Polc

Ősszel újraindul a napi rutin, ezzel párhuzamosan pedig ismét előtérbe kerülnek a praktikus, magunkkal vihető és akár útközben is fogyasztható italok. Milyen kínálatból választhatnak a mindennapokba visszarázódó fogyasztók, és a kényelmen túl milyen egyéb szempontok alakítják még a piacot?

Az innováció már nem feltétlenül új ízeket jelent

Az iskolakezdés és a munkába való visszatérés ismét előtérbe helyezi a könnyen hordozható, természetes összetételű italokat – mint amilyenek a HERBÁRIUM 2000 KFT. 100 ml-es Gyümölcs­esszenciái is, amelyek iskolába, munkahelyre vagy utazáshoz egyaránt praktikus megoldást kínálnak. Azonban sem a fogyasztók preferenciái, sem a termék előnyei nem foglalhatók össze ilyen röviden – részletesebb betekintést dr. Nagyné Zabos Gyöngyi ügyvezető nyújtott. 
Fontos trendként említette a hozzáadott cukor- és édesítő­szermentes termékek iránti érdeklődés folyamatos erősödését, ami szerinte a fogyasztók hosszú távú egészségtudatosságát tükrözi. Ugyanakkor hozzátette: „a fogyasztók ma már nemcsak a cukortartalmat, hanem az összetevő­listát is figyelik. Egyre nagyobb az igény az egyszerű, ­természetes receptúrákra.” 
Ennek megfelelően ma már az innováció sem feltétlenül új ízeket, hanem természetesebb összetételt, egyszerűbb receptúrákat és kényelmesebb fogyasztási élményt jelent. 
A Bálint márka több mint húsz éve dolgozik gyógy­növényekkel, ezt a tudást pedig ma a Gyümölcsesszenciák fejlesztésében is kamatoztatják. „Számunkra a prémium nem marketingeszköz, hanem a természetes alapanyagok, az átgondolt receptúrák és az őszinte kommunikáció eredménye” – fogalmazott az ügyvezető. „A Gyümölcsesszenciákat tudatosan nem szörpként pozícionáljuk. Magas gyümölcstartalmuknak és sokoldalú felhasználhatóságuknak köszönhetően limonádék, koktélok, desszertek vagy akár sós ételek alapanyagaként is megállják a helyüket” – ismertette dr. Nagyné Zabos Gyöngyi. Ezt az üzenetet erősíti a Bernáth József séffel kialakított együttműködésük is, amely azt mutatja be, hogy a Gyümölcsesszenciák a frissítő italokon túl a modern gasztronómiában is széleskörűen alkalmazhatók. 
A sokszínűséget erősítve 12-féle íz is elérhető a kínálatban, melyek közül a piros bogyós gyümölcsökből készült termékek, illetve a klasszikus nagymama konyhájából ismert ízeket idéző összeállítások a legnépszerűbbek. „Akik viszont most ismerkednek a termékeinkkel vagy egészségtudatos ajándékot keresnek, a Gyümölcsesszencia-válogatásokat részesítik előnyben, hiszen egy dobozban 4-féle íz található, így nagyobb az esélye, hogy megtalálják a kedvencüket” – emelte ki az ügyvezető. Elmondása szerint a válogatások az ­ajándékozási szezon egyik legkeresettebb termékei, vállalati és lakossági vásárlók körében egyaránt. Számukra különösen örömteli hírt jelenthet, hogy a vállalat az idei szezonban három megújult Gyümölcsesszencia Válogatással jelenik meg, amelyek közül kettő teljesen hozzáadott cukor- és édesítőszermentes, míg a harmadik a klasszikusabb ízek kedvelőinek kínál alternatívát. 
„A Gyümölcsesszencia termékcsalád mellett hamarosan olyan új fejlesztéssel is megjelenünk a Bálint Cseppek kínálatában, amely gyógynövényes hatóanyagokat a legkedveltebb gyümölcsesszencia-ízekkel ötvözi, így a napi fogyasztás egyszerre válik élvezetesebbé és kényelmesebbé” – árulta el dr. Nagyné Zabos Gyöngyi. 

A kényelem mellett a hozzáadott érték is fontos

Az iskolakezdés és a szabadságok utáni munkába való visszatérés minden évben egyfajta ritmus­váltást jelent a háztartások számára. „Az italoknál ekkor kiemelten releváns a praktikus, könnyen magunkkal vihető formátum. A kényelem mellett ugyanakkor egyre fontosabb, hogy a választott ital valamilyen jól érthető hozzáadott értéket is képviseljen, például magas gyümölcstartalommal, vitaminokkal vagy más táplálkozási előnnyel, felkészülve az őszi-téli hidegebb időszakra” – emelte ki Szász-Bognár Emese, a Sió-Eckes Kft. márka és kommunikációs managere. A SIÓ Vitatigris termékcsaládban az 1 literes és 0,2 literes on-the-go kiszerelésű, izgalmas ízű gyümölcsitalok mellett 100%-os ­gyümölcspürét is kínálnak hatféle ízben. „Minden termékünk hozzáadott vitaminokat tartalmaz, aminek köszönhetően az egészségtudatos családok számára is kiváló választás.”
A hozzáadott érték iránti igényt támasztja alá a funkcio­nális, vitaminokkal és ásványi anyagokkal kiegészített termékek iránti kereslet dinamikus növekedése is. A fogyasztók egyre nagyobb arányban választanak olyan italokat, amelyek nemcsak a folyadékpótlást és a felfrissülést szolgálják, hanem konkrét egészségügyi vagy életmódbeli előnyökkel is hozzájárulnak a mindennapi jólléthez. 
Erre az igényre kínál választ a természetes C-vitamin-tartalmáról ismert hohes C márka, melynek portfóliója a 100%-os gyümölcslevek és shot-ok mellett a két idei újdonsággal kiegészülve már ötféle vitaminvizet is ­magába foglal. Ezek mellé – piaci jelenlétüket tovább erősítve – szeptemberben bevezetésre kerül a hohes C All-In-One termékcsalád, háromféle variánssal. 
Szász-Bognár Emese további trendként említette még a tudatosabb táplálkozás térnyerését a kategóriában: egyre több fogyasztó figyel a kalóriabevitelére, ami hozzájárul a hozzáadott cukrot nem tartalmazó gyümölcsitalok iránti kereslet tartós növekedéséhez. Ebben a szegmensben meghatározó szerepet tölt be a SIÓ Zero termékcsalád.
Tapasztalataik alapján a klasszikus gyümölcsízek továbbra is stabil alapot jelentenek, különösen az őszibarack, az alma és a narancs, amelyek ismerősek, könnyen értelmezhetők és a mindennapi fogyasztási alkalmakhoz is jól kapcsolódnak. Ezzel párhuzamosan ugyanakkor egyre nagyobb az érdeklődés a trópusi, egzotikus és kevert ízek iránt is: a mangó, maracuja, ananász vagy guava mellett megjelennek kevésbé megszokott gyümölcsök és különböző citrusos-trópusi kombinációk is. „A trend elsősorban nem arról szól, hogy a klasszikus ízek háttérbe szorulnak, inkább arról, hogy a fogyasztók a jól ismert gyümölcslevek mellett szívesen próbálnak ki valami újat is” – magyarázta a szakember. „2026-ban több évtized után először tovább fejlesztettük a klasszikus SIÓ gyümölcsital-portfóliót is. A márciusban piacra került SIÓ Piros Szőlő kiemelkedő eredményeket ér el, ami jól mutatja, hogy a fogyasztók a hagyományos gyümölcsital kategóriában is nyitottak az újdonságokra.”

„A vásárlói kosár összetétele egyre inkább kétpólusúvá válik”

„Az augusztus végi, szeptember eleji időszakban a családi rutin átalakul, és ismét fontossá válnak az otthonról vitt, praktikus italok. Ekkor jellemzően megugrik a könnyen elvihető gyümölcslevek, tízórai- és uzsonnaitalok forgalma” – összegezte a tapasztalatokat a Yuva Kft. marketing managere, Szőke Ákos. Jó alternatívát jelent a szörp is, mivel így a fogyasztó akár többféle ízből is választhat, ráadásul könnyen elkészíthető egyszerre nagyobb mennyiségben is, ugyanakkor nem termel annyi hulladékot, mint egy kész dobozos vagy műanyag palackos ital. 
A Yuva Kft. által forgalmazott FruttaMax három termékcsaládjával – light, normál és Gold – próbál minél szélesebb fogyasztói kört kiszolgálni, miközben folyamatosan figyelemmel kísérik a szakmai és gyártástechnológiai innovációkat, hogy termékeik minősége mindig a legmagasabb szinten legyen. „Azt látjuk, hogy szinte minden gyártó igyekszik újítani és megfelelni a folyamatosan változó fogyasztói elvárásoknak” – osztotta meg Szőke Ákos. Az egyik elvárás, amit a piacnak követnie kell, az egészségtudatosabb választások iránti növekvő igény. „Az emberek jobban odafigyelnek arra, mit fogyasztanak, így egyre inkább előtérbe kerülnek a prémium termékek is, ugyanakkor az ár továbbra is meghatározó ­tényező marad a vásárlási döntésben” – derült fény a szempontokra. „Ez arra ösztönzi a gyártókat, hogy egyszerre kínáljanak természetesebb összetételű, magas gyümölcs­tartalmú termékeket és megfizethető belépő szintű ­választékot is, hiszen a vásárlói kosár összetétele egyre inkább kétpólusúvá válik az ár-érzékenység és a minőségi igény között” – állapította meg a marketing manager.
A vásárlói igények egyike az édesítőszer-mentes, kizáró­lag kristálycukorral készült szörpök iránti érdeklődésben mutatkozik meg. Erre reagál az idén elindított Gold termék­család, amelynek mind a hat íze 60%-os gyümölcstartalommal készül. „Ez a lépés jól illeszkedik a magasabb gyümölcstartalmú, tisztább összetételű szörpök iránti növekvő kereslethez is” – emelte ki Szőke Ákos. 
Az ízeket illetően azt tapasztalják, a hagyományos ízvilágok – például a málna, a bodza vagy az eper – továbbra is töretlen népszerűségnek örvendenek, ugyanakkor az egzotikus, trópusi variációk is egyre nagyobb keresletet hasítanak ki maguknak a fogyasztók körében. Ezt a trendet meglovagolva nyáron ananász és trópusi gyümölcs ízekkel bővült a FruttaMax kínálata, az őszi időszakban pedig meglévő portfóliójuk erősítésére fognak koncentrálni. Az értékesítést közösségi média jelenléttel és kampányokkal, valamint üzleti és partneri promóciókkal támogatják, illetve nemrég zárult egy balatoni kóstoltatóturnéjuk is. A saját webshopjukon keresztül rendszeres blogolással is edukálják a fogyasztókat a termékeikről és felhasználási lehetőségeikről.

Új fogyasztási alkalmat kapott a magyar termelői méz

A méz évezredek óta ismert természetes alap­anyag, amelyet a fogyasztók hagyományosan üveges élelmiszerként, reggelihez vagy például tea édesítésére ismernek. Az AquaBee ezt a tradicionális alapanyagot helyezte teljesen új környezetbe: a végeredmény egy modern, magyar termelői mézből készülő mézes ital praktikus 250 ml-es alumíniumdobozban.
„Nem az volt a célunk, hogy még egy üdítőt tegyünk a polcra, hanem hogy a magyar termelői méznek teremtsünk egy teljesen új fogyasztási alkalmat” – hangsúlyozta az AquaBee Hungary Kft. ügyvezetője. „Mi az innovációt nem feltétlenül abban látjuk, hogy egy termék minél több összetevőt vagy minél különlegesebb ízkombinációt tartalmazzon. Néha éppen egy egyszerű alapötlet újragondolása teremthet valami teljesen újat” – fogalmazott Farkas László.
Saját tapasztalataik és a fogyasztói visszajelzések alapján azt látják, hogy az íz és az ár mellett egyre fontosabbá válik az összetétel, az alapanyagok eredete és az is, hogy egy termék miben kínál mást a megszokotthoz képest. „A fogyasztó nem feltétlenül ugyanazt az italt keresi minden élethelyzetben: más lehet az igénye munka, utazás, sportolás vagy egy étkezés mellett” – mondta el az ügyvezető. 
Úgy véli, az italpiacot jelenleg egyszerre több irány is alakítja: a természetesebb összetétel, a funkcionalitás, a prémiumizáció, a praktikus kiszerelések és az új fogyasztási alkalmak kialakítása egyaránt egyre nagyobb szerepet kap. 
Termékeik nem tartalmaznak tartósítószert és színezéket, nem használnak hozzájuk kristálycukrot vagy édesítőszert, helyette a magyar termelői méz biztosítja az édes ízt, ezzel egyfajta köztes alternatívát kínálva. 
Az eredeti AquaBee Mézes Víz könnyedebb, frissítő karakterű termék, amit sokan kifejezetten kedvelnek, ám a fogyasztói visszajelzések arra is rámutattak, hogy mások egy mézből készült italtól intenzívebb édességet várnak. „Erre az igényre nem az eredeti termék megváltoztatásával reagáltunk, hanem egy új termékcsalád létrehozásával. Így született meg az AquaBee Gold” – árulta el az ügyvezető. A Gold 10% magyar termelői mézet tartalmaz, ezért édesebb, intenzívebb ízű, és közelebb áll a klasszikus üdítőitalok fogyasztási élményéhez. 
Mindkét változat a mézes jelleget előtérbe helyező Original, valamint Citrom és Gyömbér ízekben érhető el. „Saját tapasztalataink alapján a jól érthető, frissítő ízek továbbra is népszerűek. Az AquaBee-nél ezért tudatosan nem nagyon széles ízpalettában gondolkodunk.” 
Mivel egy új kategóriáról van szó, fontosnak tartják, hogy a vásárló megismerhesse, mi a mézes víz, miben különbözik más italoktól, és miért érdemes kipróbálnia – az értékesítést ezért többek között kóstoltatásokkal, személyes bemutatókkal támogatják, és kereskedelmi partnereiket is segítik ebben. 

Elmosódnak a kategóriák közöti határok

„Az iskolakezdés számunkra elsősorban a napi rutin visszatérését jelenti. Újra erősödik az irodai, az útközbeni és a délutáni fogyasztás, ezért előtérbe kerülnek a könnyen elvihető, egyadagos kiszerelések” – mondta el a Horizont Brewing (Sör­műves Kft.) marketing managere. A prakti­kusságon kívül azonban számos egyéb szempont is befolyásolja, mi kerül a vásárlók kosarába, majd táskájába. 
„Azt látjuk, hogy a fogyasztók már nem szeretnének választani az élvezeti érték és a tudatosabb választás között” – kezdte az elvárások ismertetését Turán Gábor. „Ma már kevés, ha egy ital egyszerűen csak „egészséges” vagy „funkcionális”. Az első találkozási pont ­továbbra is az íz, ­ebben nem akarnak kompromisszumot kötni, és csak ezután jöhet a csökkentett cukortartalom, a fermentáció, vagy valamilyen funkcionális előny” – hangsúlyozta. 
Hozzátette, a kevesebb cukor is egyre inkább alapelvárás, de önmagában már nem elég. Fontosabb lett az összetevők érthetősége, a természetesség és az is, hogy az ital mögött legyen egy világos koncepció. 
0,25 literes ColdBrew termékeik, amelyek hidegen áztatott teákra és növényi összetevőkre épülnek, kifejezetten jól illeszkednek az őszi rutinhoz kapcsolódó fogyasztási alkalmakhoz is. Jelenleg Zöld Tea / Citrom & Bodza, Fekete Tea / Licsi & Mango, Botanical üdítő / Lime, Eper & Hibiszkusz, valamint Botanical üdítő/ Kiwi, Ribizli & Kakukkfű ízekkel vannak jelen. Emellett a PRAGER’S magyarországi portfólióját is ők forgalmazzák, amely kombuchákat, modern szódákat és alkoholmentes cidert tartalmaz. A kínálatban többek között Original, Yerba Maté, Rooibos, Matcha és Fekete Tea kombuchák, valamint fermentált kókuszvíz-alapú Yuzu & Lime és Mango & Barack szódák szerepelnek. A különleges kombinációk a kísérletezőbb irányt ­képviselik, ugyanis a klasszikus gyümölcsös ízek mellett egyre nagyobb a nyitottság az összetettebb párosításokra. A citrusos és trópusi ízek továbbra is népszerűek, de egyre természetesebben jelennek meg mellettük teák, gyógynövények és ­virágos jegyek.
Turán Gábor az egyik legérdekesebb trendnek a kategóriák közötti határok elmosódását gondolja, amelynek eredményeképp egy modern üdítő lehet egyszerre fermentált, funkcionális, alacsonyabb cukortartalmú és prémium termék. 
A termékfejlesztés során – a fogyasztói igényeknek megfelelve – olyan termékekre koncentrálnak, amelyek önmagukban is élvezetesek. A PRAGER’S kombuchák például kevésbé ecetes, könnyebben fogyasztható, tea-központú karaktert képviselnek. „Szeretünk új dolgokat mutatni, de azoknak mindenekelőtt finomnak kell lenniük. Legyen benne felfedezés, de közben legyen megbízhatóan jó” – emelte ki a marketing manager. „Szerintünk az innováció nem arról szól, hogy minél több funkcionális összetevőt zsúfoljunk egy italba, hanem arról, hogy a technológia, az összetevők és az íz természetesen egészítsék ki egymást” – osztotta meg.

(TERMÉKMIX magazin – 2026. szeptemberi szám)

BELELAPOZOK