Az egészséges táplálkozás ma már világszerte elsődleges szempontnak számít a termékfejlesztésben: a fogyasztók vásárlási döntéseit egyre inkább az egészségtudatosság határozza meg. Azonban itthon az élelmiszerek vásárlásakor az élvezeti érték, az ízletesség, a minőség és az ár a legfontosabb tényezők – ebben a sorrendben.
Bővebben: Egészségtudatos táplálkozás: Még mindig meghatározó az íz és az ár
A szezonális gyümölcsök közül a legnagyobb figyelem idén az eper termését kíséri. Az eper a legkorábban érő, Magyarországon is termesztett gyümölcs, és már április végétől az asztalra kerülhet. Jóllehet a hazai eper jóval ízesebb az importnál, azonban sokkal drágább is. Az időjárás nem kímélte idén a termést: fel tudja-e venni a versenyt a magyar eper a délivel?
Bővebben: Jelentős kiesés a hazai epertermésben: Marad az extra magas ár?
A hazai népszerűséget már megszerezve, a következő lépés a külföldi piacok meghódítása. A terjeszkedési terveket gondos mérlegelés előzi meg és az út sem mindig olyan sima, ahogy azt elképzelték. Az itthon ismert név kevés: árban és minőségben is versenyképességet várnak a magyar terméktől, ami ráadásul az ismeretlenségből indul.
Nagy kihívás elé állítja a terjeszkedés a vállalatokat, hiszen nem csak komplex ismeretekre lesz szükségük egy adott ágazat nemzetközi helyzetéről, hanem olyan készségekre, képességekre is, amelyek nélkül a külföldi piacok meghódítása szinte lehetetlen feladat. Mindebben nonprofit és állami szervezetek is segítik a leendő exportőröket.
Bővebben: Kedves szomszédtól a fizetett reklámarcig: Márkanagykövetek és hatékonyság
