Noha a húsvéti és a karácsonyi szezon jelentős forgalmat hoz a fűszerek értékesítésében, ezek az időszakok túl rövidnek bizonyulnak ahhoz, hogy a különleges ízekre felfigyeljenek a fogyasztók. Éppen ezért az iparág számára kiemelten fontos időben felkészülni a grill- és barbecue-szezonra.
A grilltermékek választásakor az emocionális és egészségtudatos szempontok egyaránt szerepet játszanak. A napjainkban reneszánszát élő grillezés a minőséget és az ízvilágot nézve is pozitív hatással van a grillhúsok, kolbászok, grillerek és grillsajtok változatos kínálatára.
A grillezési szezon elindulásával a kosarak megtelnek a különféle húsokkal, hideg szószokkal, grillsajtokkal és zöldárukkal.
A laktózmentes termékek iránt egyre nagyobb az érdeklődés, aminek hatására a gyártók folyamatos termékfejlesztésekkel, ízkombinációkkal színesítik a piaci kínálatot. Mára a mentes termékek annyira elfogadottá váltak, hogy nem kizárólag az ételintoleranciával élők, hanem a háztartásba tartozó személyek is ezeket a termékeket fogyasztják.
A funkcionális élelmiszerpiacon tevékenykedő gyártók a fogyasztók erősödő egészségtudatos igényeinek megfelelően fejlesztik és gazdagítják termékeiket. Az elmúlt évek során hazánkban is polgárjogot nyertek a hétköznapokban fogyasztható mentes alapélelmiszerek és nass termékek.
