Polc

A különböző generációk eltérő igényeit a termékfejlesztés során is  szem előtt tartják a gyártók: A körképünkben megszólaló gyártók és kereskedők egyetértenek abban, hogy a kényelmi termékek iránti keresletben jelentős generációs különbségek figyelhetők meg – ugyanakkor közös pontok is találhatók. Ez a termékfejlesztést és a kommunikációt is erősen meghatározza. 

A fiatalok gyors, de prémium megoldást keresnek

„Jól látható, hogy a kényelmi termékek fogyasztása ma már erősen generációfüggő” – tette világossá Káposztás István, a König-Units Kft. értékesítési igazgatója. 
A fiatalabb fogyasztók – különösen a Z és Y generáció – azokat a megoldásokat keresik, amelyek gyorsan elkészíthetők, jól illeszkednek a rohanó életmódhoz, ugyanakkor vizuálisan és ízélményben is prémium érzetet adnak. Elsődleges számukra a praktikum, az időmegtakarítás és az, hogy mini­mális előkészülettel tudjanak minőségi ételt vagy desszertet készíteni. Emiatt náluk egyértelműen az „easy-to-use” és az „instant élmény” típusú termékek a legerősebbek. Esetükben nagyon erős trend a snack jellegű fogyasztás, a street food kultúra és a nemzetközi ízek iránti érdeklődés is. „Ezt jól mutatja a Dijo tortillalapok iránti kereslet növekedése, amely rendkívül sokoldalúan használható: wrapekhez, gyors ebédekhez, snackekhez vagy akár kreatív vacsoramegoldásokhoz is” – említett példát Káposztás István. Jellemzően nyitottabbak az innovációra – az újdonság számukra ­sokszor önmagában is vonzó tényező.
A fiatal fogyasztók emellett szeretik azokat a ­termékeket, amelyek felhasználásával „félprofi” eredményt tudnak ­elérni otthon, villámgyorsan. „A Hulala desszertalapok ponto­san ezt adják: néhány egyszerű lépéssel éttermi jellegű ­desszertek készíthetők, ami különösen népszerű a közösségi médiában aktív, élményorientált vásárlók körében” – ­mutatta be az értékesítési igazgató.
A kommunikációt illetően náluk a digitális jelenlét, a ­rövid videós tartalmak, az inspiráló receptötletek és az „easy but premium” üzenetek működnek a legerősebben.
Ezzel szemben az idősebb generációknál továbbra is a megszokott ízvilág, a megbízhatóság és az ár-érték arány hangsúlyosabb. Jellemzően tudatosabban vásárolnak, kevésbé impulzívan döntenek, és előnyben részesítik azokat a terméke­ket, amelyek stabil minőséget nyújtanak. Káposztás István elmondása szerint ők is nyitottak a kényelmi megoldásokra, de inkább olyan termékeket választanak, amelyek a hagyományos otthoni főzés élményét egyszerűsítik. Éppen ezért a termékfejlesztés szempontjából számukra különösen fontosak az olyan kényelmi megoldások, amelyek megkönnyítik az otthoni sütést-főzést, de nem vesznek el a házi készítés élményéből. A Madame Colette termékcsalád – például a piskótalap, a piskótatekercs vagy a tölthető képviselőfánk – ezért egyszerre tud praktikus és inspiráló megoldást nyújtani.
„A desszertalapok és félkész cukrászati termékek esetében azt tapasztaljuk, hogy számukra különösen fontos az egyszerű elkészítés, a kiszámítható végeredmény, valamint az, hogy otthon is könnyen elkészíthető legyen egy hagyományos vagy prémium desszert” – osztotta meg az értékesítési igazgató. 
Az innovációk felé fokozatosan nyitnak: bátorítóan hat rájuk, ha azok kézzelfogható előnyt nyújtanak, például időmegtakarítást. Náluk a kommunikációban az ismert ízvilág, a hagyományos felhasználás, az ár-érték arány, valamint az egyszerű használhatóság kerül előtérbe.

Motivációs különbségek a generációk között

Németh Ferenc, a TUTTI Élel­mi­szeripari Kft. üzletág igazgatója úgy látja, a kényelmi termékek iránti igény ma már minden generációban jelen van – a legnagyobb eltéréseket a motiváció jelenti. A Z és Y generáció számára a gyorsaság, az újdonság és a praktikum számít a legtöbbet, első­sorban a nehezen elrontható, ugyanakkor élményt nyújtó termékeket keresik. Fontos számukra a trendkövetés, az izgalmas ízek és a vizuális meg­jelenés is, így akár az instakompatibilis food style is szempont lehet. „Jó példa erre a matcha vagy az ube alapú termékek népszerűsége, de egyre keresettebbek a különleges jegeskávé megoldások és a kreatív desszertélmények is” – szemléltette Németh Ferenc. Ezeken túl a fenntarthatóság is meghatározó szempont: „előnyt élveznek azok a praktikus megoldások, amelyek gazdaságosak, időtakarékosak és minimális élelmiszer-pazarlással járnak, mint például a Sweety desszertcsalád termékei”. 
Ezzel szemben az idősebbeknél az ismerős ízvilág, a megbízhatóság és az ár-érték arány jut nagyobb ­szerephez. A bizalom és a pozitív tapasztalat számukra kiemelten fontos. „Sok esetben személyes ajánlások alapján próbálnak ki új terméke­ket, különösen a családi vagy ismerősi körből ­érkező javaslatokra nyitottak. Ugyanakkor azt látjuk, hogy a kíváncsi­ság is erős bennük: ha egy új termék jó ­ár-érték arányt képvisel és beváltja az ígéretét, könnyen vissza­térő vásárlóvá válnak. Ezt tapasztaljuk például a senior kollagén termékeink esetében is” – mondta el az üzletág ­igazgató. Tehát sokszor az idősebb korosztály nyitottsága is ­meglepően nagy az innovációk irányába, bár a fiatalabb ­generációk még mindig gyorsabban rea­gálnak az újdonságokra. „Az innováció amellett, hogy technológiai kérdés, ­élmény is: új ízek, különleges alapanyagok, praktikus megoldások és attrak­tív megjelenés együtt formálják a fogyasztói döntéseket” – fogalmazott Németh Ferenc. 
A TUTTI fejlesztéseit pedig a hazai fogyasztói igények és a nemzetközi trendek alakítják. Ilyen például a kisebb háztartások terjedése, amely szintén erősíti az instant és félkész megoldások iránti keresletet. 
Céljuk, hogy olyan termékeket hozzanak létre, amelyek valódi segítséget és élményt jelentenek a mindennapokban, legyen szó minőségi desszertekről, italporokról vagy funkcionális termékekről. Ennek érdekében innovatív alapanyagokkal, új ízvilágokkal és praktikus formulákkal dolgoznak, miközben kiemelt szempont marad az egyszerű elkészíthetőség és a gazdaságosság is. „A legfontosabb, hogy a praktikumot, a megbízható minőséget és az élményt egyszerre tudjuk biztosítani” – hangsúlyozta az üzletág igazgató. 
A generációs különbségek a kommunikációt is formálják: a fiatalabbak esetében az online jelenlét, a vizuális tartalmak és a gyorsan befogadható üzenetek működnek jól, míg az idősebb korosztálynál továbbra is jelentős a televíziós kommunikáció és a személyes ajánlások szerepe. „A hiteles, értékalapú kommunikáció azonban ma minden generációnál kulcsfontosságú.”

Generációspecifikus termékfejlesztés a kényelmi termékeknél

„Az egyes generációk fogyasztási szokásai jelentős eltéréseket mutatnak a kényelmi élelmiszerek piacán” – mutatott rá Kozma Szabolcs, a Szab-Bri 2009 Kft. CEO-ja. 
A fiatalabb korosztályok, elsősorban a Z és az Y generáció tagjai, a gyorsaságot, az egyszerűséget és az azonnali fogyaszthatóságot részesítik előnyben. „A kutatások alapján a Z generáció tagjainak jelentős része rendszeresen vásárol „food-to-go” termékeket, és heti szinten fogyaszt készételeket” – ­ismertette Kozma Szabolcs. Ebbe a kategóriába jól illeszkednek a vállalat által forgalmazott Griesson snack termékek, valamint az Erdélyi Ízek padlizsánkrém és zakuszkák, amelyek gyors és praktikus étkezési alternatívát kínálnak.
Emellett egyre nagyobb kereslet mutatkozik a magas fehérjetartalmú, funkcionális és egészségtudatos ­termékek iránt is. A Z generáció különösen nyitott az alacsony kalória­tartalmú, „clean label”, illetve fenntartható meg­oldásokra – erre az igényre reagálnak a nemzetközileg is ismert Callipo sárgaúszójú tonhalak és tonhalsaláták.
Ezzel szemben az idősebb generációk inkább a hagyományos étkezési szokásokat követik, amit az Erdélyi Ízek lekvá­rok, illetve a Mr Cibus és Ms Cibus konzervek is képviselnek. Vásárlási döntéseikben elsősorban a márkahűség, a megszokott ízvilág és az ár játszik meghatározó szerepet. Az infláció és az emelkedő élelmiszerárak hatására az árérzékenység ebben a korosztályban tovább erősödött, így fontos számukra a gazdaságos, nagyobb kiszerelés. Az egyszerűen értelmezhető összetevőlistát értékelik, kevésbé nyitottak a túlzottan innovatív vagy erősen feldolgozott termékekre, inkább az egészségmegőrzés szempontjából közelítik meg az élelmiszerválasztást. 
„Az innovációk iránti nyitottság generációnként eltérő mértékű” – hívta fel a figyelmet a CEO. A Z és Y generáció tagjai kifejezetten nyitottak az új termékkategóriákra és megoldásokra, például a funkcionális élelmiszerekre, a ­fenntartható csomagolási megoldásokra és a növényi alapú termé­kekre, mint a Mandy növényi pástétomok és hummuszok. „A fia­talabb generációk digitális környezetben történő szociali­zációja hozzájárul ahhoz, hogy gyorsabban alkalmazkodjanak az új trendekhez és termékformátumokhoz” – magyarázta Kozma Szabolcs. 
Az X generáció inkább szelektíven fogadja az innovációkat: akkor nyitott az újdonságokra, ha azok valódi kényelmi, egészségügyi vagy gazdasági előnyt biztosítanak. Számukra a gyorsan elkészíthető Erdélyi Ízek készételek vagy a praktikus konzervek jelenthetnek megfelelő alternatívát.
Az idősebb fogyasztók ezzel szemben fokozatosabb változásokat részesítenek előnyben, és kevésbé fogékonyak a radikálisan új termékkategóriák iránt.
A CEO szerint a közeljövő fejlesztései várhatóan az egészségesebb és személyre szabott kényelmi termékek irányába mozdulnak el. „A Szab-Bri 2009 Kft. kínálatában is megjelenhetnek olyan fejlesztési irányok, amelyek ötvözik a hagyományos ízvilágot a modern fogyasztói elvárásokkal. Ilyenek lehetnek például az egészségesebb összetételű készételek, a növényi alapú termékek bővítése, vagy a praktikusabb, kisebb kiszerelésű snack és konzervtermékek” – árulta el Kozma Szabolcs, aki szerint a gyártók egyre inkább generációspecifikusan alakítják termékfejlesztési stratégiájukat. 

A gyors és egészségtudatos megoldások iránti igény közös pont

Varga Szabolcs, az Edilia Food Kft. tulajdonosa és ügyvezetője úgy látja, a kényelmi termékek esetében hasonlóságok és különbségek egyaránt azonosíthatók a különböző generációk között. Közös pont, hogy egyre többen szeretnének kompromisszumok nélkül gyorsan elkészíthető, mégis egészségtudatosabb élelmiszereket választani. 
„A fiatalabb generációk elsősorban gyors, könnyen elkészíthető, „on-the-go” megoldásokat keresnek, ugyanakkor nyitottak az újdonságokra és a funkcio­nális termékekre is” – kezdte az eltérő elvárások azonosítását Varga Szabolcs. A Z és Y generáció elsősorban azokat a convenience termékeket keresi, amelyek könnyen fogyaszthatók és illeszkednek az aktív életmódhoz. A praktikum mellett az összetétel, a magasabb fehérje- vagy rosttartalom, valamint az allergénmentes vagy funkcionális megoldások is kiemelten fontosak számukra. Emellett egyre nagyobb szerepet kap a vizuális megjelenés és a közösségi médiában is jól kommunikálható termékélmény. „A fiatalabb generációk kifejezetten nyitottak az innovatív convenience megoldásokra is, legyen szó új ízekről, funkcionális összetevőkről vagy modern kiszerelésekről. Fontos számukra az élmény és az újdonság ereje” – tette hozzá a tulajdonos. 
Az idősebb korosztályoknak továbbra is az ár-érték arány, a megszokott ízvilág és a megbízható minőség jelent fontos szempontot. „Bár a Free selection egy fiatal brand, az elmúlt évben elnyert Inno d’Or és MagyarBrands díjak jelentősen erősítették a fogyasztói bizalmat” – jegyezte meg Varga Szabolcs. Emellett részükről is egyre nagyobb az igény a könnyen elkészíthető, tudatosabb összetételű termékek iránt. „Az új termékek felé általában óvatosabban nyitnak, ugyanakkor egy jól kommunikált innováció – különösen, ha az kényelmet és egészségtudatos előnyöket kínál – gyorsan bizalmat tud építeni” – állapította meg a tulajdonos. 
A különböző generációk eltérő igényeit a termékfejlesztés során is szem előtt tartják. „Ma már egyszerre fontos a gyors elkészíthetőség, a funkcionalitás és az élményalapú fogyasztás” – foglalta össze az iránymutató elvárásokat Varga Szabolcs. Ennek megfelelően kínálatukban hamarosan megjelennek a növényi fehérjével dúsított variációk, emellett a karácsonyi szezonra is készülnek több trendi, limitált újdonsággal, amelyek a fiatalabb fogyasztókat is megszólíthatják.
A kommunikációban szintén generációnként eltérő megközelítésre van szükség. A fiatalabb fogyasztóknál a vizuális tartalmak, a közösségi média és az élményalapú kommunikáció működik a leghatékonyabban, míg az idősebb korosztályoknál továbbra is fontos a hitelesség, az átlátható termékelőnyök és a márkába vetett bizalom.

Az íz közös pont

„Általánosságban elmondható, hogy minden generáció esetében folyamatosan növekszik az igény a kényelmi termékek iránt: a felgyorsult életmód, az időhiány és a praktikus megoldások iránti igény egyre inkább meghatározza a fogyasztói döntéseket. Különösen igaz ez a fiatalabb korosztályokra” – emelte ki Mikos István, a Ceres ZRt. vállalati igazgatója. A Z és Y ­generáció tagjai számára kiemelten fontos, hogy az ételek gyorsan és egyszerűen fogyaszthatók vagy elkészíthetők legyenek, miközben minőségi és megbízható megoldást nyújtanak a mindennapokban. A praktikumon túl az ár és az átláthatóság is befolyásolja a döntéseket: a fiatalabb fogyasztók szeretnék pontosan tudni, mit fogyasztanak, ezért tudatosabban figyelik az összetevőket, a tápértéket és a termékek eredetét is. 
Ugyanakkor „az íz továbbra is szinte minden generáció számára az egyik legfontosabb döntési szempont”, a fogyasztók tudatosságának erősödésével pedig a jó ár-érték arány is kiemelt szerepet kap. 
„Fejlesztéseink során kiemelten figyelembe vesszük a változó fogyasztói igényeket és trendeket, amelyekre igyekszünk gyorsan és rugalmasan reagálni” – mondta el a Ceres ZRt. vállalati igazgatója. „Célunk, hogy olyan Ceres termékeket kínáljunk, amelyek egyszerre nyújtanak kényelmet, minőséget és megbízható élményt a különböző korosztályok számára. A ­jövőben is nagy hangsúlyt fektetünk az innovációra, a praktikus megoldásokra” – foglalta össze. 
A különböző elvárásokra a kommunikáció során is ügyelnek. Mikos István úgy véli, a leghatékonyabb megközelítést ma az integrált kommunikáció jelenti. „A különböző generációk eltérő platformokat és tartalomtípusokat preferálnak, ezért fontos, hogy több csatornán, releváns és hiteles módon érjük el fogyasztóinkat” – hangsúlyozta. 

A fiataloknak életmódtermék, az idősebbeknek alkalmi megoldás

Hajdu János, az Import-Trade Hungary Kft. Key Account Ma­na­gere a kényelmi kategória kapcsán a generációk között alapvető különbségként emelte ki, hogy míg a fiatalabbak az on-the-go termékeket életmódelemként használják, addig az idősebbek inkább alkalmi praktikus megoldásként tekintenek rájuk.
„A fiatalabb generációk az azonnal fogyasztható, időtakarékos megoldásokat keresik, úgymint készételeket és snack jellegű termékeket, melyeket bárhol, bármikor kényelmesen elfogyaszthatnak” – ismertette tapasztalásaikat Hajdu János. A Z és Y generáció vásárlási döntését az aktuális trendek is erősen befolyásolják. Ha a termék nem ­csupán egyszerű és kényelmes megoldást nyújt, ­hanem plusz funkcióval is rendelkezik és trendkövető, akár többet is hajlandóak költeni rá. 
Az idősebb generációk esetében viszont a bevált ­szokások, a mértékletesség és a mindennapi jóllét kérdése áll a középpontban. Náluk inkább eseti választás egy kényelmi termék, de elvárják, hogy az illeszkedjen az egészséges táplálkozásba és az is fontos számukra, hogy a minőségről se kelljen lemondaniuk. Amennyiben ezek teljesülnek, hajlandóak a magasabb árat is megfizetni – az aktuális trendek kevésbé mérvadóak számukra. 
Az újdonságokra jellemzően a fiatalabb generáció nyitottabb. Az idősebbeket nehezebb „meggyőzni”, ám ha egy gyártónak sikerül, akkor jobb eséllyel tartja meg őket a márkát vásárlók körében hosszú távon is.
„Az Activus termékei azért működnek jól a mai piacon, mert a gyorsaságot, a praktikumot, a prémium termékkategóriát és az egészségtudatos életmódot egyszerre képviselik. Olyan fogyasztói igényekre adnak választ, mint az időhiány, a tudatos táplálkozás, a növényi alapú étrend és az ­egyszerű, természetes, bio összetevők iránti kereslet. Mindezek ­mellett megjelenésük és kiszerelésük vonzó a ­fiatalabb generációk számára is” – osztotta meg a márka ­sikere mögött álló okokat az Import-Trade Hungary Kft. Key Account Managere. 

Az alaplevek hidat képeznek a különböző főzési szokások között

„A különböző generációk eltérő módon viszonyulnak a kényelmi termékekhez, ami jól látható az alaplevek használatában is” – mondta el Szlávik Ferenc, a Brodo Hungary Kft. tulajdonosa és ügyvezetője. 
Mivel a fiatalok gyakran kevesebb időt fordítanak főzésre, számukra a gyorsaság és az ­egyszerű elkészítés alapelvárás. „A Z és Y generáció elsősorban azonnal felhasználható, praktikus és sokoldalú termékeket keres, amelyek gyorsan beilleszthetők a mindennapokba. Előnyben részesítik az egyadagos, könnyen tárolható, akár „on-the-go” megoldásokat” – jellemezte őket Szlávik Ferenc. 
Ugyanakkor a fenntarthatóságra és az egészségtudatosságra is nagy hangsúlyt fektetnek, a természetes összetevőket és az adalékanyag-mentes megoldásokat preferálják. „Az ilyen termékek iránt gyorsan nő a fogyasztói bizalom” – ­mutatott rá a tulajdonos. A változatosság és az új ízek kipróbálása szintén motiváló tényező számukra, amelyekhez ­gyakran online receptekből inspirálódnak. 
Összességében azonban az innováció elfogadása generációnként eltérő tempóban történik: az idősebbek fokozatosan fogadják el az újdonságokat – ha azok egyértelmű előnyt kínálnak a megszokott megoldásokhoz képest. 
További különbségek is megfigyelhetők: az idősebb generációk inkább a hagyományos főzési rutinokhoz ragaszkodnak, ugyanakkor nyitottak a segítséget nyújtó megoldásokra. Kiemelten fontos számukra az íz, a minőség, valamint gyakran ragaszkodnak a jól ismert márkákhoz. Emellett az ár-érték arány, a vonzó árpontok és a ­praktikus, családi kiszerelések is meghatározó szerepet játszanak a döntésükben. 
A különböző generációk igényeit a fejlesztések és a kommunikációs stratégiák megalkotása során is szem előtt tartják. A közeljövőben várhatóan a tiszta összetevőlistájú, adalék­anyag-mentes és funkcionális (ramen- és pho alaplevek, hal alaplé) termékek kapnak nagyobb hangsúlyt a fejlesztések során, emellett az eltérő kiszerelésekkel is ügyelnek a különféle igényeknek való megfelelésre.
Vannak azonban azonos vonások is: a termékfejlesztésben a sokoldalúság és az egyszerű használat mindkét csoport számára fontos. Emellett a világos kommunikáció, például a felhasználási javaslatok és előnyök egyértelmű bemutatása minden generáció esetében növeli az elfogadottságot. „A rohanó életmód miatt minden generációban nő az igény a minőségi, időtakarékos termékek iránt. Így az alaplevek egyfajta hidat képeznek a hagyományos és a modern főzési szokások között, amit az bizonyít a legjobban, hogy évről évre 3 szám­jegyű növekedést érünk el a STAR Brodo alaplevekkel” – ­kötötte ­össze Szlávik Ferenc. 

A siker mögött a hozzáadott érték áll

Vida Róbert, az Úsovsko Hun­gary Kft. ügyvezetője úgy látja, a kényelmi termékek piaca az elmúlt években jelentős átalakuláson ment keresztül. A fogyasztók olyan megoldásokat keresnek, amelyek egyszerre illeszkednek a rohanó hétköznapokhoz, támogatják az aktív életmódot, és tudatos választásnak is számítanak. „A convenience kategória így egyre inkább az életmódról szól. Ezeket a trendeket a tapasztalataink is visszaigazolják” – mondta el az ügyvezető.
A fiatalabb fogyasztók elsősorban a gyors, rugalmas, ­„on-the-go” megoldásokat keresik. Számukra fontos a modern ízvilág, az innováció és az, hogy egy termék könnyen be­illeszthető legyen a mindennapi rutinba. Egyre népszerűbbek körükben a funkcionális termékek, például a gluténmentes vagy magas fehérjetartalmú alternatívák. A fehérjével dúsított termékek iránt különösen erősödik a kereslet, mivel a fogyasztók tudatosabban figyelnek az energiaszintre, a teltség­érzetre és az összetevőkre.
Az idősebb generációk esetében továbbra is meghatározó szempont az ár-érték arány, a megszokott ízvilág és a megbízhatóság. Ugyanakkor náluk is egyre fontosabbá válik az egyszerű, átlátható összetétel és a könnyű elkészíthetőség. „A fogyasztók ma már általánosságban tudatosabban ­olvassák az összetevőlistákat, és értékelik a letisztult kommunikációt” – mutatott rá egy közös pontra Vida Róbert. 
„A Fit márkánk esetén is azok a termékek tudnak hosszú távon sikeresek maradni, amelyek több generáció számára is releváns megoldást kínálnak” – emelte ki. Portfóliójukban ezért egyaránt helyet kapnak a klasszikus, megbízható reggelizőtermékek és az új generációs fejlesztések. A gluténmentes rizskásák, granolák és proteines termékek egyszerre szólnak a gyors hétköznapi megoldásokat kereső fiatalokhoz és azokhoz a vásárlókhoz, akik a megszokott, kiegyensúlyozott reggeliket részesítik előnyben. 
Vida Róbert úgy véli, a piac jövőjét egyértelműen az innováció és a célzott termékfejlesztés határozza meg. A Fit 2026-ban, a márka 15 éves jubileuma alkalmából például egy limitált „Special Edition” rizskásával jelent meg, amely modern ízvilágával – pisztácia, mangó és brownie – első­sorban a fiatalabb, nyitottabb fogyasztókat célozza meg, ­miközben megőrzi a márka jól ismert minőségét. 
„A convenience kategória tehát ma már jóval többről szól, mint gyors megoldásokról. A siker kulcsa egyre inkább az, hogy a termék valódi hozzáadott értéket kínáljon: legyen praktikus, tudatos, élvezetes és képes legyen alkalmazkodni a különböző generációk eltérő életmódjához” – ­foglalta össze az ügyvezető. 

A bevonás a kommunikáció kulcsa minden generációnál 

„Tapasztalataink szerint a kényelmi termékek iránti keresletben erős generációs különbségek látszanak” – osztotta meg Siróné Váradi Júlia, a Tormaricum üzletfejlesztési igazgatója. 
A fiatalabb generációk – különösen a Z és részben az Y – számára a gyors fogyaszthatóság és az élmény a legfontosabb. „A Z generáció különösen tudatos és értékalapú, hiszen számukra a táplálkozás már nem csak szükséglet, hanem önkifejezés és életmódbeli állásfoglalás” – fogalmazott Siróné Váradi Júlia. Erősen megjelenik náluk az ideológiai (környezetvédelem, állatjólét, tudatosság) alapú választás, és ennek részeként a vegán és növényi alapú alternatívák, valamint a zero waste és a fenntartható csomagolás jelentősége. 
A Tormaricum követőbázisának szignifikáns része ­30–60 év közötti nő. Ebben a csoportban különösen erős az igény a gyorsan használható termékekre. „A dolgozó nők számára a fő motiváció az időhiány: olyan megoldásokat keresnek, amelyek leveszik a vállukról a főzés vagy előkészítés terhét” – magyarázta Siróné Váradi Júlia. 
Emellett nagyon hangsúlyos az egészségtudatosság is: előnyben részesítik az adalékmentes, kevesebb cukrot tartalmazó, speciális diétákba beilleszthető termékeket. 
Az idősebb generációk – különösen az 50+ korosztály – választásait elsősorban az ár és a megszokás határozza meg. Az árérzékenység náluk erősebb tényező, mint a fiatalabbaknál. Kevésbé kalandvágyók, ritkábban próbálnak ki új termékeket, jobban ragaszkodnak a megszokott ízekhez és kiszerelésekhez. A „bevált, megbízható” élmény számukra elsődleges, emiatt nagyon magas a márkahűségük.
„Ezzel szemben a fiatalabb generációknál egészen más a dinamika: ha egy terméknek van egy jól kommunikálható, egyértelmű előnye – például időmegtakarítás vagy egészségesebb összetétel –, akkor sokkal könnyebben nyitnak az újdonságokra.” 
A generációs különbségeket a fejlesztés során is szem előtt tartják.  „Pillanatnyilag a Sauce Heroes márkánk portfóliójának bővítésén dolgozunk, amelyet kifejezetten a fiatalabb generációknak és a kisgyermekes családoknak fejlesztünk. A célunk az, hogy olyan termékeket hozzunk létre, amelyek egyszerre kényelmesek, játékosak és ­élményalapúak” – ­árulta el Siróné Váradi Júlia. 
A különböző generációk megszólításához eltérő kommunikációs megközelítésekre van szükség, de van egy ­közös pont: a bevonás. Az idősebbeknél ez főleg kóstoltatáson ­keresztül valósul meg. 
„A social mediában azt látjuk, hogy akkor működik igazán jól a kommunikáció, ha a követők érzik, hogy számít a véleményük és hatással lehetnek a folyamatokra. Ezért nálunk kiemelt szerepe van a karakteralapú, immerzív kommunikációnak: mindenki találhat magának egy figurát és ízt, akivel azonosulni tud” – ismertette az üzletfejlesztési igazgató. Ez a megközelítés különösen hatékony a ­fiatalabb ­generációknál, akik szeretik, ha egy márka interaktív, ­élményalapú és személyes.

Kényelmi termékek – a gyorsaságon túl

A kényelmi termékek piaca ma már nem csupán a gyorsaságról szól. A vásárlók olyan megoldásokat keresnek, amelyek egyszerre takarítanak meg időt, jól használhatók a hétköznapokban, és nem engednek a minőségből. 
„A fogyasztók ma már nem ­akarnak választani a kényelem és az élvezeti érték között. Olyan termékeket keresnek, amelyek egyszerűen beilleszthetők a hétköznapokba, mégis finomak és megbízhatók” – mutatott rá Nagy Ádám, a Nádudvari Élelmiszer Kft. ügyvezetője.
A generációk között vannak eltérések: a fiatalabb fogyasztók nyitottabbak a kisebb adagokra és a gyorsan elkészíthető termékekre, az idősebbeknél viszont erősebben megmarad a megszokott ízvilág, az ár, a bizalom és a praktikus csomagolás szerepe.
„Filozófiánk, hogy odafigyelünk a fogyasztók igényeire, és olyan termékeket fejlesztünk, amelyek könnyen felhasználhatók, praktikus kiszerelésűek, és valódi segítséget jelentenek a mindennapokban” – mondta el az ügyvezető.
A Nádudvari mindhárom fő termékkategóriájában számos olyan termék található, amely ezt a kényelmi igényt szolgálja. A tejtermékek között ilyenek a gyümölcsjoghurtok, a körözött, a vajkrém, a tejszínes krémsajt és a szendvicskrém, valamint a kisebb kiszerelésű túró, a tejföl, a natúr joghurt és a kefir is. Ezek nemcsak önmagukban kedveltek, hanem alapanyagként is sokoldalúan használhatók, így a gyors ételkészítést is támogatják. 
A húskészítmények között a felvágottak, virslik, kolbászok, grillkolbászok és májasok jelentik a gyors, mégis tartalmas megoldást. Ezek jól használhatók reggelire, uzsonnára vagy akár egy egyszerű vacsorához is. A szeletelt termékeknél különösen fontos, hogy könnyen adagolhatók és azonnal fogyaszthatók legyenek.
A mirelit választékban pedig a gyorsan elkészíthető rántott termékek adják a kínálat gerincét, amelyek közül különösen kedveltek a rántott sajtok és a rántott zöldségek. A mirelit választékban több snack méretű és ­funkció­jú termék is elérhető. Újdonság a Snack nevű rántott sajtos brokkoligolyó és a rántott sajtos karfiolgolyó, amelyek önmagukban is finomak, de saláta mellé vagy főétkezés részeként is ideálisak.
„A fejlesztéseinknél azt tartjuk szem előtt, hogy a termék ne csak gyorsan elkészíthető legyen, hanem valódi értéket is adjon. A jól adagolható kiszerelés, az egyszerű felhasználás és a megszokott, kedvelt ízvilág egyaránt fontos szempont” – fogalmazott Nagy Ádám.

A fiatalok az újdonságot, az idősebbek a tradicionális ízvilágot keresik

Az ALDI tapasztalatai szerint a kényelmi termékek ­iránti kereslet valamennyi korosztályban jelen van, ugyanakkor a vásárlási motivációk generációnként eltérnek. „Míg a fiatalabb generációk esetében a gyorsaság, az azonnali fogyaszthatóság és a közösségi ­média által formált trendek domi­nálnak, addig az idősebb fogyasztóknál elsősorban a praktikum, a megszokott ízvilág és a hatékony időfelhasználás kerül előtérbe” – ismertette a különböző szempontokat Pákolicz Attila, az ALDI vállalati és stratégiai kommunikációs tanácsadója.
A Z és az Y generáció tagjai különösen nyitottak az innovációkra, és aktívan keresik azokat az újdonságokat, amelyek a közösségi média felületein népszerűvé válnak. Számukra a gyors elkészíthetőség mellett kiemelten fontos az egészségtudatosság is, ezért szívesen választanak növényi alapú, vegán vagy különböző mentes alternatívákat. Az áruházlánc ezekre az igényekre reagálva folyamatosan fejleszti hűtött készétel-portfólióját, amelyben a salátatálak mellett olyan modern megoldások is megtalálhatók, mint a különböző sushi-válogatások, a vegán kivitelben is elérhető wrapek és szendvicsek, valamint a népszerű gyozák és burgerek.
Az idősebb generációk választását elsősorban a kedvező ár-érték arány, a megbízható minőség és a megszokott, tradicionális ízvilág határozza meg. Előszeretettel választják a hagyományos ízvilágú panírozott fogásokat, illetve a magyaros, házias készételeket. Számukra a kényelmi termékek legnagyobb előnye, hogy segítségükkel jelentősen lerövidíthető a sütésre és főzésre fordított idő. 
Az ALDI elkötelezett amellett, hogy termékeivel a lehető legjobban megfeleljen a folyamatosan változó fogyasztói igényeknek, ezért kínálatában a hűtött és mélyhűtött élelmiszerek mellett konzervek, instant ételek, levesporok és fix ételalapok széles választéka is megtalálható a kényelmi termékek kategóriájában.
„A márkapreferenciák tekintetében jól látható, hogy bár a jól ismert gyártói márkák népszerűsége továbbra is stabil, a vásárlók egyre tudatosabb döntéseket hoznak. A saját márkás termékek – köszönhetően a magas minőségnek és a versenyképes árazásnak – ma már minden korosztály számára valós és kedvelt alternatívát jelentenek a kényelmi kategóriában is” – mondta el Pákolicz Attila.
Az ALDI az állandó kínálat mellett tematikus akciókkal és nemzetközi specialitásokkal is ösztönzi vásárlóit az új ízek és termékek kipróbálására. A különböző korcsoportok megszólítása érdekében az áruházlánc komplex kommunikációs stratégiát alkalmaz. Míg a fiatalabb fogyasztók a digitális csatornákon és a social media felületeken keresztül érhetők el leghatékonyabban, addig az ALDI a hagyományos kommunikációs eszközökön keresztül is törekszik arra, hogy minden fogyasztói réteg számára hitelesen mutassa be innovatív és egészségtudatos készétel-kínálatát – legyen szó gluténmentes fogásokról vagy laktózmentes édességekről.

(TERMÉKMIX magazin – 2026. májusi szám)

BELELAPOZOK