Polc

A forró nyarak az utóbbi években megnövelték az ásványvíz- és üdítőital-fogyasztást. A magyar fogyasztók nemcsak a széles ásványvíz-kínálatból, de az egyre színesedő alkoholmentes italok (ízesített vizek, szénsavas üdítőitalok, gyümölcslevek, jeges teák, szörpök) palettájából is választhatnak.

Sikeresek itthon az innovációk
Kevés olyan élelmiszer van ma Ma­gyar­országon, amelynek az egy ­főre eső fogyasztása évről-évre olyan nagymértékben növekedik, mint a palackozott természetes ­ásványvízé, amely mára elvesztette korábbi ­luxus jellegét, és mindennapi fogyasztási cikk lett. Az ásványvíz-­fogyasztás mára látványos fejlődést ért el, és 2019-ben elérte az évi, ­fejenkénti 130 litert. A hazai ásványvízfogyasztás ­ezzel az érték­kel az Európai Unión belül az első öt ország között van.
Az ásványvíz sikertörténetével szemben az alkoholmentes italok piacán – az elmúlt évek mintegy 30%-os visszaesése után – 2014-ben lassú növekedés indult meg, amely a következő években is folytatódott, de a növekedés mértéke 2019-ben kis mértékben csökkent. A pandémia erre a szegmensre is hatással lett, így 2020-tól némi visszaesés volt tapasztalható, ami a tavalyi évben már kezdett emelkedni, így bizakodók lehetnek a piac szereplői. 
Az alkoholmentes italok (ízesített vizek, szénsavas üdítőitalok, gyümölcslevek, jeges teák, szörpök) összesített forgalma Magyarországon 2007 és 2013 között 27%-kal csökkent, a 2014-ben kezdődött növekedés után 2019-ben 2018-hoz ­viszonyítva közel 4%-kal emelkedett. Ellentétben az ásványvíz fogyasztásának alakulásával, a gyümölcslevek fogyasztása megemelkedett 2020-ban, azonban az elmúlt két évben folyamatosan csökken. Az alkoholmentes italok, a szénsavas üdítőitalok, ízesített ásványvizek viszont valamelyest növekvőben vannak. 
2024 júliusában lép életbe az az EU-rendelet, amely előírja, hogy a műanyag palackokon vagy éppen a gyümölcsleves dobozokon a kupakot környezetvédelmi okokból rögzíteni kell. Magyarországon egyelőre még csak néhány gyártó lépett, a fogyasztóknak azonban lassan hozzá kell szokniuk ahhoz, hogy másként kell használni a palackot és a kupakot is. A Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség (MAGYÜSZ) elmondása szerint az új szabályozásnak környezetvédelmi okai vannak. „A többi európai uniós tagállamhoz hasonlóan a gyártók a következő évben Magyarországon is fokozatosan állnak majd át az új megoldás használatára. Fontos cél az is, hogy 2024 júliusától már csak ilyen termék kerüljön forgalomba” – mondta el dr. Bikfalvi Istvánné, a MAGYÜSZ titkára.

Hagyományosan prémium minőség
A piacon kapható ásványvizek ­belső tartalmában vannak különbségek, azonban a szabályozás egységesen vonatkozik minden természetes ­ásványvízként forgalomba hozott termékre.
„Az a tapasztalatunk, hogy a fogyasztók elsődlegesen márkákat választanak, az íz és az ásványianyag-összetétel csak ezután következnek a vásárlói döntés során. „A Szentkirályi ásványvíz a magyarok kedvenc márkája, amelynek nemcsak az íze nagyon finom, de ásványianyag-tartalma is mindenki számára ideális, amelyet az elnyert díjak sokasága is alátámaszt” – fogalmazott Peter Schenk, a Szentkirályi Magyarország marketingigazgatója.
A piacon található márkák többsége a címkét és a palack formáját tekintve is jól megkülönböztethető. A termékek nagy része 1,5 literes, világoskék vagy transzparens PET-palackban kerül forgalomba, ami hozzájárul a PET-palackok hatékonyabb újrahasznosításához, ráadásul EU-szabályozás szerint kötelező lesz a színeket egységesíteni, így mindez a magyar piacon már nem lesz kihívás.
„A szent korona a kezdetektől a Szentkirályi címkénket ­díszíti, a szív pedig 2015-ben lett a logónk része. Számunkra, a visszajelzések alapján pedig vásárlóink számára is ezek a motívumok sok pozitív gondolatot jelképeznek, köztük a büszkeséget, a hagyományokat és a közösségünk összetartá­sát” – egészítette ki a marketingigazgató.
A fogyasztásra nagy hatással van az időjárás, de a forgalmat befolyásolja a kategória árazása is. Regionálisan is megfigyelhetők különbségek, amelyek a fogyasztói bázis különbözőségeire vezethetők vissza. A tavalyi évhez hasonlóan idén is forró nyárra számít Peter Schenk, a Szentkirályi Magyarország marketingigazgatója. „A meleg szezon mindig kiemelt időszak vállalatunk számára. Ezúttal azonban a Szentkirályon újonnan üzembe helyezett gépsort is csatasorba állíthatjuk, így megnövelt gyártási kapacitással várjuk a kánikulát” – mondta el a Termékmixnek.
Mint ismertette, a nemrég átadott üzemcsarnok, és a ­benne elhelyezett ultramodern gyártósor elsősorban a gyártó­kapacitás bővítését szolgálja, ezáltal a vállalat ­biztosíthatja az egyre növekvő fogyasztói igényeket. A beruházásnak ­köszönhetően ráadásul fenntarthatósági céljaik teljesítésé­hez is közelebb kerülnek, hiszen a technológia készen áll a 2024-ben bevezetésre kerülő betétdíjas rendszerből vissza­forgatott PET alapanyag befogadására, így támogatva az iparág körforgásos működését. Az új gyártó­sor az ásványvíz palackozása mellett üdítőitalok ­palackozására is alkalmas, azonban ehhez a jövőben még további beruházások szükségesek.

Egészséges is lehet a szomjoltó
„Talán nem túlzás azt mondani, hogy vásárlás során a fogyasztók legfontosabb szempontja, hogy a termék minél komplexebb összetételű legyen, hiszen így egy palackban több vitaminhoz és ásványianyag-forráshoz juthatnak” – fogalmazott Nagy Ervin, az R-Water Kft. ügyvezető-tulajdonosa. Mint mondta, mivel ezek részben egyedi igények kielégítésére szolgáló termékek, egy súlycsökkentést támogató, vagy izomregenerálódást segítő összetevő megléte szintén ­segíti a választást. „Ez utóbbihoz természetesen tisztában kell lenni az aminosavak szervezetre gyakorolt hatásaival, de a fogyasztók ­egyre tapasztaltabbak ezen a területen és tudják, mit mire használjanak” – tette hozzá.
A tapasztalat szerint a sportitalok forgalmára a felkészülési szezon nagyobb befolyással bír, mint az idősjárás. A melegben a sportitalokból is több fogy, de mivel a forgalom nagyrészt a zárt terű értékesítési pontokra fókuszálódik, ezért inkább a tavasz és a kora nyár a főszezon, amikor mindenki a nyári formára készül. „Ezzel együtt is azt gondolom, hogy csökken a szezon és off szezon ­közötti mennyiségi értékesítés különbsége” – vélekedett az ügyvezető-tulajdonos.
Mivel a funkcionális italok prémium termékek, ezért az áremelkedés kevésbé befolyásolja az R-Water termékeket már ismerő fogyasztókat, inkább az újólag kialakuló fogyasztói csoport árérzékenysége ­figyelhető meg. Nagy Ervin megemlítette, hogy a vitamintartalmú gyümölcsital, amellett, hogy folyadékpótlás, növényi rosttal és ­vitaminokkal is gazdagítja a fogyasztót – „innen nézve pedig egész jó ­ár-érték arányú megoldás”.
Az R-Water Kft. elsősorban a digitális csatornákra támaszkodik, azonban idén több felületen is lehet majd a termékekkel találkozni, azt megünnepelve, hogy idén 30 éves a vállalkozás, valamint a zászlóshajó sportital brand gyártása éppen 15 éve kezdődött. A nyáron kezdődő, nyomtatott sajtóban való megjelenések mellett az év második felében TV- és plakátkampányokkal igyekszik elérni a fogyasztókat a cég.
Bővülő kínálattal
„A Topjoy márka alappillérét képező kis üveges termékvonal meghatározó szerepet tölt be a kiskereskedelmi eladások tekintetében is, megelőzve ezzel a főbb versenytársakat. A termék különlegessége, hogy minden kupakban üzenet található, összesen több mint 400 féle” – vélekedett Várkonyi Vilmos, a Maspex Olympos Kft. group brand managere, elárulva, hogy idén 5 új termékkel bővül a termékcsalád, amellett, hogy Margarita és Sunset néven két alkoholmentes koktéllal (tequila és fehér rum aromával készült gyümölcsital) is jelentkezik a vállalat. Light ízeket is bevezetnek, a forgalmi adatok szerint a hazai fogyasztók három legkedveltebb ízében: Kaktusz, Mangó, Őszibarack.
A hozzáadott cukor mentes termékek, a csökkentett szénhidráttartalmú táplálkozást előnyben részesítők és egyes dia­béteszes fogyasztók igényeinek is megfelelnek. A 1,5 ­literes portfólió 2023-ban Light Alma-meggy ízzel bővül, ­emellett az egész termékcsalád csomagolása megújul. A kartonos kiszerelést előnyben részesítők számára alternatíva a Fruits of the World termékcsalád, mely kaktusz, ­görögdinnye és mangó ízekben kapható. A Topjoy portfólión belül elsőként ezeken a termékeken vezetjük be a csomagolásához rögzített kupakokat.
Várkonyi Vilmos megemlítette, hogy a Topjoy szén­savas italok 330 ml-es kiszerelésben, kaktusz, mangó, görögdinnye és eper ízekben kaphatóak. A termékek mesterséges édesítő­szer és tartósítószer hozzáadása nélkül készülnek.
Mint általánosságban a jegestea piacon, a Nestea esetében is az alap ízek (citrom, barack) teszik ki a forgalom nagy részét. Ezek az ízek klasszikus és ZERO változatban is nagyon jól teljesítenek, tudtuk meg Peres Patríciától, a Maspex Olympos Kft. brand managerétől.
„A szénsavas üdítők piacán továbbra is erős trend a fogyasztók egészségtudatosabbá válása, amelynek következtében a cukormentes üdítőitalok iránti kereslet is nő. Az Apenta Light üdítőitalok 0% hozzáadott cukorral készülnek azok számára, akik nem akarnak kompromisszumot kötni a kalóriák és a kellemes ízvilág között. Az Apenta szénsavas üdítők között továbbra is a málna ízű a legkedveltebb, de a narancs és szőlő is igen előkelő helyen szerepel. A hosszú évek óta a választékunkban lévő bodza és meggy ízek a fogyasztói trendek hatására májustól átkerültek a Light portfólióba” – ismertette a termékeket Peres Patrícia.
Mint említette, az Apenta Vitamixx az ízesített vizek ­piacán igen közkedvelt márka. Portfóliójában ízek különleges kombinációi érhetőek el, hozzáadott vitaminokkal. A már évek óta piacon lévő áfonya-levendula ízű Apenta Vitamixx termék a trendekhez igazodva májustól átkerült a ZERO cukor portfólióba. Az Apenta választékában az ízesí­tett ­ásványvíz kategória másik eleme az Apenta+ termék­család, mely funkcionális italokból áll.

Tutti íz, menő arculattal
„Három csoportra tudnám osztani a fogyasztókat: márkahű, tudatos és impulzív vásárló. A Tutti Juice 2019 eleje óta van a piacon és a mai napig úgy próbáljuk megalkotni koffeinmentes üdítőinket, hogy mind a három kategória fogyasztóinak kedvezzünk” – fogalmazott Jánosik Gergő, a Tutti Drink Kft. tulajdonos-ügyvezetője. Mint ismertette, a márkahű vásárló szereti, ha a brandnek van egy saját, „menő” arculata, olyan kommunikációja, amivel esetlegesen tud azonosulni. A tudatos vásárló odafigyel általában az árra, cukortartalomra, fontos neki, hogy jó/minőségi összetevők legyenek az üdítőben. Az impulzív pedig nyitott az újdonságokra, merészen leveszi a legkülönlegesebb italokat a polcról.
A Tutti Juice termékek egy „cool, menő” márkát kép­viselnek, komoly online jelenléttel, folyamatos brand kommunikációval, miközben tudatosan csökkentett vagy ­zéró cukortartalmúak, tartósítószer, koffein és mesterséges színe­zék mentesek, de formabontóak, mivel a tutti-frutti ízt reprezentálják.
„A Tutti Juice brandet jó­magam és barátnőm, Mészáros Kinga álmodtuk meg, mivel én nagy energiaital-fogyasztó voltam és imádom a tutti-frutti ízt. A brand megalkotásánál az volt a célunk, hogy létrehozzunk egy nagyon finom tutti-frutti ízű üdítőt, koffein nélkül, vitaminokkal, megőrizve az energiaitalok menő megjelenését, tipikus aludobozos kiszerelését. Szerettük volna, ha szisszen az üdítő, amikor kinyitjuk” – ismertette a márkát Jánosik Gergő.
A tulajdonos-ügyvezető hangsúlyozta lapunknak, hogy jelenleg nagyon árérzékeny a piac. Noha a vállalat igyekszik csökkentetni az árait, a kereskedelemben résztvevő szereplők emelik a haszonkulcsukat, így lassan halad a folyamat. A Tutti Juice webshopjában a vállalat által kínált árain lehet rendelni, emellett az üzletekkel akciókat szerveznek, hogy könnyítsék a fogyasztók választását. Mint mondta, egy-egy kedvezőbb ár akár 4–10-szeres fogyást is eredményezhet.
„A nehézségek ellenére is jó nyárra számítunk, több újdonságot tartogatunk a szezonra, például most dobtuk ­piacra a Tutti Juice ZERO üdítőnket, amely igazán finom tutti-frutti ízű, koffeinmentes és most már cukormentes is” – tette hozzá Jánosik Gergő, megemlítve, hogy a belföldi turizmus és az időjárás erősen befolyásolhatja idén is a forgalmat. „Szerencsére alapanyaghiányra most nem számítunk, ettől függetlenül még mindig az egekben vannak az alapanyag-árak” – mondta.

Kívül-belül trendi
Nagy Renáta, a MONYO Brewing Kft. ­termékfejlesztője szerint vásárlás során a hozzáadott cukortartalom, a gyümölcs­hányad, valamint a trendi ízkombinációk szempontjai alapján választanak alkoholmentes szomjoltókat. Mint mondta, a Craft Sodákra jellemző volt a magasabb (20%) gyümölcsarány, így főként emiatt választották a vásárlók. A legújabb két termék (Hop Soda és Cascara Cola) pedig azoknak kedvez, akik a cukormentes vagy épp a magasabb koffeintartalmú (kólajellegű) termékek rajongói.
„A Craft Soda termékek fekete canben (dobozban) kaphatóak, ­ezzel is megkönnyítve a beazonosítást, hiszen a söreinkhez fehér caneket használunk”. Emellett az összes üdítőre egyedi dizájn jellemző, az összetevőkre utaló karakterekkel a fronton. A különböző tulajdonságok, ami az adott Craft Sodára jellemző (pl. cukormentes, gluténmentes, magas koffeintartalom) a címke oldalán olvasható, megkönnyítve a vásárlónak a választást.
Nagy Renáta szerint a kraft sör fogyasztói és az új generáció köreiben egyaránt egyre fontosabb szempont az egészséges és tudatos életmód elsajátítása és ezáltal akár „száraz” hónapok beiktatása a mindennapokba.
„A MONYO Craft Sodákkal egy izgalmas alternatí­vát nyújtunk azoknak, akik szeretnének minőségi, de alkohol­mentes italokat fogyasztani bármilyen okból kifolyólag” – mondta, kiegészítve azzal, hogy az alkoholmentes MONYO Craft Sodák 0,33l-es aludobozban kaphatóak a piacon, illetve a Hop Soda jelenleg csapolt formában is elérhető a ­budapesti Kobuci Kertben.
A vállalat az új termékek bevezetése miatt egy aktív és izgalmas nyári szezonnal számol, hiszen szeretnék minél több helyen bemutatni a termékcsaládot. „A termékeket a MONYO Brewing social media platformjain (Facebook, Instagram, YouTube, Tiktok) promótáljuk, illetve helyszíni megjelenéseket is támogatunk POS eszközökkel (asztali háromszög, poszter). Az idei évtől tervben van különböző influenszerekkel való együttműködés és kóstoltatás is, hogy minél szélesebb réteghez jusson el az új termékkategóriánk” – árulta el Nagy Renáta.

Az ár is fontos
A SPAR és INTERSPAR áruházak polcain a legkisebb kiszereléstől kezdve a legnagyobbig minden népszerű kiszerelés elérhető. Míg korábban az áruterületre az impulzív vásárlás volt a jellemző, addig mára már ezen az áruterületen is megfigyelhető a tudatos vásárlás. Az akciók ismét felértékelődtek, a vevők nemcsak a címkéken olvasható összetevők, ásványi anyag tartalmak, hanem az árak alapján is választanak” – tudtuk meg a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetőjétől.
Maczelka Márk úgy látja, hogy a termékek designja, ­külső megjelenése is erős befolyással bír a forgalomra. „A fiatalok számára közkedvelt termékeknél (pl. energiaital, dobozos szénsavas üdítő) szinte követelik a vevők az új ízeket, új termékeket és az új designt” – jegyezte meg.
Mint mondta, noha erősen szezonális termékről van szó, az időjárás mellett alapvetően az akciós ár, a tailor made promóciók és a termékelérhetőség az, amelyek alapvetően befolyásolják a forgalmat, természetesen az újdonságok mellett, melyekre mindig nagyobb figyelem fordul.
„A tavalyi szezonhoz képest egy mérsékeltebb, de jóval nehezebb, árversenyben erős szezonra számítunk. Az idei forgalmat az árérzékenység, az időjárás, az alapanyaghiány is nagyon jelentős mértékben befolyásolhatja” – árulta el lapunknak a kommunikációs vezető.

Újdonságok a polcokon
Az ásványvíz a legnépszerűbb hideg ital Magyarországon, már az ivókultúra központi eleme. Az ásványvíz szegmensben ­jelentős növekedést vár értékesítésben az Auchan Retail Magyarország. Mint megtudtuk, míg a gyümölcslé szegmens egész évben kiegyensúlyozott értékesítési növekedési ütemet tud felmutatni, az ásványvíz iránti forgalom megnő a nyári hőségben, noha már nem nevezhető kifejezetten szezonális terméknek.
Nemcsak az ásványvíz, de a szomjoltó kategóriában az üdítők, gyümölcslevek és az alkoholmentes sörök, radlerek széles kínálatából választhatnak a vevők. Idén azonban amellett, hogy több újdonsággal is előrukkoltak a gyártók, a fejlesztések a csomagolásokban is újat hoztak.
Mint említették, a visszajelzések alapján elmondható, hogy az Auchan áruházak vevői hamar elfogadták az új zárókupakokat, melyek 2024 nyarára általánosak lesznek majd. A piac szereplői a gyártás során 100 százalékban újrahasznosítható PET-palackokat használnak, amivel ugyancsak a környezetvédelemre összpontosítanak.

Felkészülve a forró nyárra
Az évek tapasztalata szerint az üdítők, jeges teák, ásványvizek és ízesített ásványvizek értékesítése időjárásfüggő, és a kategória nagy hasznot húz a forró nyarakból. A gyártók bővülő választékkal szerepelnek a polcokon. A Tesco üzletlánc minden év nyári szezonjára külön figyelmet fordít, és igyekszik a vásárlói igényeket maximáli­san kiszolgálni. A kategória esetében a darabszámot tekintve szinte mindegyiknél százalékosan kétszámjegyű növekedésről beszélhetünk az előző hónaphoz képest.
A nagy melegek beköszöntével elsősorban az ásványvizek (szénsavas és mentes), a különféle szörpök, üdítők és limonádék, valamint az alkoholos és alkoholmentes sörök ­iránti kereslet nő meg. „Mindemellett megfigyelhető, hogy a túl nagy meleg nem tesz jót az édes üdítők, valamint a magasabb alkoholtartalmú sörök forgalmának, hiszen ilyenkor jobban esik egy ­pohár hideg ásványvíz vagy egy hűsítő, ­savanykásabb gyümölcsízű üdítő” – közölte lapunkkal a Tesco Sajtóosztálya.

(TERMÉKMIX magazin – 2023. júniusi szám)

digitális lapszám elérhető ITT: