Új korszak küszöbén áll a tejtermékek piaca Magyarországon: az Agrárminisztérium átfogó változtatásokat tervez a Magyar Élelmiszerkönyv szabályozásában, hogy pontosabb tájékoztatást nyújtson a fogyasztóknak és visszaszorítsa a félrevezető címkézéseket.
A jövőben szigorodik a „tej” szó feltüntetésének szabályozása. Azok a tejalapú italok, amelyek víz hozzáadásával készülnek, és tejtartalmuk nem haladja meg a 70 százalékot, már nem használhatják a „tej” megnevezést.
A kecskesajt elnevezés mostantól csak azokat a termékeket illeti meg, amelyek teljes egészében kecsketejből készülnek. Ez a változtatás célja, hogy elkerüljük a fogyasztók félrevezetését.
További fontos módosítások:
- Csak a 2,8%-os zsírtartalmú termékek viselhetik a „félzsíros tej” megnevezést.
- A tejföl, túró és túrósajt előállítása során tilos lesz élelmiszer-adalékanyagokat használni.
- A kakaós és karamellás tejtermékekben megszűnik a színezékek alkalmazása.
- A laktózmentes tejtermékeken a laktóztartalmat a címkén pontosan fel kell tüntetni: „laktóztartalom < 0,1 g/100 g”.
A füstölt íz csak akkor szerepelhet a termékek nevében, ha az valóban füstölés során keletkezett. Továbbá, az ízesítő anyagok pontosabb jelölése is előírás lesz, így a fogyasztók tisztábban látják, milyen alapanyagokat vásárolnak.
Miért fontos mindez?
Az új szabályozás átláthatóbb piacot teremt, segítve a fogyasztókat abban, hogy megalapozott döntéseket hozzanak. A gyártóknak egy átmeneti időszakot is biztosítanak, hogy alkalmazkodni tudjanak az új előírásokhoz.