Hazánkban a nagy hagyományokon alapuló házi befőzés nemcsak egy régmúltról megmaradt gasztronómiai szokás, hanem az élelmiszer feldolgozóipar és a kiskereskedelem egyik fontos, folyamatosan fejlődő kiszolgáló ága.
2026.okt.11.
Magazin
Magazin
33 INTERSPAR hipermarket, 345 SPAR szupermarket, 116 franchise üzlet, 13 ezer munkavállaló és tavaly 516,4 milliárd forint forgalom – ezek a SPAR Magyarország 2016-os főbb számai. Melyek a terjeszkedés stratégiai pontjai? Miben erősebb az osztrák tulajdonú élelmiszerlánc a versenytársaknál, és miért stratégiai kérdés a franchise? Miért hátrány néha a vállalat rugalmassága?
A válság nagyon megtépázta itthon a barkácsáruházak piacát, és úgy tűnik, csak az elmúlt egy-két évben állt helyre stabilan a rend. A talpon maradt versenytársaknak azonban egymáson kívül más típusú áruházakkal is meg kell küzdeniük. A Praktiker magyar lánccá válása óta új elemekkel gazdagította szortimentjét.
Bővebben: Ma már a vásárlók minőségorientáltak: Szita Mária, beszerzési igazgató, Praktiker
Az egészséges táplálkozás ma már világszerte elsődleges szempontnak számít a termékfejlesztésben: a fogyasztók vásárlási döntéseit egyre inkább az egészségtudatosság határozza meg. Azonban itthon az élelmiszerek vásárlásakor az élvezeti érték, az ízletesség, a minőség és az ár a legfontosabb tényezők – ebben a sorrendben.
Bővebben: Egészségtudatos táplálkozás: Még mindig meghatározó az íz és az ár
A szezonális gyümölcsök közül a legnagyobb figyelem idén az eper termését kíséri. Az eper a legkorábban érő, Magyarországon is termesztett gyümölcs, és már április végétől az asztalra kerülhet. Jóllehet a hazai eper jóval ízesebb az importnál, azonban sokkal drágább is. Az időjárás nem kímélte idén a termést: fel tudja-e venni a versenyt a magyar eper a délivel?
Bővebben: Jelentős kiesés a hazai epertermésben: Marad az extra magas ár?
