Egy tanulmány szerint szinte minden fogyasztó számára fontos az áttekinthető és pontos információ az élelmiszereken.
Az Amerikai Response Media új tanulmánya szerint, a fogyasztók túlnyomó része nagyobb átláthatóságot szeretne az élelmiszeriparban, vagyis több és pontosabb információt szeretne arról, hogy honnan is származik az adott termék.
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a megkérdezettek több mint 90 %-a tartja fontosnak a releváns információkat az élelmiszereken: 99 % a friss élelmiszerek terén, 98% pedig a csomagolt élelmiszerek esetében. A válaszadók 70% -a nyilatkozott úgy, hogy vásárlásait a termék származásával és tartalmával kapcsolatos pontos információk motiválják.