A Corvinus Egyetem kutatása szerint a válságok hatására a tejfeldolgozók piaci ereje megerősödött, míg a fogyasztók és kereskedők számára kedvezőtlenebb árviszonyok alakultak ki.
A Budapesti Corvinus Egyetem kutatói részletes vizsgálatot végeztek a tejpiac ármozgásairól a 2019 és 2022 közötti időszakban, és arra jutottak, hogy a tejfeldolgozók pozíciója jelentősen megerősödött a kereskedőkkel szemben.
Az elemzés szerint a feldolgozók képesek voltak a költségnövekedéseket gyorsan tovább hárítani a fogyasztókra, míg az árcsökkenéseket sokkal lassabban, több szakaszban érvényesítették. Ez az úgynevezett "aszimmetrikus árátvitel" jelensége, amely egyértelműen előnyt biztosított a tejfeldolgozóknak a teljes ellátási láncban.
Az elmúlt években egymást követő válságok formálták a tejpiac működését. A Covid19 világjárvány miatt a nemzetközi ellátási láncok akadoztak, csökkent az import, így a hazai tejfeldolgozók erősödő piaci kontrollt gyakorolhattak. A járványt követő energiaválság tovább növelte a termelési költségeket, amelyeket a feldolgozók beépítettek az áraikba.
A 2022-ben kitörő orosz-ukrán háború hatására az alapanyag- és logisztikai költségek tovább drágultak, ami szintén hozzájárult a tejtermékek árának robbanásszerű emelkedéséhez. Ennek eredményeként 2022 végére a tejtermékek inflációja megközelítette a 80%-ot, ami rendkívüli mértékű drágulást jelentett a magyar élelmiszerpiacon.
A kutatók arra is rámutattak, hogy a tejfeldolgozó szektor erősen koncentrált Magyarországon, néhány nagy szereplő uralja a piac jelentős részét. Az öt legnagyobb vállalat a teljes piac kétharmadát birtokolja, ami korlátozza a versenyt és megnehezíti az árak csökkenését.
A verseny élénkítése, a kisebb feldolgozók piacra lépésének támogatása hozzájárulhatna az árak mérsékléséhez és a fogyasztók számára kedvezőbb feltételekhez. Emellett a növényi alapú tejalternatívák árversenyképesebbé tétele is hatékony megoldás lehet, mivel ezek valódi helyettesítői lehetnek a hagyományos tejtermékeknek.
A kutatók szerint a kormányzatnak érdemes volna a tejfeldolgozók szerepét és árazási gyakorlatát szorosabban figyelemmel kísérnie, hogy stabilizálni lehessen az árakat és nagyobb élelmiszerbiztonságot biztosítani a fogyasztók számára.
A tanulmány részletesen bemutatja az ártranszmisszió mechanizmusát, és rávilágít arra, hogy a tejpiacon milyen tényezők formálják az árakat. Az eredmények különösen fontosak lehetnek a jövőbeli gazdaságpolitikai döntések szempontjából.
A teljes kutatás ezen a linken érhető el.