Polc

Az alkoholmentes sörök piacán nemcsak a kereslet nő: szélesedik a célcsoport, erősödik az egészségtudatosság és az újdonságok köre is folyamatosan bővül – a nyári hőségben egy hűtött italra vágyók nagy örömére. A hagyományos ízélmény mellett egyre változatosabb kombinációk kerülnek a polcokra, és már a funkcionalitás is megjelent egyes változatoknál. 

Új trendek formálják a hazai sörfogyasztást

„Az FMCG szektorra, és azon belül a mi piacunkra különösen jellemző, hogy a fogyasztói igények gyorsan alakulhatnak, akár évekig tartó trendek fordulnak meg egyik napról a másikra” – állapította meg Spiegel György, a Borsodi Sörgyár marketingigazgatója. Éppen ezért arra törekednek, hogy fejlesztéseik a fogyasztók valódi preferenciáit tükrözzék. „A Borsodi Sörgyár immár több mint 50 éve tartó sikertörténetének egyik állandó eleme, hogy mindig nyitottak vagyunk a fejlődésre, az újításra, a fogyasztóink igényét tartva szem előtt” – osztotta meg a marketingigazgató. Hozzátette: „a jelenlegi portfóliónk is úgy lett kialakítva, hogy a lehető legszélesebb közönség találja meg a számára leginkább szimpatikus italokat. Legyen szó a könnyed Millerről, ami már tavaly óta Lime csavarral is kapható, a legendás Guinessről, a coloradói hegyek hűségét sugalló jéghideg Coorsról, a nyári felfrissülést biztosító Friss 0,0%-ról vagy éppen a hazai piac egyik legnépszerűbb világos söréről, a Borsodi sörről.”
Ennek a törekvésnek képezi részét az alkoholmentes portfólió bővítése is, hiszen a Magyar Sörgyártók Szövetségének 2024-es éves jelentése alapján – az elmúlt évekhez hasonlóan – továbbra is folyamatosan nő az alkoholmentes sörök iránti kereslet Magyarországon. A teljes hazai piacot tekintve az ízesített alkoholmentes sörök forgalma volt kimagasló: az előző évhez képest 24%-kal emelkedett, 340 ezer hektoliterre. „Az ízesítetlen alkoholmentes sörök is stabilan növekednek, 2019 óta csaknem 30%-kal, és 2024-ben már 69 ezer hektolitert tettek ki. Ezzel az alkoholmentes szegmens részesedése meghaladta a teljes hazai sörforgalom 8%-át” – foglalta össze az adatokat a marketingigazgató. 
„A Borsodi Sörgyár tapasztalatai is hasonlóak, mi is azt látjuk, hogy ezek a termékek mára nem csupán ­alternatívák, hanem saját rajongótábora van kialakult fogyasztói szokásokkal” – mondta el Spiegel György. Azt tapasztalják, az alkoholmentes termékek elsősorban a fiatalabb, valamint egészségtudatosabb fogyasztók között népszerűek, de általánosságban is növekvő nyitottságot észlelnek a fogyasztók részéről ebben az italkategóriában.
Az igényeknek megfelelve a tavaly bevezetett Guiness 0,0-t követően idén megújították a Friss 0,0% márkát, amelyet egy újdonsággal is gazdagítottak. A citrom, körte-alma, málna-áfonya, görögdinnye-eper és mangó-maracuja ízek mellett „2025 tavaszától a boltok polcaira került a gránátalma-meggy ízesítésű, alacsony kalóriatartalmú Friss 0,0%, ami ízében a két gyümölcs tökéletes harmóniáját kínálja. Íze egyszerre édes és enyhén fanyar. A meggy-és gránátalma ízesítésű Friss édesítőszer nélkül készül és 65 mg természetes, zöldkávé és guarana kivonatból nyert koffeint is tartalmaz, ami megközelítőleg egy csésze presszókávé koffein­tartalmának felel meg.” 
A nyári időszakban is izgalmas együttműködésekre és aktivitásokra számíthatnak a fogyasztók: számos rendezvényen és vízparti üdülőhelyen találkozhatnak a Borsodi Sörgyár márkáival. A vállalat fogyasztáshelyi és online promóciókkal, sőt azonnali nyerési lehetőségekkel is támogatja majd ismertségük növelését. Bár a piac egészéhez hasonlóan az alkoholmentes sörök esetében is meghatározó tényező az alap- és csomagolóanyagok, valamint az energiaárak alakulása, illetve ezzel összefüggésben a forint/euro árfolyam ingadozása, a Borsodi Sörgyár marketingigazgatója elmondta, tavaly elért eredményeiknek és a Molson Coors csoport hátterének köszönhetően szilárd alapokra tudnak építeni, működésük stabil. 

A Z-generáció a legnyitottabb az alkoholmentes italokra

Egyre nő a kereslet az alkoholmentes és ízesített sörök iránt – ez a nemzetközi tendencia Magyar­országon is egyre markánsabban kirajzolódik. „A jelenség egyik oka egy generációs jellegzetesség: az Oxford Egyetemmel végzett nemzetközi kutatásunk is rámutatott, hogy míg az idősebbek jobban ragaszkodnak a hagyományos sörökhöz, a Z-generációsok körében kevésbé érvényesül az italfogyasztási tradíciók és a csoportnyomás hatása, így számukra évről-évre egyre népszerűbb az alkoholmentes és a gyümölcsös alternatívák fogyasztása” – osztotta meg Orosz Anna, a HEINEKEN Hungária Zrt. vállalati kapcsolatok és kommunikációs igazgatója. Hozzátette, a kutatás arra is rávilágított, hogy bár a Z-generáció tagjai a legnyitottabbak az alkoholmentes vagy alacsony alkoholtartalmú italokra, az idősebbek között is évről-évre emelkedik azok aránya, akik kifejezetten trendinek gondolják ezeket a termékeket.
Termékportfóliójuk fejlesztésével a folyamatosan változó piaci igényekkel is tartják a lépést – immár 130 éve. A vállalati kapcsolatok és kommunikációs igazgató kiemelte, hogy az egyre változó fogyasztói preferenciák és az időjárás mellett a regionális és globális gazdasági folyamatokat és kereskedelmet érintő szabályozásokat sem lehet figyelmen kívül hagyni. „A Soproni Sörgyár idén ünnepli 130. születésnapját, ami önmagában is jelzi a hosszú távú elkötelezettségünket a hazai piac és a magyar fogyasztók iránt. A jövőt döntően ez az elkötelezettség határozza meg – és nem a rövid távon változó külső feltételek –, de a tartósan hatékony működéshez kiszámítható gazdasági és jogszabályi környezetre is szükségünk van” – hangsúlyozta. 
Az évforduló alkalmából új, limitált kiadású Szűretlen Lager sörkülönlegességgel lepték meg a fogyasztókat.
Italaik a szórakozás pillanataiban is felfrissülést nyújtanak. Idén is számos fesztivált, koncertet és sporteseményt támogatnak, termékeiket fogyaszthatják például a Campus Fesztivál, az INOTA és a Művészetek Völgye résztvevői, ­illetve a veszprémi Gyárkert, a Budapest Park, az Akvárium, az MVM Dome, a Puskás Aréna és a Papp László Aréna látogatói is. 
„A zenei programok mellett a sportvilágban is aktívan jelen vagyunk. A nyár egyik legizgalmasabb eseménye a negyvenedik Forma-1-es Magyar Nagydíj, ahol a Heineken 0.0 alkoholmentes sörrel a felelős alkoholfogyasztásra szeretnénk felhívni a figyelmet. Az idei évben emellett hivatalos partnerként csatlakoztunk a június 25-én megjelenő, Brad Pitt és Damson Idris főszereplésével készült F1 THE MOVIE című filmhez, amelyben szintén fel­tűnik a Heineken 0.0 sörünk is” – árulta el Orosz Anna. 

Kompromisszum helyett tudatos döntés

„Az elmúlt években dinamikusan nőtt az alkoholmentes sörök iránti kereslet Magyarországon” – osztotta meg Bukovinszky Béla, a Szent András Sörfőzde (Agro-Flott Kft.) ügyvezetője. A piac alakulását több tényező is befolyásolja: az infláció, a bérleti díjak, a munkabérek és az alapanyagárak emelkedése jelentős hatással van nemcsak az alkoholmentes szegmensre, de a sörpiac egészére is. Az árérzékenység fokozódása ellenére ugyanakkor fennmaradt a kereslet a prémiumabb, minőségi termékek iránt is – különösen a városi, tudatos fogyasztók körében.
További változás, hogy míg korábban főként a 30 év feletti férfiak vásárolták az alkoholmentes söröket, mára a fiatalabb, 20–35 év közötti nők és férfiak is fontos célcsoporttá váltak. A könnyed, gyümölcsös ízek és az egészségtudatos életmód népszerűségének köszönhetően a nők arányának növekedése különösen szembetűnő, nemcsak az alkoholmentes sörfogyasztást, hanem a kategória egészét illetően. „Egyre elfogadottabbá válik ezek fogyasztása társasági helyzetekben is, különösen a nyári sportos, aktív élethelyzetekben, vagy a kisgyermekes családok körében” – egészítette ki a piacot formáló hatások felsorolását nem gazdasági tényezőkkel Bukovinszky Béla. Az egészségtudatosság mellett a „wellbeing” trend és a felelősségteljes alkoholfogyasztás szintén a kereslet erősödését támogatja. 
„A fogyasztók egyre tudatosabban választanak, előtérbe került az egészséges életmód, a sport és a mértékletesség. A kategória már nem csupán kompromisszum, hanem tudatos döntés eredménye. A Szent András Sörfőzdénél ezért is rendelkezünk a legnagyobb alkoholmentes portfólióval a kisüzemi sörpiacon, mára 6 féle sörtípusból választhatnak a fogyasztóink” – árulta el az ügyvezető. Úgy látják, továbbra is a gyümölcsös vagy komlóhangsúlyos sörök alkoholmentes verziói a legkedveltebbek, de egyre többen keresik a klasszikus ízek alkoholmentes változatát is, mint például egy „mentes” pilsnert. „A fogyasztók nyitottak az újdonságokra, ha azok minőségi alapanyagból készülnek és karakteres élményt nyújtanak” – mesélt a preferenciákról. Ennek a kitételnek megfelelve vállalatuk is rendszeresen ­jelentkezik új, különleges ízvilágú termékkel: nemrég jelent meg a legújabb alkoholmentes belga stílusú búzasörük, a MAJDNEM Witbier, de erdei gyümölcsös NEIPA-t, körtés búzasört, dupla IPA-t és málnás-kókuszos pastry ale-t is bemutattak a közelmúltban. 
Az egészségtudatos életmódra törekvők ­számára a glutén­mentes sörök is vonzó opciót jelenthetnek. „A gluténmentes sörök kereslete stabil, de még mindig niche kategória. Az egészség­tudatos és speciális étrendet követők (pl. glutén­érzékenyek, vegánok) érdeklődése tartós, de a szélesebb közönségnél inkább akkor érnek el sikert, ha ezek a sörök ízben és élményben is versenyképesek” – mondta el Bukovinszky Béla. Ez igaz a Szent András Sörfőzde gluténmentes sörére is: a GlutéNO a többszörösen díjnyertes meggyes ­sörük gluténmentes változata. „Ebben a kompromisszumok nélkül készült sörben a gyümölcs fanyar íze harmonikus egyensúlyban találkozik az édeskés malátajegyekkel” – ­jellemezte az ügyvezető. 
Bár az íz és minőség önmagában is meggyőző lehet, termékeiket különböző marketingtevékenységekkel is támogatják. „Mi leginkább a digitális csatornákon – közösségi médián, influencereken, célzott hirdetéseken – keresztül kommunikálunk a fogyasztókkal, kiegészítve nyári fesztiválmegjelenésekkel és POS-eszközökkel. A webshopos értékesítés és az aktív tartalomgyártás is kulcsfontosságú” – fejtette ki Bukovinszky Béla. 

Alkoholmentes sör az aktív élethez 

A Dreher 170 éves történetének kulcsszavai a hagyomány, az innováció és a minőség – ez formálja sokszínű kínálatukat is. A Dreher Sörgyárak portfóliójában a hagyományos és gyümölcsös ízű, különböző alkoholtartalmú sörök mellett alkoholmentes termékek is szerepelnek. A Dreher 24 alkoholmentes sör ízesítetlen ­változata ideális választás lehet azok számára, akik a sör megszokott ízvilágára vágynak, de akár citromos vagy málnás ízzel is felfrissülhetünk. A meggy-szeder, a lime-menta vagy a maracuja-sárgadinnye párosítások egy hűsítő, nyári ­hangulatú, összetett ízélményt nyújtanak. 
Az elmúlt 6 évben minden szezonban bemutattak legalább egy új variánst, ez alól pedig az idei év sem kivétel. A vállalat nemrég egy Magyarországon egyedülálló újdonsággal bővítette kínálatát, amelyet az egészségtudatosság erősödése és a funkcionális italok növekvő keresettsége inspirált. 
A Dreher 24 Hydrate egy szénhidrát-elektrolit oldatokkal készülő alkoholmentes sör, amely összetételének köszönhetően segíti a víz felszívódását fizikai aktivitás során, így a termék új utat nyit az aktív életmódot élő fogyasztók előtt. A 0,5 literes kiszerelésben árult újdonság kétféle ízben is elérhető: mangó-citrom és licsi-citrom kombináció is került a polcokra. 
Bár a frissítő ízek önmagában is motiválhatják a fogyasztót, a vállalat különböző marketingtevékenységekkel is támogatja termékeik ismertségének további növelését. 
„A nyári szezonban a Dreher 24 márkával ATL és BTL eszközök kombinációjával dolgozunk: továbbra is kulcsszerepe van a tévének a széles elérés biztosításában, amit célzott digitális kampányok és közterületi hirdetések egészítenek ki. Emellett BTL aktivitásokkal, kóstoltatásokkal, sportrendezvény szponzorációkkal és helyszíni jelenléttel is támogatjuk a márkaélmény építését és a kipróbálás ösztönzését” – osztotta meg Csernák-Juhász Regina, a Dreher 24 brand menedzsere. 
A vállalat a termékkör folyamatos bővítésén túl a társa­dalmi felelősségvállalás mellett is elkötelezett: 2008-ban Magyarországon az elsők között indítottak felelős alkoholfogyasztással foglalkozó programot (Ésszel-iszom!), de a fenntarthatóságra is nagy hangsúlyt helyeznek – kiemelt figyelmet fordítanak például a szén-dioxid kibocsátásuk csökkentésére, a csomagolás újrahasználatára és újrahasznosítására, illetve a felelős hulladékgazdálkodásra is. 

Hűsölni akarnak a fogyasztók 

„Jelenleg a hazai sörfogyasztás, akárcsak az európai, éppen volumencsökkenést szenved el a megváltozott fogyasztási szokások miatt” – nyújtott betekintést a kereslet változásaiba Maczelka Márk, a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. kommunikációs vezetője. Ezzel ellentétes trend figyelhető meg az alkoholmentes sörök (normál és radler) esetében, amelyek dinamikus fejlődést mutatnak – ez pedig a kiskereskedelem szintjén is érezteti hatását. A két kategória között nemcsak különbségek, hasonlóságok is vannak: az alkoholmentes termékek árrugalmassága nem tér el lényegesen az alkoholos változatokétól.
 „Korosztálytól függetlenül majdnem mindenki lelkes fogyasztója ennek a frissítő megoldásnak” – árulta el a kommunikációs vezető. Valószínűleg ennek is köszönhető, hogy a szezon időszakban kiemelten keresik a kategóriát érintő promóciókat, illetve a hűsítő sörélményt. „Nyáron a hűtött változatokat kedvelik leginkább a vásárlóink, ezért is tesszük lehetővé, hogy az innovatív és népszerű alkoholmentes sörök elérhetők legyenek hűtve is minden áruházunkban a vásárlóink számára” – osztotta meg Maczelka Márk. 
Az alkoholmentes sör ma már nemcsak a társasági pillanatok kiegészítőjeként vagy a hőségben nyújtott felfrissülés eszközeként van jelen: bizonyos változatait akár energiaszintünk növelésére vagy egészségünk megőrzésére is használhatjuk. „Az idei évnek talán a legnagyobb innovációja ebben a szegmensben a funkcionalitás megjelenése, tehát nem csak egy frissítő, üdítő, jó ízű sörhöz lehet hozzájutni, hanem energetizáló (koffein tartalom) és izotóniás (vitaminok, ásványi anyagok) variánsok is elérhetők már az üzleteink polcain” – mutatta be az új irányt a SPAR Magyarország kommunikációs vezetője. Erre a fogyasztók részéről is igény mutatkozik, hiszen növekvő érdeklődés övezi az olyan egészségtudatos termékeket, mint a gluténmentes vagy ­vitamint is ­tartalmazó alkoholmentes sörök. 

Értékben és mennyiségben is nőni tudott az alkoholmentes sörök kategóriája

„A mennyiség helyett a minőség felé mozdult el a hazai sörfogyasztás. A piaci tendenciák alapján a prémium és a szuper prémium kategóriájú sörök fejlődnek az átlag felett, de egyre népszerűbbek a csökkentett energia- és alkoholtartalommal előállított termékek is, ami egy olyan kategória, amelyik értékben és mennyiségben is nőni tudott” – foglalta össze Nagy Attila, az Auchan Magyarország kereskedelmi igazgatója. A gyártók is alkalmazkodnak ehhez a preferenciához: a sörgyáraknál előtérbe kerültek a csökkentett energia- és alkoholtartalommal előállított termékek, és egyre inkább a lágy ízű sörök felé mennek el, amivel a fiatal felnőtteket célozzák meg. A kisüzemi sörfőzdék közül több is készít gluténmentes sört, amellyel az egészségtudatosabb vásárlók igényeit tudják kiszolgálni. 
„A tavalyi évben a növekedés mértéke nagyobb volt, idén eddig még visszafogottabban költöttek a vásárlók, de a nyári csúcsszezon még éppen csak elkezdődött” – mesélt az alkoholmentes sörök forgalmáról Nagy Attila. Hozzátette: a mennyiségben viszont már most érzékelhető a növekedés, a tavalyi évhez képest több litert vásárolnak a fogyasztók. Nemcsak a mennyiség, a választék is emelkedett: az Auchanban gránátalma-meggy, mangó-citrom, licsi- citrom, pomelo és grapefruit ízekkel bővült a portfólió, amely több mint ötvenféle alkoholmentes sört, köztük negyvenféle ízesítettet tartalmaz – a kínálatot évi három nagy sörkatalógusuk mutatja be. 
Tapasztalataik szerint az újdonságok mindig felkeltik a fogyasztók figyelmét, akárcsak az olyan különlegességek, mint a Szent Patrik-nap alkalmából kínált zöld sör. Az ízesí­tett alkoholmentes sörök kategórájában idén megjelent vitaminos-izotóniás variánsokat is szívesen kipróbálják a vásárlók, de a kereskedelmi igazgató elmondása szerint a top ízeket még nem tudták lekörözni ezek a változatok. 

(TERMÉKMIX magazin – 2025. június-júliusi szám)

DIGITÁLIS LAPSZÁM ITT ELÉRHETŐ: