Ha sárgarépát látunk, egészségesebb termékeket vásárolunk?
Viselkedhetnek-e az élelmiszerboltok vezetői úgy, mint a gyerekeiknek zöldséget és gyümölcsöt tukmáló anyák? Valószínűleg a többség nem szeretné, hogy ilyen taktikázásról legyen ismert, de egy új kutatás szerint az üzletek ösztönözhetik a vásárlókat az egészségesebb élelmiszervásárlásra.
A Food Quality and Preference Journal című szaklapban nemrég megjelent tanulmány a jólét és a vásárlási magatartás összefüggéseit vizsgálta a finn élelmiszerboltokban. Eszerint a répa ábrázolása volt a leghatékonyabb a jóllétet támogató élelmiszerek népszerűsítésében, a bazsalikom illata pedig egészségesebb vásárlásokra ösztönözte a vevőket.
