Az alkoholmentes sör továbbra is lendületben van a német sörpiacon, és 2025-ben először érte el a 10%-os piaci részesedést a Német Sörfőzők Szövetsége (DBB) és a NielsenIQ adatai szerint – foglalja össze a European Supermarket Magazine (ESM).
Ennek eredményeként az alkoholmentes sörök és a söralapú kevert italok a német sörpiac harmadik legnagyobb kategóriájává váltak, 9,5%-os piaci részesedéssel.
Christian Weber, a DBB elnöke elmondta: „E sörök növekvő népszerűségének köszönhetően mára Európa legnagyobb piacává váltunk az alkoholmentes italok terén.”
Az alkoholmentes alternatívák növekedése ellenére továbbra is a Pilsener maradt a legnépszerűbb sörtípus Németországban, 50%-os piaci részesedéssel, amit a világos lager sörök követtek 12%-os részesedéssel.
Kihívások és fenntarthatóság
A német alkoholos sörpiac folyamatos csökkenést mutat: az összesített értékesítés 6%-kal esett vissza 2025-ben a Destatis adatai szerint.
Holger Eichele, a DBB ügyvezető igazgatója így nyilatkozott: „A kiskereskedőkhöz és éttermekhez hasonlóan a sörfőzdék is erőteljesen érzik a fogyasztók visszafogott költekezésének hatását.”
Emellett az ágazatnak az energia- és bérköltségek emelkedésével is szembe kell néznie.
Eichele hozzátette: „A megbízható, kiszámítható és versenyképes energiapolitika központi jelentőségű a söripar számára.”
Magas energiafelhasználása ellenére a német sörfőzdei piac továbbra is erősen teljesített a fenntarthatóság terén. A sör közel 80%-a újrahasználható palackokban kerül forgalomba.
A kisebb sörfőzdék hajtják a választék bővülését
A DBB kiemelte, hogy a német sörfőző ipar gyorsan alkalmazkodott az alkoholmentes italok növekvő népszerűségéhez.
Különösen a kisebb és kézműves sörfőzdéket nevezték meg a változatos termékkínálat fő mozgatórugóiként.
Az alkoholmentes sörpiac hazai helyzetéről itt olvashatsz.