1993 óta a legnagyobb mértékű értékesítési visszaesést tapasztalták 2025-ben a német sörfőzdék és sörforgalmazók a Német Szövetségi Statisztikai Hivatal (Destatis) adatai szerint – számol be a European Supermarket Magazine (ESM).
A sörértékesítés 6,0%-kal csökkent, ami 497,1 millió literes visszaesést jelent, így az összesített mennyiség mintegy 7,8 milliárd literre esett. Ez az első alkalom, hogy az értékesítés a nyolcmilliárd literes határ alá csökkent.
Ezek az adatok nem tartalmazzák az alkoholmentes söröket, a malátaitalokat, illetve az Európai Unión kívüli országokból importált sört.
A havi sörértékesítés 2025-ben a megszokott szezonális mintázatot követte: tavasszal és nyáron jelentősen emelkedett, majd ősszel és télen ismét visszaesett. A hosszú távú csökkenő tendencia azonban továbbra is fennmaradt, mivel a 2025-ös eladások 18,9%-kal (1,8 milliárd literrel) voltak alacsonyabbak a 2015-ös szinthez képest.
Belföldi és exportteljesítmény
Az adóköteles belföldi értékesítés a teljes mennyiség 82,5%-át tette ki, ami az előző évhez képest 5,8%-os csökkentést jelent, 6,4 milliárd literre esve vissza.
Az adómentes értékesítés – amely magában foglalja az exportot és az úgynevezett „üzemi sört” – a fennmaradó 17,5%-ot, azaz 1,4 milliárd litert tett ki, ami éves szinten 7,0%-os visszaesést jelent.
Az exporton belül az uniós tagállamokba irányuló eladások 1,3%-kal, 798,5 millió literre csökkentek, míg az EU-n kívüli országokba irányuló kivitel 14,2%-kal, 552,8 millió literre esett vissza.
Emellett 10,0 millió litert (-7,2%) adtak át a sörfőzdék alkalmazottainak ingyenes juttatásként.
Sörkeverékek
A sörfőzdék és forgalmazók a sörkeverékek (limonádéval, kólával vagy gyümölcslével kevert sörök) értékesítésében is visszaesést regisztráltak.
Ezeknek az italoknak az eladása 5,2%-kal csökkent 2024-hez képest, összesen 402,0 millió literre, ami a teljes sörértékesítés 5,2%-át tette ki.
