Az idei év győztese Heim Endre vadkovásszal, hosszú kelesztési idővel és 75 százalékban durumlisztből készülő, ezáltal magasabb fehérjetartalmú kenyere lett.
A Magyar Pékszövetség minden évben megválasztja az év kenyerét. A kétfordulós versenyen három kategóriában indulhatnak a jelentkezők, a legtöbb megkötés és persze a legnagyobb figyelem a Szent István kenyere kategóriát illeti, amit 13 év után először nyert el vadkovászos kenyér receptje – emlékeztet közleményében a Kifli.hu.
A kenyérrel szembeni elvárások között szerepel például, hogy döntő részben gabonaőrleményeket használjon, továbbá, hogy hagyományos kovász felhasználásával, kovászos technológiával, legalább kétféle liszt felhasználásával készüljön.
Az idei év győztese Heim Endre vadkovásszal, hosszú kelesztési idővel és 75 százalékban durumlisztből készülő, ezáltal magasabb fehérjetartalmú kenyere lett. A diadal precedens értékű, hiszen eddig csak élesztős kovásszal készült termékek nyertek. A Kilfi.hu kiszállítási területein élők számára jó hír, hogy már online is rendelhető a különleges pékáru, a Pano pékség a Heim Sütöde instrukciói alapján és az onnan származó vadkovásszal süti minden nap frissen a kenyér 750 grammos változatát.
„Túl azon, hogy a Kifli az üzemünk indulása óta a partnerünk, amiért végtelenül hálásak vagyunk, állandó vásárlójukként gyakran rendelem a többiek kézműves termékeit, néha még a saját kenyereinket is. Széles és magas minőségű a választékuk – büszkék vagyunk, hogy mi is a része vagyunk” – mondta el Mester Miklós, a Pano alapítója.
A Kiflin heti hét napon át frissen rendelhető termék csak még tovább színesíti a pékáruk mindenki számára kedvező választékát. „Büszkék vagyunk a Pano pékséggel közös együttműködésünkre, és megtisztelő, hogy a termék kizárólagos online értékesítőjeként mi szállíthatjuk ki az ország kenyerét a háztartásoknak” – tette hozzá Nagy Dávid, a Kifli.hu PR managere.