Magazin

A különböző szószok és mártások egyidősek a kifinomult gasztronómia elterjedésével: azóta élvezzük őket, amióta az ember – túljutván azon, hogy egy-egy étkezés során pusztán az éhét csillapítsa az elkészített táplálékkal – elkezdte azóta is tartó felfedezőútját az ízek varázslatos birodalmában. És hogy mi a helyzet manapság az ételeinket megízesítő termékek hazai piacán? Megtudhatják körképünkből.

Bővebben: Amitől a táplálék étellé válik: terítéken a szószok és a mártások

A fogyasztók továbbra is az év utolsó hónapjában veszik meg az éves vásárolt virsli nagy százalékát, miközben a minőségi virsli az ünnepek elteltével is kedvelt élelmiszernek számít.

Bővebben: Az év vége slágerterméke a virsli

2017-ben életbelépett az új Magyar Élelmiszer Könyv, mely többek között szabályozza a húskészítmények esetében a minimum hústartalmat és a csontokról mechanikusan lefejtett hús mennyiségét. Előbbi minimum 51%, utóbbi maximum 10% lehet a virsli kategóriában, így már csak azokat a termékeket lehet virslinek nevezni, amelyek megfelelnek a kritériumnak. A virslik értékesítési csatornáinak fontossága az elmúlt évek összehasonlítása alapján sem értékben, sem mennyiségben nem változott.

Bővebben: Virsli: Év végén van főszezon, de egész évben kiegyensúlyozott a kereslet

Heteken belül elindítja budapesti szolgáltatását Kifli.hu néven Csehország piacvezető online élelmiszer áruháza. A cseh cég ötéves sztorija valódi sikertörténet és nem véletlen az sem, hogy a külföldi terjeszkedés első állomása éppen Budapest lesz. Kiváló minőségű árukkal, gyors kiszállítással és profi szolgáltatással próbálják elnyerni a fővárosi vásárlók kegyeit és nem utolsósorban legyőzni a neves ellenfelekből álló hazai konkurenciát. James McQuillan ügyvezető igazgatóval beszélgettünk az ambiciózus tervekről.

Bővebben: James McQuillan, a Kifli.hu ügyvezető igazgatója: Egy év alatt piacot robbantana Magyarországon a...