Polc

Ha a diákok kevésbé is, a tejtermékek gyártói joggal örülhetnek az ősz megérkezésének, a szeptemberi iskolakezdés és a hétköznapi rutin újraindulása ugyanis növeli a keresletet. Ugyanakkor sokféle fogyasztói igénynek kell megfelelniük termékeikkel – körképünkben ezeket is ismertették. 

A siker három kulcsa

A szeptemberi iskolakezdés minden évben újrarendezi a háztartások étkezési rutinját. A reggelik, a tízóraik, az uzsonnák és a munka­helyi étkezések ismét tudatosabb tervezést igényelnek, ami a tejtermékek piacán is érezteti hatását. A fogyasztók egyre inkább olyan termékeket keresnek, amelyek gyorsan felhasználhatók, könnyen adagolhatók, ugyanakkor minőséget és élményt is kínálnak.
„Az ár továbbra is nagyon fontos döntési szempont, de a fogyasztók egyre nagyobb hányada azt mérlegeli, hogy mit kap a pénzéért, mennyire praktikus a termék, hányféleképpen használható, mennyi hozzáadott értéket jelent, és mennyire egészséges számára” – jegyezte meg a König-Units Kft. értékesítési igazgatója.
Káposztás István szerint ebben az időszakban különösen jó pozícióban vannak a szeletelt, adagolható és többféleképpen felhasználható sajtok. Emellett a növényi alapú termékek iránti érdeklődés sem hagyott alább, de mára már nem elég a fogyasztók számára, hogy egy termék „vegán” – a fogyasztó az ízt, az állagot, a felhasználhatóságot és az árat is vizsgálja.
A Naturale vegán vajhelyettesítő ezért nem pusztán alternatívaként, hanem sokoldalú konyhai alapanyagként értelmezhető, amely kenéshez, sütéshez vagy krémek készítéséhez is használható. 
A kényelmet és a minőséget egyszerre kereső fogyasztók számára a Lazur szeletelt márványsajt is jó példa. Egy szendvics, pirítós, melegszendvics vagy saláta könnyen különlegesebbé tehető vele. A Lazuretta kéksajtkrém pedig szendvicskrémként, mártogatósként, szószok alapjaként vagy akár gyors tésztás ételekhez is tökéletes – ez különösen fontos lehet ősszel, amikor a fogyasztó egyre többször tér vissza az otthoni, melegebb és tartalmasabb ételekhez.
Az őszi időszakban a fűszerezett cheddarok és füstölt sajtok iránt is nagyobb nyitottságot várnak.
„Értékesítési szempontból a szeptemberi kampányokban nem pusztán az iskolakezdésre érdemes koncentrálni. A „vissza a rutinba” sokkal szélesebb fogyasztói élethelyzetet jelent” – jegyezte meg Káposztás István.
Úgy vélik, hogy a „gyors reggeli”, „praktikus tízórai”, „10 perces vacsora” vagy „egy alapanyag, több felhasználási lehetőség” típusú élethelyzetek sokkal szélesebb fogyasztói kört szólítanak meg. Ezeket elsősorban social felületeiken kommunikálják. Az egész őszt felölelő kampányt indítanak a Lazur kéksajt termékcsaládra, amelynek célja a márka szélesebb körű megismertetése és a disztribúció növelése.
„A mi tapasztalatunk szerint azok a termékek lehetnek igazán sikeresek, amelyek egyszerre tudnak választ adni ­három fogyasztói elvárásra: legyenek praktikusak, legyenek jó minőségűek, és járuljanak hozzá az egészség­tudatossághoz” – mondta az értékesítési igazgató.
Céljuk az, hogy a jól megválasztott tejtermék ne csak a kosárba kerüljön, hanem előnyeit a fogyasztók valóban megtapasztalják: időt takaríthat meg, változatosabbá teheti a hétköznapokat és prémium élményt is nyújthat.

Szeptemberben felértékelődnek a tejtermékek

Szeptemberben nemcsak az iskolákban és a munkahelyeken indul újra a megszokott tempó, hanem a konyhákban is. A nyár lazább, kötetlenebb napjait felváltja a pontosabb napirend, a reggeli rohanás, az uzsonnásdobozok összeállítása és az előre tervezett bevásárlás. Ilyenkor a háztartásokban különösen felértékelődnek azok az élelmiszerek, amelyek gyorsan elérhetők, jól adagolhatók, és segítenek gördülékenyen meg­oldani a hétköznapi étkezéseket. A tejtermékek pontosan ilyen szerepben kerülnek előtérbe.
„Az őszi hónapokban, amikor a családok visszarendeződnek a hétköznapi rutinba, évről évre nő a tejtermékek ­iránti kereslet” – mondta Nagy Ádám, a Nádudvari ügyvezetője. „A reggeli és az uzsonna ilyenkor különösen fontos, ezért olyan termékekre van szükség, amelyekből gyorsan és egyszerűen lehet finom ételt készíteni” – magyarázta.
A szezonális keresletben leginkább az egyadagos kiszerelések és a praktikus, elcsomagolható termékek kerülnek előtérbe, hiszen ezek jól illenek a tanévkezdéshez és a munkahelyi visszatéréshez is. Ugyanakkor a családok körében a nagyobb kiszerelések is népszerűek maradnak, hiszen kedvező ár-érték arányt kínálnak a minden­napokban. A gyümölcsjoghurtok, a kefirek és a szendvicsekhez használható tejtermékek ilyenkor különösen jó tempóban fogynak.
Az őszi visszarendeződés idején sem csökken az igény a változatosságra: a magyar vásárlók szeretik kipróbálni az újdonságokat, és nyitottak az ízesített termékekre is, melyeket nemcsak reggelire vagy tízóraira, hanem akár desszertként is szívesen fogyasztják. A Nádudvari idén nyáron több izgalmas újdonsággal is bővítette kínálatát: az új görögjoghurt termékcsaládban a natúr mellett már matcha-lime és áfonya-málna ízesítés is megtalálható, emellett a 80 százalék feletti tejtartalmú vaníliaízű és kakaós puding is megjelent a polcokon.
Az egészségtudatos szempontok szintén egyre fontosabbak a szezonális kínálat alakításában. A speciális étkezési igényekre szabott termékek nemcsak a családok, hanem a közétkeztetés számára is kiemelt jelentőségűek. Ennek jegyében a Nádudvari az iskolakezdéshez igazítva vezeti be új laktózmentes pirosgyümölcsös joghurtját 125 grammos kiszerelésben, amely ideális adag lehet óvodás és iskolás korú gyerekek számára is.
A szeptemberi időszak egyik legfontosabb üzenete azonban mégis az, hogy a reggeli nem maradhat ki a napból. Erre épít a Nádudvari szeptember 1-jén induló országos fogyasztói promóciója is, a „Reggelizz a Nádudvarival”, amely két hónapon át várja a vásárlókat.
„A kampányunkkal szeretnénk megmutatni, hogy a reggeli lehet egyszerre változatos, finom és praktikus is” – hangsúlyozta Nagy Ádám. 
A promóció játékos formában is megszólítja a fogyasztókat, akik egy ingyenes kvíz segítségével megtudhatják, melyik reggeliző személyiségtípusba tartoznak, és különböző nyereményekért is versenybe szállhatnak. A kampány így nemcsak vásárlásra ösztönöz, hanem élményt is ad – pont úgy, ahogyan a jól megszervezett reggelek is megkönnyítik az őszi hétköznapokat.

A napi ritmussal a vásárlási szokások is változnak

Kovács Adrienn, a Sole-Mizo Zrt. brand managere úgy látja, a tejtermék-kategória szezonalitását tekintve a szeptemberi back-to-school időszak kiemelkedő. A nyári szabadságok végével a családok visszatérnek a megszokott napi ritmushoz, ami a vásárlási szokásokban is jól érzékelhető változásokat hoz: előtérbe kerülnek a tervezett bevásárlások, a rendszeres étkezések, valamint azok a jól tervezhető, sokoldalúan felhasználható élelmiszerek, amelyek gyors, tápláló és praktikus megoldást nyújtanak a hétköznapokban. Egyre népszerűbb a meal prep is, az előre tervezett étkezések miatt pedig a főzés is még inkább fókuszba kerül. Ez teret ad a tejtermékek, mint alapvető élelmiszerek sok­oldalú felhasználásának.
„Ebben az időszakban kiemelten kedveltek azok a termékek, amelyek egyszerre kínálnak kényelmet és minőséget” – mutatott rá a brand manager. A praktikus kiszerelésű ­joghurtok, desszertek, tejitalok és kávéitalok könnyen beilleszthetők a napi­rendbe, legyen szó iskolai uzsonnáról, munka­helyi snackről vagy egy gyors étkezésről a nap folyamán. 
„A fogyasztói preferenciák változása az ízesített és értéknövelt termékek iránti keresletben is megmutatkozik” – tette hozzá Kovács Adrienn. A klasszikus kedvencek mellett így egyre nagyobb figyelem irányul azokra a termékekre, amelyek valamilyen plusz előnyt kínálnak a fogyasztóknak a különböző ízesítéseken túl is. „A vásárlók ma már nemcsak finom és kényelmes megoldásokat keresnek, hanem olyan termékeket is, amelyek illeszkednek az egyéni életmódjukhoz és táplálkozási preferenciáikhoz, melyek ilyenkor, a „visszatérés” időszakában még inkább figyelmük középpontjába kerülnek” – összegezte a brand manager.
A Mizo kiemelten figyel a fogyasztói igények sokszínűségére, termékfejlesztéseik során is arra törekednek, hogy minden élethelyzetre kínáljanak megfelelő megoldást. Portfóliójukban a hagyományos tejtermékek mellett egyes kategóriákban ­különböző ízesítések, vagy laktózmentes, hozzáadott cukor nélküli, fehérjében gazdag termékek is megtalálhatók. Idén kiemelt fókuszt kapott a Mizo A2 tej, amely kizárólag A2 béta-­kazein tejfehérjét tartalmaz és laktózmentes is, hogy még többen élvezhessék a tej természetes jóságát.

Pozitív trendek a napi rutin mögött

Szőts Nóra, a Flora Food Hun­ga­ry Kft. channel & category development managere elárulta, a NIQ 2025-ös adatai szerint a szeptemberi időszak jelentős élénkülést hoz a keresletben: a havi átlagos értékesítésekhez képest akár 10-15%-os volumennövekedés is tapasztalható. A pozitív trend egyaránt megfigyelhető a margarinok és a növényi alapú sajtalternatívák kategóriájában. A margarin szegmensen belül különösen kiemelkedően teljesítenek a csészés kiszerelésű termékek, amelyek forgalma közel 20%-kal haladja meg az átlagos havi eladásokat. 
Bár az árérzékenység továbbra is meghatározó tényező a kategóriában, az eltérő ármozgások ellenére a fogyasztói preferenciák érdemben nem változtak év eleje óta. A vásárlások közel 76%-a továbbra is a margarin kategóriában realizálódott, miközben minden második elköltött forint a diszkontcsatornában jelent meg.
„A nyári szabadságokat követően, ősszel a háztartások visszatérnek a megszokott napi rutinjukhoz, a tanévkezdéssel pedig ismét előtérbe kerülnek azok a termékek, amelyek egyszerre kínálnak kényelmet, kiváló ízélményt és tudatos választást a mindennapi étkezésekhez” – magyarázta Szőts Nóra. A Flora Food Hungary Kft. portfóliója számos olyan megoldást kínál, amely megfelel ezeknek az igényeknek. Az Omega-3 zsírsavakban gazdag Flora termékek hozzájárulnak a szív egészségének támogatásához, míg a 100%-ban növényi alapú Rama vajalternatívák és Violife sajtalternatívák ideális választást jelentenek a vegán vagy növényi alapú étrendet követő fogyasztók számára. 
Márkáikat az őszi szezonban kiemelt marketing­aktivitások­kal is támogatják. Szeptember 1. és november 30. között zajlik a Rama országos nyereményjátéka, mely során már egyetlen Rama termék megvásárlásával is esély nyílik a kiemelkedő népszerűségnek örvendő KitchenAid ­konyhai robotgépek egyikének megnyerésére.
„Az őszi időszakban a szívegészséget is középpontba helyezzük, kapcsolódva a szeptember 29-i Szív Világnapjához. A ProActiv margarinok növényi szterineket tartalmazó formulájuknak köszönhetően klinikailag igazoltan segíthetnek a magas koleszterinszint csökkentésében. A fogyasztók számára ez egy könnyen beilleszthető, mindennapi megoldást jelenthet a tudatos életmód és a szív egészségének támogatására” – mondta el a channel & category development manager. 

Többféle fogyasztói szempont a tejtermékeknél

„A legtöbb tejtermék-kategóriában az őszi időszakban élénkül a kereslet a nyári hónapokhoz képest” – osztotta meg tapasztalatait a PENNY Magyarország. Ennek okai között szerepel, hogy a nyári szabadságolások lezárultával és az iskolakezdéssel visszatér a megszokott napi rutin, ami a mindennapi étkezésekhez kapcsolódó termékek iránti keresletben is megjelenhet. Az őszi időszakban a szezonális kínálathoz kapcsolódó promóciós aktivitás is hangsúlyosabb, ami szintén hatással lehet az értékesítés alakulására.
Az őszi hónapokban elsősorban a mindennapi étkezésekbe könnyen beilleszthető tejtermékek iránt élénkül a kereslet. A PENNY 2025-ös adatai szerint a szeptember–novemberi időszakban értékesített mennyiség a 2025. június–augusztusi időszakhoz képest a friss desszertek kategóriájában közel 27%-os, míg a hűtött pudingoknál mintegy 25%-os mennyiségi növekedés volt tapasztalható. A vajkrémek értékesítése mintegy 15%-kal, a vajé pedig közel 6%-kal emelkedett. Az ízesített tejalapú italok iránt is élénkebb kereslet mutatkozik az őszi időszakban. A PENNY 2025-ös adatai szerint a tejitalok kategóriájában a szeptember–novemberi időszakban közel 19%-kal több terméket értékesítettek a június–augusztusi időszakhoz képest, egyes ízesített tejek és gyümölcsös joghurtitalok esetében pedig 15–30% közötti bővülés volt tapasztalható.
„A tejtermékeknél ma már többféle fogyasztói szempont jelenik meg egymás mellett. A laktózmentes, hozzáadott cukor nélküli vagy magasabb fehérjetartalmú változatok azok számára is lehetőséget kínálnak, akik étkezési szokásaikhoz vagy életmódjukhoz igazítják a választásukat, illetve érzékenységgel küzdenek” – mutatott rá az áruházlánc. A PENNY-nél az őszi hónapokban több saját márkás laktózmentes terméknél is jelentős forgalomnövekedés volt megfigyelhető: a 2025. szep­tember-novemberi időszakban a Sissy laktózmentes vaníliás krémtúró közel 55%-kal, a Sissy laktózmentes túródesszert értékesítése pedig mintegy 19%-kal haladta meg a 2025. június-augusztusi időszakban mért szintet. A magasabb fehérjetartalmú tejtermékek iránti érdeklődésre reagálva a PENNY több új proteinpudinggal, proteinitallal és magasabb fehérjetartalmú joghurttal is bővítette kínálatát.
Emellett az árérzékenység továbbra is meghatározó a vásárlói döntésekben, így a tejtermékek esetében is fontos szempont az ár-érték arány. Ez a saját márkás termékek iránti erős keresletben is megmutatkozik, amelyek a tejtermékek kategóriájában különösen fontos szerepet töltenek be – a PENNY-nél ezt jól példázza a Sissy. 
Az iskolakezdés időszakában a családok számára az ár mellett a praktikum is fontos szempont lehet. Az egyadagos, könnyen csomagolható termékek jól illeszkednek a mindennapi rutinba. A PENNY tapasztalatai is ezt mutatják: a ­saját márkás, egydarabos Milkeira tejes-kakaós és mézes szelet értékesítése az őszi hónapokban mintegy 43%-kal haladta meg a nyári időszakban mért szintet.

(TERMÉKMIX magazin – 2026. szeptemberi szám)

BELELAPOZOK