Ötödik alkalommal rendezte meg a gluténmentes kenyerek és péksütemények versenyét a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK), a Magyar Cöliákia Egyesület (MCE) és az AMUREX GM Hungária Kft.
A kezdeményezés célja felhívni a figyelmet a lisztérzékenységgel élők, speciális étrendet követők igényeire, továbbá elősegíteni a gluténmentes termékekkel kapcsolatos innovációt.
A verseny idei felhívásra 3 kategóriában - kenyér, illetve töltött és töltetlen pékárú - lehetett nevezni. Összesen 14 gyártó 44 terméke érkezett be zsűrizésre, melyhez az idei évben is a Közép-magyarországi Agrárszakképzési Centrum Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola biztosított helyszínt és szakmai segítséget. A termékek nem csupán érzékszervi, de laborvizsgálaton is átestek a Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézetben. A verseny díjátadójára - 2022-es indulása óta - hagyományosan október 16-án, a kenyér és az élelmezés világnapján került sor.
Szabolcs Péter az AMUREX GM Hungária Kft. ügyvezetője, a NAK Mentes Munkacsoport vezetője a sajtótájékoztatón elmondta: a gluténmentes kenyerek és péksütemények versenye elérte célját, a gyártókat évről évre folyamatos innovációra sarkallja, és ennek egyértelműen a fogyasztók a nyertesei.
Koltai Tünde, a Magyar Cöliákia Egyesület elnöke szerint ma már olyan gluténmentes termékek is előállíthatók, amelyek a legtöbb fogyasztó ízlésének megfelelnek. Egyúttal arra biztatta a gyártókat, hogy bővítsék a termékek előállításához felhasznált alapanyagok körét.
Szécsényi Tamás, a NAK élelmiszeripari igazgatója hangsúlyozta, hogy még napjainkban is komoly technológiai kihívás a gluténmentes termékek előállítása, ezért a NAK Mentes Munkacsoportján keresztül a gyártástechnológia fejlesztésében is szeretnék segíteni a vállalkozásokat.
Búza László, az Agrár- és Élelmiszergazdaságért felelős Minisztérium élelmiszergazdaságért, -forgalmazásért és -műveltségért felelős államtitkára beszédében arra hívta fel a figyelmet, hogy fontos megismerni a külföldi jó gyakorlatokat, és azokat beépíteni a hazai termelésbe. Az élelmezési világnap kapcsán arra is kitért, hogy világszerte 2,8-3 milliárd ember nem jut hozzá a megfelelő mennyiségű és minőségű élelmiszerhez, közülük mintegy 700 millióan éheznek.
A 2026. évi gluténmentes kenyér és péksütemény verseny díjazottjai:
Kenyér kategória
- helyezett: Gluténmentes Tündér Manna Kft.: Tökmagos varázs kenyér
- helyezett: Favora-Info Kft. (Mentes Manufaktúra): Cirokcipó
- helyezett: Freedafood Kft.: Mimoosa kendermagos kenyér
Töltetlen pékáru kategória
- helyezett: Vita Stilo Hungary Kft.: Banánkenyér
- helyezett: Budapharma Kft. (Zsofree): Sajtos masni
- helyezett: Magyar Gluténmentes Pékség: Kifli
Töltött pékáru kategória
- helyezett: Greenpass Kft.- Free Gluténmentes Pékség: Laktózmentes Csokis Babka
- helyezett: Becker Collective Kft.: Kardamomos mandulás csomó
- helyezett: Budapharma Kft. (Zsofree): Sütőtökös csiga
Különdíjak:
- NAK Mentes Munkacsoport Innovációs különdíj: Menta Gluténmentes Műhely Kft., Kovászos paraszt cipó
- Magyar Cöliákia Egyesület (MCE) különdíja: Lavina Kft., „Áthúzott Gabona” Védjeggyel jelölt NO-NO termékcsalád elismeréseként
- „Csak a Mentes” különdíja: Favora-Info Kft. (Mentes Manufaktúra), Cirok zsemle
A versenyt a Közép-magyarországi Agrárszakképzési Centrum Pesti Barnabás Élelmiszeripari Technikum és Szakképző Iskola, a Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet, az Ireks-Stamag Kft., a Hunorganic Kft., a Herbaház – „az egészség szakáruháza” és a Vállalkozók és Munkáltatók Országos Szövetsége támogatta.
(Forrás: NAK, Fotó: György Levente NAK és Herczeg Andrea)