A fiatal fogyasztók már nem csupán „a mára” vásárolnak élelmiszert, hanem hosszú távú egészségükbe fektetnek. Az új adatok szerint a Z generáció és a milleniálok számára az étrend a hosszú élet stratégiájának része lett. Ez a változás az egész FMCG-piacot újradefiniálja – fogalmaz a Wiadomości Handlowe.
Miért változtatják meg a fiatal fogyasztók az élelmiszer-vásárlási szokásaikat?
Az Ocado, az Egyesült Királyság egyik legnagyobb online élelmiszerboltja által készített legfrissebb kutatás egyértelmű fordulatot mutat a fiatal fogyasztók élelmiszerhez való hozzáállásában. A vásárlás már nem impulzus vagy pillanatnyi étkezési trendre adott válasz, hanem egyre inkább egészségtudatos döntés.
A 16–34 év közötti brit fogyasztók 64%-a állítja, hogy vásárlás közben a hosszú távon kiegyensúlyozott étrendre gondol. Sőt, 69%-uk szerint az ételek és italok hosszú élettartamot támogató szerepe a egészséges életmód kulcseleme.
A fogyasztók egyre tudatosabbak
A változás a tudásban is megmutatkozik. A Z generáció és a milleniálok több mint 68%-a állítja, hogy tisztában van azzal, mely tápanyagok kulcsfontosságúak a hosszú távú egészség szempontjából.
Ez a reaktív fogyasztástól a megelőző szemlélet felé való elmozdulást jelzi. A fogyasztók már nem csupán reagálnak az egészségügyi problémákra, hanem a napi étrendjükön keresztül próbálják megelőzni azokat.
Ez a trend összhangban áll azokkal a szélesebb piaci megfigyelésekkel is, amelyekre Łukasz Baszczak, a Lengyel Gazdasági Intézet szakértője hívja fel a figyelmet. Hangsúlyozza, hogy a fogyasztói magatartás változásait egyre gyakrabban nemcsak az ár, hanem a „fogyasztói döntések nem pénzügyi tényezői” is alakítják, mint például az egészség, az elérhetőség és a termékmegjelenítés.
A funkcionális termékek és a „bélrendszer egészségének” fellendülése
A fiatal fogyasztók hozzáállásának megváltozása közvetlenül hat bizonyos termékkategóriák értékesítésére.
A rostban gazdag termékek eladásai éves szinten 187%-kal növekedtek. Erőteljesen bővül a bélrendszer egészségét támogató termékek piaca is.
A kefir eladásai 42%-kal emelkedtek, míg a kombucha szegmens dinamikus növekedést mutat.
Ez egyértelmű jelzés a piac számára: a termék funkcionalitása ma már ugyanolyan fontos, mint az íze vagy az ára.
Ezzel párhuzamosan nő a magas fehérjetartalmú termékek jelentősége is, amelyeket egyre inkább az egészséges életmód részének tekintenek, nem csupán sportdiétás termékeknek.
A magas fehérjetartalmú készételek értékesítése éves szinten 91%-kal nőtt. A saját márkás proteintermékek szintén rendkívül gyors növekedést mutatnak – egyes esetekben akár több száz százalékos bővülést is.
Algoritmusok alakítják a bevásárlókosarat
A változások fontos katalizátorai a közösségi médiaplatformok. A fiatal fogyasztók 58%-a nyilatkozott úgy, hogy a hosszú életet támogató étrendről online csatornákon keresztül szerzett információkat.
Ez azt jelenti, hogy a vásárlási döntések ma már erősen akívül, a digitális térben formálódnak, ahol az edukáció, az inspiráció és a marketing egyetlen ökoszisztémában fonódik össze.
Mit jelent ez a kiskereskedelem és az FMCG-gyártók számára?
A fiatal fogyasztók viselkedésének megváltozása a stratégiák újragondolását kényszeríti ki a teljes FMCG értékláncban.
Kiskereskedelmi oldalon ez a polcok és a planogramok újratervezésének szükségességét jelenti – a funkcionális termékek nagyobb láthatóságát, az egészségügyi előnyök egyértelmű kommunikálását, valamint a kínálat integrálását a digitális csatornákkal.
A gyártók számára kulcsfontosságúvá válik olyan termékek fejlesztése, amelyek megfelelnek a „hosszú élettartam” iránti igénynek: magas fehérjetartalmúak, rostban gazdagok és támogatják a mikrobiom egészségét.
A fiatal generációk az étrendet hosszú távú befektetésként kezelik, tudatosabb vásárlási döntéseket hoznak, funkcionális és megelőző jellegű termékeket keresnek, miközben a közösségi médiát tudásforrásként használják.
