A magas tápanyagérték, a kényelmi szempontok és a gyors elkészíthetőség, azaz a főzési szokások kedveznek a fagyasztott zöldség és gyümölcs termékek és a fagyasztott készételek piacának. A fagyasztott ételek egyre népszerűbbek az egészségtudatos táplálkozást követők számára is.
A magyar fogyasztók egyre inkább értékelik az egészséges ételeket, megnőtt a cereáliák, gabonafélék, olajos magvak, aszalványok iránti igény: ma már fontos, hogy természetes, friss, tápláló, valamint megbízható forrásból származó és tanúsítvánnyal rendelkező legyen a megvásárolt termék.
A koronavírus-járvány magyar húsiparra gyakorolt hatásai ugyanolyan bizonytalanok, mint a globális gazdaságra gyakorolt hatásai. A minőségi termékkínálatban és a fejlesztésekben bízva, a nehézségek ellenére az iparág résztvevői pozitívan tekintenek a jövőbe.
A termőföld nélküli, úgynevezett hidropóniás növénytermesztési eljárás bárki számára elérhető ipari méretű megvalósítását tűzte ki célul egy két éve indult magyar start-up vállalkozás, a Growberry. A módszer nem újkeletű, hiszen Magyarországon is alkalmazzák már, a cég újítása abban áll, hogy az általuk fejlesztett modulszerű berendezés könnyen használható, bővíthető és többféle növénykultúrára is alkalmazható. A cég tevékenysége már külföldön is felkeltette az érdeklődést. Hudecz Attila alapítót kérdeztük a módszerről és a benne rejlő lehetőségekről.
Bővebben: Growberry: Ipari növénytermesztés termőföld nélkül
Amilyen ütemben változnak az emberek általános egészségét szolgáló élelmiszerek fejlesztései, úgy lesz egyre színesebb a háziállatok táplálkozása is, főként azért, mert sok állattartó – ha nem a legtöbb – a „család tagjának” tartja háziállatukat.
