A legújabb Mintel Food & Drink Report szemléletes képet tár elénk arról, hogy az egészség, a technológiai fejlődés és a bizalom hogyan járulnak hozzá ahhoz, hogy a csomagolóipar és a marketing egyre nagyobb teljesítményt nyújtson és megváltoztassa a termékek összetételét. A fogyasztók a jövőben egészségesen, környezettudatosan és fenntartható módon szeretnének étkezni
Bővebben: Globális élelmiszer- és italtrendek 2030-ban: Egészséges, környezettudatos és fenntartható
A KSH adatai szerint 2019 januárjához képest az idei első hónapban 2,4 százalékkal nőttek a tojásárak, ez nem mondható jelentősnek. A jelenleg tapasztalható enyhe drágulás a szezonalitásból, illetve a koronavírus miatt kialakult helyzetből adódik.
Magyarországon is egyre népszerűbbek a csomagolásmentes boltok és egyre több üzlet közül válogathatnak a vásárlók, immár nemcsak Budapesten. A nagy cégek ugyanakkor még várnak a csomagolásmentesség, vagy épp az újratölthető flakonok bevezetésével, pedig a szomszédos országokban már tesztjelleggel működnek ilyen üzletek és a magyar fogyasztók körében is egyre nagyobb az igény erre. Körképünkből kiderül, hogy a jól érzékelhető folyamatoknak létezik ugyanakkor ellentrendje is.
Bővebben: Csomagolásmentes boltok: Kis lépésekkel Európa után
Néhány héttel ezelőtt kezdte meg működését a magyarországi piacon a legújabb online élelmiszer-kereskedő cég, a cseh gyökerű Kifli.hu. A minőségi árukat és gyors kiszállítást kínáló vállalat az első heteket arra használta fel, hogy működését tökéletesítse, a visszajelzések alapján a vásárlók pedig elégedettek a szolgáltatással. James McQuillant, a Kifli.hu ügyvezetőjét kérdeztük az első időszak tapasztalatairól és a következő hónapok terveiről.
A tavalyi év utolsó hónapjában közel 6 százalékkal drágultak az élelmiszerek a megelőző év hasonló időszakához képest. Legnagyobb mértékben a sertéshús és a belőle készült készítmények ára nőtt. Az alapvető élelmiszerek drágultak, a bor és a zöldségek ára ugyanakkor csökkent egy év alatt.
Bővebben: A sertéshús húzta a decemberi élelmiszer-drágulást
