Az Innova Market Insights bemutatta a 2026-ra szóló top 5 globális fogyasztói trendjét: előretekintés azokról az értékekről és viselkedési formákról, amelyek az élelmiszer- és italválasztást befolyásolják.
A globális megatrendek elemzése, több piacon végzett fogyasztói kutatások, valamint az új termékek és innovációk folyamatos monitorozása alapján állították össze a trendeket. Ezek a fogyasztói trendek lehetőséget jelentenek a marketingstratégiák módosítására, az innováció ösztönzésére és a versenyelőny megszerzésére.
Ez a top 5 globális fogyasztói trend várható 2026-ra, az Innova Market Insights elemzése szerint:
1. Kötetlen társasági élet
A fogyasztók társas érintkezése a formális, esti, alkoholközpontú összejövetelektől az informálisabb, nappali és egészségtudatos alkalmak felé tolódik. Az Innova kutatása szerint a fogyasztók 59%-a a kötetlenebb módot választja a társas kapcsolatokra, míg 17%-uk a formálisabb összejöveteleket részesíti előnyben. 45%-uk említi az együtt étkezést a társas kapcsolódás kulcsforrásaként – a család után a második helyen. Az étel továbbra is központi szerepet játszik a társas kapcsolatokban. Gyakrabban zajlanak az alkalmak olyan helyszíneken, amelyek a kikapcsolódást, a munkát és a jóllétet ötvözik. Ennek megfelelően például a kávézók egyre fontosabb tereivé válnak a társasági életnek: jelentőségük 22%-kal nőtt, amit főként a Z generáció, a milleniálok és a magasabb jövedelmű csoportok hajtanak. Az otthon, az éttermek, a természet szintén növekvő népszerűségnek örvendenek.
Emellett nő a kereslet az alkoholmentes opciók és az egészségesebb kényeztetés iránt, mivel a fogyasztók nem akarnak a jóllétről lemondani. A könnyen elérhető, laza „comfort food” továbbra is kedvelt.
2. Idő magamra
A magányt egyre inkább pozitív, feltöltő és a jóllét szempontjából alapvető dologként értelmezik. Háromból egy fogyasztó szándékosan tölt időt egyedül a stressz kezelése érdekében, míg 29% szerint egy kényeztető étel- és italfogyasztási élmény jól illeszkedik a „me time”-hoz – ez a Z generációnál csúcsosodik.
A „me time” gyakran önápolással vagy megnyugtató pillanatokkal jár – kedvenc étel, olvasás, zenehallgatás. Az Innova trendelemzője szerint: „Ez a lekapcsolódás jogáról szól. Ide tartozik a munka utáni kikapcsolódás, a programok visszautasítása, az alvás előtérbe helyezése.”
A márkák számára ez lehetőséget teremt olyan termékek és élmények megalkotására, amelyek támogatják ezeket a rituálékat – legyen szó nyugtató hatóanyagokról, kényeztető formátumokról vagy inspirációról olyan platformokon, mint például a TikTok.
3. Vitalitás és hosszú élettartam
Az öregedő népesség, a hosszabb élettartam és az egészségügyi információkhoz való jobb hozzáférés felerősíti a fogyasztói igényt a hosszú távú egészséget és vitalitást optimalizáló megoldások iránt. A globális fogyasztók legfőbb fizikai egészségügyi aggodalmai: alvás, testsúly és energiaszint. A fogyasztók 57%-a azt állítja, hogy tett lépéseket a csökkent energiaszint kezelésére. Az egészséges öregedés terén a betegségek megelőzése, a fitt megjelenés és az egészséges bőr és haj fontosabb a fiatalabb fogyasztóknak, míg az idősebb generációk inkább a mobilitás megőrzésére és az aktív elmére fókuszálnak.
4. Tech-társak
A mesterséges intelligencia (MI) és a digitális eszközök a mindennapok részéve válnak. A fogyasztók 36%-a pozitívan viszonyul az MI-hoz, a lelkesedés a fiatalabb generációk körében a legmagasabb. Ugyanakkor tudatában vannak a lehetséges árnyoldalaknak is. Az élelmiszer- és italpiacon a fogyasztók sokféle MI-alapú megoldást fedeznek fel: például receptkeresők, amelyek otthoni alapanyagokból generálnak ötleteket, vagy okoseszközök, amelyek automatizálják az ételkészítést és a főzést, míg egyes applikációk szakértői tanácsot adhatnak táplálkozásról vagy az egészséges étkezésről. A márkák számára a lehetőség abban rejlik, hogy a technológiát az egyszerűség eszközeként és inspirációforrásként használják.
5. Egyszerűsített élet
A fogyasztók 29%-a egyszerűsítette az életét a mentális jóllét javítása érdekében. 31%-uk szerint a természetben, a szabadban töltött idő segít a stressz kezelésében. A trend megnyilvánul a képernyőidő korlátozásában a digitális túlterheltség ellen, a természettel való újrakapcsolódásban, valamint az egyszerű, nosztalgikus, megnyugtató étel- és italélmények választásában.
Mivel minden negyedik fogyasztó szerint az étel-ital terén az egészséges választások meghozatala önmagában is stresszforrás, a márkák világossággal, egyszerűséggel tűnhetnek ki. Különösen értékelik az olyan megoldásokat, amelyek egyszerűbbé teszik az egészséges étkezést.
Ezek a fogyasztói trendek az élelmiszer- és italiparban tevékenykedő vállalkozásoknak a fogyasztói trendek megértése révén a viselkedésben és értékekben bekövetkező strukturális elmozdulások előrejelzéséről szólnak. Ez az öt trend mélyebb emberi szükségleteket tükröz: kapcsolat, egyensúly, vitalitás, felhatalmazás és egyszerűség. Azok a vállalkozások, amelyek ezeket a szükségleteket kielégítik, növekedésre pozicionálják magukat a versenykörnyezetben.