A fenntarthatóság már nem csupán választás, hanem egyre inkább szükségszerűség. A magyarországi csomagolásmentes boltok tulajdonosai, üzemeltetői saját tapasztalataik alapján mesélnek arról, hogyan változott a vásárlói magatartás, milyen hatással voltak az elmúlt évek gazdasági kihívásai, és bevált-e ez az üzleti modell. Kik választják ezt a fenntartható vásárlási formát? Vajon a csomagolásmentes vásárlás elérte-e azt a társadalmi elfogadottságot, amely biztosítja hosszú távú sikerét?
Fenntartható vásárlás szívvel-lélekkel
A Menő-Jövő csomagolásmentes bolt története a piaci árusítással indult 2020 júniusában, majd 2021 áprilisában nyitotta meg kapuit Nagykovácsiban. „Gyerekkori szerelem volt az egész. Nagymamáim pénztárosként dolgoztak, és mindig is imádtam a kimérős boltok hangulatát” – meséli Csécs-Kertész Dóra, az üzlet tulajdonosa.
Már 2019 végén világossá vált számára, hogy az élelmiszer-kereskedelem területén szeretne tevékenykedni, ám nem hagyományos formában, hanem a fenntarthatóságot előtérbe helyezve.
„Tudjuk, hogy csepp vagyunk a tengerben, de ez nem tántorít el minket attól, hogy felelősségteljes üzleti modellt építsünk” – hangsúlyozza.
A bolt fő célja, hogy etikus működéssel és korrekt árazással juttasson el minőségi élelmiszereket a lakossághoz, miközben senkire sem erőltet rá semmit, hanem segíti a vásárlókat a tudatos döntésekben.
A forgalmuk 2024 végéig folyamatosan növekedett, ám az utóbbi időszakban nehezebb lett tartani a számokat. „Az infláció és a háborús helyzet hatásai hozzánk lassabban gyűrűztek be, de sajnos elértek minket is” – mondja Dóra. Tapasztalatai szerint a vásárlók egyre tudatosabban figyelnek arra, mire és mennyit költenek.
„Gyakran halljuk, hogy drágák vagyunk, pedig ez komoly tévhit. Nagy hangsúlyt fektetünk az ár-érték arányra, és több termékünk a legjobb kilós áron érhető el a környéken. Vásárlóink nagy része tisztában van ezzel, ezért is járnak vissza hozzánk” – teszi hozzá.
A beszerzés sem mindig könnyű, hiszen nem minden beszállító helyez nagy hangsúlyt a fenntarthatóságra. „Igyekszünk mindenkit ösztönözni arra, hogy csökkentse termékei ökológiai lábnyomát, de sokan inkább gazdasági érdekeket részesítenek előnyben. Szerencsére vannak partnereink, akik nyitottak erre, és velük gördülékenyebben tudunk együtt dolgozni.”
Vevőik között szinte minden korosztály megtalálható: kisgyermekes anyukák, többgyerekes családok, idősebbek, és kísérletező vásárlók, akik mindig valami újdonságot keresnek. A szezonális ingadozás náluk jelentős: nyáron visszaesik a forgalom, míg karácsony és húsvét előtt megugrik a vásárlási kedv.
A bolt egyik legnagyobb kihívása az ideális ár-érték arány megőrzése, valamint az ökológiai lábnyom csökkentése. „Folyamatosan kutatjuk azokat a lehetőségeket, amelyekkel még fenntarthatóbbá válhatunk és optimalizálhatjuk a költségeinket” – mondja Dóra.
A Menő-Jövő célja nemcsak az, hogy minőségi termékeket kínáljon, hanem az is, hogy segítse a vásárlókat a tudatos fogyasztásban. „Hiszünk benne, hogy a fenntartható vásárlás nem drágább, mint a szupermarketekben, hiszen sokkal kevesebb kerül a kukába – ezt azonban sokan elfelejtik forintosítani” – emeli ki. Az egészséges életmód ma már nem pusztán divatos frázis, hanem egyre többen felismerik, hogy testük jobban működik, ha kerülik a felesleges adalékanyagokat, vegyszereket és mikroműanyagokat.
2024-ben a bolt elnyerte a Visa Boltok Boltja díjat, amely országos szinten, inkognitóban ismerte el a munkájukat. A pozitív légkör és a Menő-Jövő atmoszférája szintén vonzza a vásárlókat, akik szeretnek náluk időt tölteni. Hosszú távon szeretnék országosan elérhetővé tenni szolgáltatásukat, remélhetőleg hamarosan webshop formájában is.
A csomagolásmentesség mint mozgalom megérett a megújulásra. „Hiszem, hogy komoly szerepünk van a lakossági élelmiszer-ellátásban, de sokkal több edukációra és befogadásra lenne szükség ezen a téren” – zárja gondolatait Csécs-Kertész Dóra.
Hulladékmentesen élni könnyebb, mint hinnénk
A fenntartható vásárlás egyre népszerűbb, és bár még sok tévhit övezi, a tapasztalatok azt mutatják, hogy hosszú távon nemcsak a környezet, hanem a pénztárca számára is előnyös. A Szatócska Csomagolásmentes Bolt tulajdonosa, Deák Tamara úgy véli, hogy a csomagolásmentes életmód nem bonyolult, csak szemléletváltást igényel.
„Párommal, Kleiber Dáviddal 2023 novemberében nyitottuk meg a boltot Újbudán, a Móricz Zsigmond körtér közelében” – meséli. A saját háztartásában már régóta törekedett a hulladékcsökkentésre és a vegyszermentességre, és idővel a barátait és családját is sikerült megnyernie ennek a szemléletnek. „Miután elvégeztem a környezetgazdaságtani mesterképzést a BME-n, úgy döntöttünk, szeretnénk minél több embernek megmutatni, hogy a környezetbarát életmód elérhető és könnyen megvalósítható.”
A bolt még viszonylag fiatal, de egyre többen ismerik meg, különösen a fiatalok és az egyetemisták. „A közeli egyetemek kollégiumaiból sokan járnak hozzánk, mert látjuk, hogy a fiatalok szerencsére érdeklődnek az ilyen fenntartható megoldások iránt” – mondja Deák Tamara.
Az üzletben tapasztaltak szerint leginkább a 20–40 év közötti korosztály nyitott a csomagolásmentes vásárlásra, különösen a nők. „A kisgyerekesek sokszor akkor kezdenek el igazán odafigyelni a környezetvédelemre, amikor saját családjuk lesz, hiszen azt szeretnék, hogy a gyermekeik egy élhető bolygón nőjenek fel” – teszi hozzá. Az egyedülállók és idősebbek pedig azt értékelik leginkább, hogy pontosan annyi mennyiséget vásárolhatnak, amennyire valóban szükségük van.
Gyakori félreértés, hogy a csomagolásmentes vásárlás többe kerül, mint a szupermarketekben való bevásárlás. „Pedig ez nem igaz! Itt mindenből annyit veszel, amennyire szükséged van, így nincs felesleges pazarlás” – hangsúlyozza Deák Tamara.
A többször használható háztartási eszközök, például az újraszalvéták, a cserélhető fejű mosogatókefék vagy a mosható menstruációs betétek ráadásul hosszú távon rengeteg pénzt megspórolhatnak a vásárlóknak. „Az emberek egyre jobban odafigyelnek arra, hogy mire költenek, és ha összehasonlítják, hogy mennyi pénzt megtakaríthatnak a tudatos választásokkal, rájönnek, hogy ez az életmód sokkal gazdaságosabb lehet.”
A Szatócska nemcsak egy bolt, hanem egy közösségi tér is, ahol a személyes kapcsolatok és a barátságos légkör is fontos szerepet kap. „Sokan mondják, hogy nálunk a vásárlás egy élmény” – meséli Deák Tamara. „Mindenkivel váltunk néhány kedves szót, és sok vásárlónkat név szerint ismerjük. Ez teljesen más élményt nyújt, mint egy szupermarketben való bevásárlás.”
A bolt neve, Szatócska, a régi kis vegyesboltok hagyományára utal, hiszen régen szinte minden terméket kimérve lehetett megvásárolni. „Ez a szemlélet egyáltalán nem új, régen az emberek így vásároltak, mi pedig ezt a jól bevált módszert szeretnénk újra népszerűvé tenni.”
Az üzletben a kereslet változó, az ünnepek előtt rendszerint megnövekszik. „Ezért igyekszünk szezonális termékeket is bevezetni” – mondja Deák Tamara. Télen különféle teák és illatgyertyák népszerűek, míg nyáron inkább a szörpök és frissítő italok kerülnek előtérbe.
Sokan előre megtervezik vásárlásaikat, így egyáltalán nem bonyolultabb csomagolásmentesen vásárolni. „Ha tudod, milyen tárolót kell hoznod, az egész folyamat egyszerűbbé válik” – jegyzi meg.
A csomagolásmentes vásárlás egyre ismertebb, bár még mindig sok a tévhit. „Sajnos a Covid után visszaesett a kereslet, és sok bolt bezárt, főleg vidéken. Most azonban egyre többen kezdenek újra nyitni erre az életmódra” – jegyezte meg Deák Tamara.
A tapasztalatok szerint sokan akkor kezdenek el tudatosabban gondolkodni, amikor új élethelyzetbe kerülnek, például gyermekvállaláskor vagy amikor először önálló háztartást alakítanak ki. Az üzletben arra is lehetőség van, hogy valaki kisebb mennyiséget vegyen egy új alapanyagból, hogy kipróbálhassa.
Tamara szerint Európa más országaiban már sokkal elterjedtebb ez a vásárlási forma, de itthon is biztató a fejlődés. „Bízunk benne, hogy a fenntarthatóság egyre népszerűbbé válik, hiszen ez közös érdek – az egészségünk és a hosszú távú jólétünk érdekében. A jövő generációitól nem szabad elvennünk a lehetőséget egy élhető bolygóra. A Földet nem az őseinktől örököltük, hanem az utódainktól vettük kölcsön” – összegezte.
Ne pazarolj: közösség egy élhetőbb jövőért
A „ne pazarolj” bolt 2018 októberében nyitotta meg kapuit Budán, azzal a szándékkal, hogy egy élhetőbb jövő érdekében közösséget építsen azok számára, akik tudatosan szeretnének vásárolni. Az alapító, Magyar-Hikisch Ági szerint nemcsak egy üzlet létrehozása volt a cél, hanem egy olyan tér megteremtése, ahol a fenntarthatóság és az értékalapú döntések találkoznak.
„Egy hely, ahol vásárolni nem csak szükséglet, hanem élmény és szemléletformáló találkozás” – fogalmazott.
Az elmúlt években a bolt forgalma jelentős változásokat mutatott: a Covid-időszakban visszaesett, majd lassan helyreállt, ám a gazdasági válság hatásai továbbra is érezhetők. A vásárlások tudatosabbá váltak, a kimérős termékek népszerűsége nőtt, miközben az impulzusvásárlások csökkentek. Ugyanakkor egyre erősebbé vált a törzsvásárlói közösség, amely hűségesen támogatja az üzlet küldetését.
A beszállítók egyre nyitottabbak a csomagolásmentesség iránt, sokan már maguktól keresik meg az üzletet, míg másoknak a „ne pazarolj” egyfajta pilot partnerként szolgál az átállásban. Az üzlet vásárlói összetétele is változott: bár továbbra is a 25–45 év közötti nők dominálnak, köztük sok kisgyermekes anyuka, az utóbbi években a fiatalok és idősebb tudatos vásárlók is megjelentek.
„A látogatóink közös pontja a környezettudatosság és az értékalapú döntés” – emelte ki Magyar-Hikisch Ági.
A szezonalitás is hatással van a bolt forgalmára: a nyári szabadságok, ünnepek és az iskolakezdés időszakában visszaesés tapasztalható, míg tavasszal és ősszel a vásárlói aktivitás a legmagasabb. A téli hónapokban pedig egyre többen keresnek fenntartható ajándékokat.
A vásárlókat több tényező motiválja a csomagolásmentesség választására, többek között a környezeti felelősségérzet, az egészségtudatosság, a gazdaságosság és a példamutatás.
„A gyerekeim miatt teszem” vagy „nekem ez életforma” – ezek gyakori visszajelzések a közösségtől. A „ne pazarolj” márka számukra nem csupán egy bolt, hanem egy közösségi élmény és identitás.
A fenntarthatóság gyakran idő- és energiaigényesebb út, ezért az üzlet számára kiemelten fontos, hogy ezt élményszerűen, egyszerűsítve mutassák be a vásárlóknak.
A hipermarketek csomagolásmentes kínálata nem jelent valódi konkurenciát számukra: „Nálunk a személyesség, a közösség, a történet és a hitelesség a kulcs” – hangsúlyozta az alapító.
A jövőre nézve az üzlet tovább kívánja fejleszteni B2B szolgáltatásait, így az irodai konyhai bekészítések mellett a workshopok pezsdítése is kiemelt cél. Idén ősszel pedig egy különleges kampánnyal ünneplik a bolt 7. születésnapját.
Magyar-Hikisch Ági úgy látja, hogy a csomagolásmentes vásárlás egyre inkább elfogadottá válik a társadalomban, és egyre kevésbé kell magyarázni, mit jelent a kimérős vásárlás.
Rövid távú céljuk, hogy még több ember számára tegyék elérhetővé a fenntartható életet online vásárlás, edukációs tartalmak és workshopok révén. Hosszú távon pedig hiszik, hogy a csomagolásmentes vásárlás nem alternatíva, hanem az új norma lesz.
„Ehhez nemcsak termékekre, hanem közösségekre, történetekre és élményekre is szükség van – mi ebben látjuk a valódi értéket” – fogalmazott.
(TERMÉKMIX magazin – 2025. június-júliusi szám)
AKTUÁLIS LAPSZÁM ITT ELÉRHETŐ:
