Polc

A húsvéti ünnepek közeledtével a fogyasztók a hagyományos és különleges ízű minőségi fűszerek és nedves szószok nagy kínálatából választhatnak, amelyekkel még gazdagabbá tehetik az ünnepi étkezéseiket.

Hagyományos és pikáns ízekkel

„A húsvéti szezonban a fűszerek közül kiemelten népszerűek a sonka pácolásához, főzéséhez használt termékek, valamint a házi kolbász, szalámi és sonka készítéséhez szükséges fűszerkeverékek. Az őrölt bors, fűszerpaprika és a sonka­­pác só is keresett termék ebben az időszakban. Emellett egyre többen keresik az allergénmentes fűszereket és fűszerkeverékeket, amelyek a Böllér cégcsoport saját allergénmentes üzemében készülnek, garantálva a biztonságos fogyasztást az érzékenyebb vásárlók számára is” – ismertette a kínálatot a Böllér-Ker Kft. kisker-gasztro üzletág-vezetője.
Pethő Anita elmondta, az élelmiszeripari vállalat idén tovább folytatja a hagyományos húsfűszerek mellett a Varázspác termékcsalád új, modern ízvilágú pácainak bevezetését, amelyek közül kiemelkednek a füstölt és az édes-chilis ízvilágot képviselő fűszerek. „Tapasztalataink szerint a magyar fogyasztók pozitívan fogadják az újdonságokat. Az allergénmentes fűszerek iránti kereslet is növekszik, így portfóliónkat ennek megfelelően folyamatosan bővítjük, hogy minden vásárló biztonságos és minőségi fűszereket találjon nálunk.”
A nagyobb, gazdaságos kiszerelések iránti kereslet a szezonban megnövekszik, hiszen a házi feldolgozás, a sonkapácolás és kolbásztöltés nagy mennyiségű fűszert igényel. Fűszertől függően a 250 g-os, az 500 g-os és az 1kg-os kiszerelések különösen keresettek.
Pethő Anita megemlítette, hogy a Konyhavarázs termékcsalád esetében a húsvéti időszakban főleg a klasszikus fűszerek (bors, fokhagyma, pirospaprika) népszerűek, de egyre többen keresik az új ízvilágokat kínáló fűszerkeverékeket is.
Mint mondta, a magyar fogyasztók általában árérzékenyek, különösen az infláció és a gazdasági helyzet változása ­miatt. Ugyanakkor egyre nagyobb jelentőséget kap a minőség és a megbízhatóság, így a márkahűség is fokozatosan nő.
„A tudatos fogyasztási szokások előtérbe kerülnek, ami elősegíti a stabil, minőségi termékeket kínáló márkák iránti lojalitást. Az allergénmentes fűszerek és fűszerkeverékek esetében a vásárlók különösen ragaszkodnak a megbízható márkákhoz” – jegyezte meg a kisker-gasztro üzletág-vezető, hozzá­téve, hogy az ökológiailag fenntartható csomagolás iránti kereslet is fokozódik, miközben a fogyasztók egyre nyitottabbak az egyedi, új ízvilágokra is.
„Rendszeresen szerepelünk viszonteladóink újságos kínálatában, online hirdetésekkel biztosítjuk a márkaismertséget és a webáruház forgalmát, de egyéb ATL és BTL marketing eszközöket is használunk” – tudtuk meg.

„A tradicionális ízektől kezdve a modern gasztronómiai trendekig”

A Koch’s Torma (Hungária) Kft. széles termékkínálattal rendelkezik, mely lehetőséget biztosít arra, hogy minden igénynek megfeleljen – a tradicionális ízektől kezdve a modern gasztronómiai trendekig. A KOCH’S és KIS-KUN márkák ismert és elismert termékei (ketchup, mustár, majonéz, torma, salátaöntet, paprika- és fokhagymakrém) mellett 2022-től a Develey cégcsoport nemzetközi szószai is megtalálhatóak kínálatában, amely vállalat kiemelkedő szószbeszállítója a McDonald’s cégcsoportnak. A tavasz kiemelt újdonsága a KOCH’S exkluzív termékcsalád (KOCH’S Hagymás mustár, Medvehagymás majonéz, Olívás majonéz, Tormás mustár), amely prémium minőséget egyedi ízvilággal ötvöz.
Mika Gábor, a Koch’s Torma (Hungária) Kft. értékesítési vezetője elmondta, hogy a húsvétkor népszerű tormatermékeik kiskereskedelmi forgalomban elsősorban kisebb üveges kiszerelésekben találhatóak meg az áruházi kínálatokban. „A tavalyi évben az Érték és Minőség Nagydíjat elnyert klasszikus tormáink (KOCH’S Asztali torma, Tejszínes torma­krém) mellett népszerűek az ízesített változatok, például a KOCH’S Mangós-, Almás-, Gyömbéres torma” – egészítette ki.
Mint mondta, a vállalat felmérései alapján a magyar fogyasztók egyre nyitottabbak a pikáns, egyedi ízek iránt. A fia­tal korosztályokban jellemzően a csípős (KOCH’S Chilis torma, Wasabis torma), míg a hölgyek körében a lágyabb ízprofil (KOCH’S Majonézes torma, Tejszínes-áfonyás, Tejszínes-narancsos tormakrém) dominál. Ezeken felül a hagyományos szószok és öntetek is egyre nagyobb figyelmet kapnak, például a háromféle KOCH’S Fokhagymás-, Ezersziget-, Zöldfűszeres salátaöntetek.
Mika Gábor beszámolt arról is, hogy az idei év első inno­vációja – a kuriózumnak számító KOCH’S exkluzív termékcsalád – különleges alapanyagai révén már bevezetésekor nagy érdeklődést váltott ki.
A Koch’s Torma (Hungária) Kft. idén átfogó marketing­kampánnyal készül: a közösségi média platformos (Facebook, Instagram) aktivitásai mellett televíziós megjelenéssel, partnereinek nyomtatott és online felületein, valamint szakmai lapokban erősíti jelenlétét.

Széles választék mindenki számára

Szűts Ágnes, a KOTÁNYI Hun­gária Kft. marketingmenedzsere szerint a Kotányinál is az tapasztalható, hogy húsvét előtt a süteményekhez használt édes fűszerek és a különleges húsokhoz való keverékek, valamint a sonkafőzéshez való ízesítők – többek között a fokhagyma, babérlevél tarka bors és szerecsendió – forgalma is fellendül. A szárított petrezselyem forgalma általában márciusig van csúcson, utána inkább a frisset választják a fogyasztók. Mindemellett a növényi alapú fogások elkészítéséhez és a salátákhoz való fűszerek is előtérbe kerülnek ilyenkor az ­értékesítésben. A karácsonyi szezonban debütált a Kotányi újdonsága, a Bourbon vaníliával készülő vaníliapaszta, amely a praktikus kiszerelésnek köszönhetően, könnyen ­adagolható módon, gazdaságosan lehet illatos süteményeket készíteni a használatával. „Minden bizonnyal húsvétkor is népszerű lesz ez a Kotányi újdonság a sütést kedvelők körében.”
A fogyasztók egyre nyitottabbak az egzotikus és nemzetközi konyhák ízei iránt, ami növeli a különleges fűszerek és fűszerkeverékek iránti keresletet. Ez a trend ösztönözte a Kotányit, hogy szélesítse kínálatát, és olyan új, különleges ízvilágú termékeket vezessen be a piacra, mint például a füstölt só és bors, a füstölt paprika pedig már évek óta volt a kínálatban. A Kotányi kínálatában az édes és őrölt fűszerpaprikából kizárólag 100% magyar eredetű terméket forgalmaz.
„A sikeren felbuzdulva, tovább szélesítettük a rafinált, füstölt só, illetve bors felhasználásával készült Kotányi termékcsaládot: Ötbors keverék füstölt borssal, Chili és Fokhagyma mixek pedig füstölt sóval kerültek a boltok polcaira, ikonikus malomba zárva” – ismertette az újdonságokat a marketing­menedzser.
A sómentes termékeket Horváth Rozi márkanév alatt kínálják a klasszikus sült csirkétől a halakon át a grill ételekhez – utóbbiakat nem csak a grillszezonra ajánlják és nem csak húsokhoz.
A Kotányi és Horváth Rozi márkák jelenléte a social mediában és online folyamatos. „Évek óta főz nekünk Lázár Séf, aki ínycsiklandó receptekkel és hasznos tippekkel is szolgál minden szezonban – természetesen Kotányi fűszerekkel. 2025. év elején Havas Dóra a Paprika TV-n és Anger Zsolt a PhotoKitchen séfje is Kotányi fűszerekkel dobja fel húsmentes ételeit, a recepteket a húsvétot ­megelőző böjti időszakban érdemes kipróbálni. A Horváth Rozi ­márkával a Borbás Marcsi konyhája epizódjait támogatjuk húsvét előtt.” Mindemellett a Kotányi folytatja hagyományos print hirdetés­sorozatait is, illetve recepteken keresztül mutatja be a Kotányi fűszerek sokszínű felhasználhatóságát a vezető gasztronómiai magazinokban.

Ízben gazdag újdonságok húsvétre

A Tormaricum Kft. elsősorban a hajdúsági torma feldolgozásával foglalkozik, amelynek részeként hagyományos ecetes tormakrémet, valamint különféle zöldségekkel és fűszerekkel – például chilivel vagy borssal – ízesített változatokat készít. „Ebben a szezonban izgatottan mutatjuk be legújabb termékcsaládunkat, amely három különleges ízkombinációval indul: répás-tormás, céklás-tormás és zelleres-tormás zöldségkrémekkel. Kiválóan használhatók szendvicsekhez, grillezett húsokhoz és friss salátákhoz vagy akár mártogatósként is, ropogtatnivalók mellé – mondta lapunknak Siróné Váradi Júlia, a Tormaricum Kft. üzletfejlesztési igazgatója. – Újdonságként ezzel a termékcsaláddal szeretnénk túllépni a hagyományosan húsvéti időszakhoz kötött tormafogyasztáson, és megteremteni egy új kategóriát, amely egész évben élvezhető, sokoldalúan felhasználható ínyencséget kínál a fogyasztóknak.”
A Tormaricum Kft. legkedveltebb termékei az eddigi tapasztalatok alapján a klasszikus csípős torma, a borsos-majonézes tormakrém és a répás-tormás zöldségkrém. A hagyományos fűszerezés mellett fokozott érdeklődés mutatkozik az intenzívebb, karakteresebb ízek iránt, például a wasabis vagy chilis tormák esetében.
Siróné Váradi Júlia megemlítette, hogy az elmúlt években a fűszerek és nedves ételízesítők piaca értékbeli növekedést mutatott, ami jól tükrözi a fogyasztók nyitottságát az új és izgalmas ízkombinációkra. Ugyanakkor sokan kedvelik a csemege tormákat is. Egyre keresettebbé válnak a különböző hamburger vagy hot-dog szószok is; ennek apropóján a borsos-majonézes tormaszósz flakonos kiszerelésben is elérhető, melyet kimondottan a grillezés szerelmeseinek ajánlanak.
„A piaci elemzések és a saját tapasztalataink is azt mutatják, hogy a magyar fogyasztók egyre árérzékenyebbek és vásárlásaiknál kiemelten figyelnek az ár-érték arányra, gyakran keresik az akciókat. Emiatt a márkahűség is csökkenhet. Ugyanakkor a hazai termékek iránti bizalom erősödik, és a fogyasztók egyre inkább előnyben részesítik a ­minőségi magyar élelmiszereket. Bízunk abban, hogy viszonylag új magyar márkaként elnyerhetjük a fogyasztók bizalmát.”
A vállalat célja, hogy a torma sokoldalúságát és gasztronómiai értékét új megvilágításba helyezze, ezért online és ­offline kampányokkal, valamint kreatív receptötletekkel ösztönzi a fogyasztókat a mindennapi használatára.

(TERMÉKMIX magazin – 2025. márciusi szám)

BELELAPOZOK