltermékeket.