Polc

A müzlik, kásák, granolák és a szeletes cereáliák a reggelik és uzsonnák kedvelt kiegészítői. Ám ma már nem elég a finom íz: a fogyasztók számos elvárással fordulnak a piac felé, amely kínálatának alakításával igyekszik megfelelni az igényeknek.

„A szülők praktikus, de egészséges alternatívákat keresnek”

Szeptember beköszöntével a háztartásokban újraindul a reggeli rohanás: az iskolakezdés és a munkahelyi teendők közepette a reggeli szerepe ismét felértékelődik.„Tapasztalataink szerint ilyenkor megugrik az érdeklődés a praktikus, gyorsan elkészíthető, ugyanakkor tápláló és finom cereáliák iránt” – mondta el Vida Róbert, az ÚSOVSKO HUNGARY Kft. ügyvezető igazgatója, és hozzátette, a szezonális keresletnövekedés minden évben jól érzékelhető. „Az általunk forgalmazott „Fit” márkájú zab- és rizskásák, granolák, valamint ropogós müzlik és szeletek ilyenkor különösen népszerűek – nemcsak a szülők, de a gyerekek körében is” – emelte ki. 
„A szülők praktikus, de egészséges alternatívákat keresnek a reggelihez és az uzsonnához” – mutatott rá az ügyvezető igazgató. A vállalat termékei megbízható választást jelentenek ezekhez az étkezésekhez, hiszen „a Fit márka mögött álló Úsovsko Food a.s. több mint három évtizedes tapasztalattal rendelkezik a cereáliák gyártásában, és egyedülálló módon saját földjein termeszti az alapanyagok jelentős részét. Így a teljes gyártási folyamatot képes kontrollálni a mezőtől az asztalig – mindezt szigorú higiéniai és minőségbiztosítási szabványok szerint”.
A praktikum szempontjából döntő szerepe van a kiszerelésnek: a cég kínálatában szereplő egyadagos és szeletes megoldások ideálisak az iskolai tízórais dobozba, és amellett, hogy gyors megoldást kínálnak, segítenek fenntartani a koncentrációt és energiaszintet. „Nem véletlen, hogy a Fit márka étcsokoládés rizskásája – a NIELSEN IQ 2023-as és 2024-es adatai szerint – a szegmens legtöbbet eladott terméke volt Magyarországon” – osztotta meg az izgalmas statisztikát Vida Róbert. 
Bár az egészség és a praktikum inkább a szülőknek lehet fontos kritérium a döntés során, a termékfejlesztés során a gyerekek preferenciáira is odafigyelnek, így az ízélmény is támogatja, hogy a termékek ne csak bekerüljenek a ­tízórais dobozba, de valóban el is fogyjanak – a Fit csokis vagy gyümölcsös ízvilága segít abban, hogy a gyerekek szívesen nyúljanak ezekhez a termékekhez.
„A fiatalabb korosztály elérésében a közösségi média és az online kampányok játsszák a főszerepet. Influencerekkel együttműködve, promóciókkal és izgalmas vizuális tartalmakkal igyekszünk megszólítani az új generációt – természetesen a csomagolás dizájnját is az ő ízlésvilágukhoz ­igazítva” – mutatta be kommunikációs tevékenységük egy szeletét Vida Róbert.
A megszokott, kedvelt ízeken túl az újdonságok is üdítő színfoltot jelenthetnek a fárasztó napok során. Az Úsovsko Hungary Kft. a fogyasztói igények folyamatos változása és a tudatos vásárlás jelentette kihívásokra a termékfejlesztés és a csomagolás megújításával reagál, kínálata pedig egyre szélesebb: bio, gluténmentes, laktózmentes, hozzáadott cukor nélküli, vegán és magas gyümölcstartalmú alternatívák is megtalálhatók a választékban.
„A közeljövőben új ízvariánsokkal bővül a Fit portfólió, ­valamint egy teljesen új termékkategóriával is piacra lépünk – így a tudatos, mégis ínycsiklandó reggelekhez egyre több alternatíva válik elérhetővé” – engedett betekintést terveikbe az ügyvezető igazgató. A Fit Fruiter gyümölcszselé forradalmi újdonság a gyerekek és szülők számára. A gluténmentes, vegán, és teljesen hozzáadott cukor nélkül készülő terméket egyedi eljárással, kiemelkedően magas gyümölcs­tartalommal alkotják meg, így nem darabokra mállik, hanem lágyan, krémesen olvad a szájban. Könnyen emészthető, finom és egészséges nassolnivaló, ami három ízben várja a kicsiket és nagyokat. „A gyerekek gyorsan megszeretik, a szülők pedig nyugodt szívvel adhatják, mert egyszerre élmény és tudatos választás” – mutatta be Vida Róbert. 

Nő a kereslet a cereáliák iránt szeptemberben

„A nyári vakáció és a szabadságok végeztével az iskolás gyermekek szülei gyakran keresnek ízletes és gyorsan elkészíthető reggeli le­hetőségeket a kiegyensúlyozott ­étkezés jegyében, illetve olyan alternatí­vák iránt is növekszik az érdeklődés, amelyek könnyen elcsomagolhatók az iskolai uzsonnás táskába, mint például a gabona­pehely-szeletek” – osztotta meg Simonics Tamás, a Nestlé Hungária Kft. gabonapehely üzletágvezetője. A Nestlé termékek első számú összetevője a teljes értékű gabona, ezért a kiegyensúlyozott táplálkozás részeként megfelelő reggeli ­alternatíva lehet az iskolakezdés időszakában is. Ennek ­köszönhetően szeptemberben az összes alkategóriában ­növekedést tapasztalnak az előző hónapokhoz képest, és érdekesség, hogy a felnőtteket célzó termékek kereslete is pozitív változást mutat az év ezen szakaszában. 
A Nestlé Hungária Kft. gabonapehely üzletágvezetője úgy látja, az elmúlt években egyre korábban jelennek meg az iskolakezdéssel kapcsolatos tematikus promóciók a kereskedelmi láncok kínálatában, ami a cereália piacra is ­hatást gyakorol – annak ellenére, hogy a kategória a klasszikus értelemben nem tekinthető szezonális termékcsoportnak. A szezonalitás erősödését a gyártók és kereskedők kiemelt ajánlatai is támogatják, a Nestlé partnereivel közösen például Superman tematikájú limitált csomagolásokkal készül az iskolakezdésre, amelyek hátoldalán kétfajta szuperhősös aktivitás nyújt közös elfoglaltságot a szülőknek és gyermekeknek.  A nem promóciós csomagolások is megújulnak, a Nesquik gabonapelyhek hátoldalán található QR-kódot beolvasva befejezésre váró mesék várják a fantáziadús ötleteket. 
A tanévkezdést a speciális csomagoláson túl XXL ajánlatokkal és újdonságokkal is köszöntik. Egyre nő a kereslet a nagyobb kiszerelésű termékek iránt, amelyek a Nestlé gyermek gabonapehely kategóriájában érhetők el. „A gabona­pelyhek esetében általánosságban is elmozdulás tapasztalható a nagyobb grammsúlyú termékek irányába, ezt erősíti a kereskedelmi partnerek XXL tematikával megjelenő ajánlata is” – fejtette ki Simonics Tamás. Az érdeklődés növekedését ­tapasztalják a müzli típusú termékeknél is az elmúlt években. „Ebben az alkategóriában a fogyasztók a ropogós granola típusú termékeket fogyasztják előszeretettel” – mutatott rá az üzletágvezető. Ehhez az igényhez igazodva egyik szeptemberi újdonságuk a Fitness Granola portfóliót bővíti egy quinoás-mandulás ízvilággal, míg másik termékbevezetésük, a Lion Triple Crunchy a gabonapehely választékot frissíti. 
„A szeletes termékek iránti kereslet mutatja a legkisebb szezonalitást, de sok gyártó esetében tapasztalható, hogy a kiemelt periódusokra megnöveli a másodkihelyezéseit, ez nagyban befolyásolja az értékesített volumeneket” – jellemezte Simonics Tamás. 
Az év e kiemelt időszakát médiamegjelenésekkel is támogatják, szeptemberben indul a Nesquik gabonapehely TV-kampányának második hulláma, digitális aktivitásokkal, közösségi média jelenléttel alátámasztva. 

„Az innovációnak kiemelt szerepe van a cereáliák piacán”

„Tavaly összességében stagnált a cereáliák piaca, de az egyes szegmensek eltérő teljesítményt nyújtottak” – tájékoztatta lapun­kat a Cerbona Élelmiszer­gyártó Zrt. marketing asszisztense. Varga Bernadett elmondása szerint míg a kásák kategóriája értékben és volumenben is minimális csökkenést mutatott, addig a müzli, illetve a szeletes kategória nőni tudott. Egyes gyártói márkáknál, valamint a saját márkás termékeken belül a müzli kategóriánál növekedést tapasztaltak, ám a saját márkás kásáknál és szeleteknél kisebb visszaesés mutatkozik. 
A Cerbona tapasztalatai alapján a kereslet változása inkább a kampányokhoz, és nem a szezonhoz köthető. Az ősz folyamán több termékkategóriában is újdonságokkal jelentkeznek – „ezek elsősorban őszi hangulatú termékek, melyek kizárólag az őszi szezonban érhetőek el”. A kínálatban olyan szezonálisan kedvelt ízvilágok is helyet kapnak, mint a mézeskalács, az almás pite és a gesztenyepüré. „Az innovációnak, termékfejlesztésnek kiemelt szerepe van a cereáliák piacán, különösen napjainkban. Termékfejlesztéskor igyekszünk figyelembe venni az aktuális trendeket és termékeinket ennek megfelelően alakítani, hogy mindenki megtalálhassa a számára megfelelőt. A gyártóknak nagyon fontos feladata, hogy a hazai mellett a nemzetközi piaci trendeket is folyamatosan figyelemmel kísérjék, annak érdekében, hogy időben tudjanak reagálni ezekre” – hangsúlyozta Varga Bernadett. 
Az igények széleskörűek. „A fogyasztók számos elvárást támasztanak mind a kategória, mind a Cerbona ­márka iránt” – mondta el a marketing asszisztens. Ezek egyike az egészség­tudatosság: „a cereáliákhoz alapvetően egy egészség­tudatos szemlélet társul, amelynek igyekszünk maxi­málisan megfelelni”. Kiemelten fontos az alacsony cukortartalom, a magas rost- és fehérjetartalom, ugyanakkor az ízélmény sem maradhat háttérben. Mindez a vásárlásban is egyre markánsabban jelenik meg az utóbbi időben, ami a csökkentett cukor- és magas rosttartalmú termékek iránti kereslet növekedését eredményezi. Emellett a változatosság is kulcsfontosságú a kategóriában, a fogyasztók különböző kiszerelésekben és ízvilágokban keresik ezeket a termékeket. Ennek megfelelően idén tavasszal – a jelenlegi trendeket és fogyasztói igényeket figyelembe véve – megalkották kollagénnel és proteinnel dúsított rizskásáikat. 
Az ízzel kapcsolatos preferenciák kategóriánként eltérőek, de Varga Bernadett szerint általánosságban elmondható, hogy a fogyasztók alapvetően a klasszikus ízeket részesítik előnyben, ám emellett nyitottak az újdonságokra is. 
„Emellett fontos megemlíteni azt is, hogy a mai felgyorsult világban, sokszor nyúlunk olyan élelmiszerekhez, melyeket gyorsan el tudunk készíteni vagy akár útközben is el tudunk fogyasztani” – tért ki egy további szempontra a marketing asszisztens. 
A fogyasztói szokásokban érzékelhető az árérzékenység erősödése is, ezáltal sok esetben részesítik előnyben a nagyobb kiszerelésű, illetve multipack csomagolású termékeket, amelyek kedvezőbb áron érhetőek el. 

„Mi abban hiszünk, hogy a termékeket meg kell kóstolni”

A Bijó Élelmiszer Kereskedelmi Kft. kínálatában a cereáliák alkotják az egyik legnépszerűbb cikk-kategóriát. „Az iskola­kezdési időszak általában 10-20%-os növekedést okoz a forgalomban” – osztotta meg a vállalat marketing és beszerzés vezetője, Tukacs Máté. Tapasztalataik szerint ilyenkor a teljes palettára kiszélesedik a keresettség, mivel ezek a termékek változatos lehetőséget nyújtanak a gyors és egyszerű makrotápanyag-bevitelhez, így népszerű reggeli és tízórai alternatívát nyújtanak az őszi időszakban. 
A vállalat kínálata a „mentes” termékekre fókuszál. „Az utóbbi években a multi-allergénmentes termékek száma megszaporodott” – mondta el Tukacs Máté, aki a jelenséget a keresztérzékenységek növekvő gyakoriságával magyarázza. A vásárlók a clear label termékeket is keresik, „melyek alapvető tulajdonsága az, hogy minden, ami kell, semmi, ami nem”. Ezek címkézése világos és érthető a fogyasztók számára is, hiszen mindössze 4-5 féle természetes alapanyag alkotja őket, és nem tartalmaznak a gyártást, az eltarthatóságot és az állagjavítást könnyítő adalékanyagokat. 
A természetesség iránti igény az ízekkel kapcsolatos preferenciáknál is észrevehető. A Bijó tapasztalatai azt mutatják, a fogyasztók a természetes ízvilágot részesítik előnyben: az igazi gyümölcsök által adott ízvilágot kedvelik, kerülik az aromával készült „mű ízeket”. 
Elmondásuk szerint a gyártók a fogyasztók igényeit szem előtt tartva komplex, átgondolt makrókkal rendelkező termékeket alkotnak, melyeknél az anyaghányadok úgy vannak beállítva, hogy egy átlagos emberi szervezet makrotápanyag-igényét minél strukturáltabban lefedje. A cél, hogy a termék a gabonák, magvak és álgabonák legjobb kombinációját tartalmazza. Tukacs Máté emellett rávilágított, hogy ennél a termékkörnél is elindult egy folyamat a funkcionális termékek kialakítása felé, amelyek egy fogyasztói célkitűzés elérését segítik, sőt az élelmiszerdúsítás is trenddé vált – ezzel a makrotápanyagok mellett mikrotápanyagok is bekerülnek a termékekbe hozzáadott vitaminokkal, superfoodokkal. 
Megfigyelhető az egyadagos kiszerelések népszerűségének növekedése is. „Még a legkonzervatívabb gyártók is ­tettek az utóbbi időben ezirányú termékfejlesztéseket, így a kínálatunkban a minden igényt kielégítő praktikus kiszerelési egységek száma az utóbbi időben megszaporodott” – árulta el a marketing és beszerzés vezető. 
„Mi abban hiszünk, hogy a termékeket meg kell kóstolni” – mesélt marketingtevékenységeik irányvonaláról. „Ez egy tapasztalati műfaj. Ahány ember, annyiféle biológiai szükséglet, annyiféle működésmechanizmus. Vallom, hogy minden természetes alapanyag egészséges, csak mindenkinek más arányok kellenek a jó működéshez” – tette hozzá. Éppen ezért a fő marketingeszközük a találkozás a fogyasztókkal és a viszonteladó partnereikkel, amely lehetővé teszi, hogy közösen fedezzék fel, melyik biológiai szükségletre melyik termék adja a legjobb megoldást, milyen ízélmény mellett. „A jó szokásokat úgy lehet a legjobban elsajátítani, ha élvezzük is” – vonta le a következtetést Tukacs Máté. 

(TERMÉKMIX magazin – 2025. szeptemberi szám)

BELELAPOZOK