Elindult a nevezés Az Év Pálinkás Bonbonja 2026 szakmai megmérettetésre, amely mára Magyarország első és egyetlen, kizárólag pálinkával és minőségi párlatokkal készült bonbonokat fókuszba állító versenyévé vált. A rangos esemény a Gyulai Pálinkafesztivál kísérőrendezvényeként kerül megrendezésre, tovább erősítve a pálinka és a csokoládé különleges gasztronómiai kapcsolatát.
A verseny 2023-as indulása óta dinamikus fejlődésen ment keresztül: az elmúlt három évben közel 400 nevezett tétel érkezett hazai és határon túli kézműves csokoládéműhelyektől, cukrászatoktól, vendéglátóhelyektől és oktatási intézményektől. A szakmai zsűri és a nevezők visszajelzései alapján a megmérettetés mára stabil referenciaponttá vált a magyar csokoládés szakmában.
A verseny célja
Az Év Pálinkás Bonbonja verseny célja a HUNGARIKUM magyar pálinka, mint a nemzeti italunk, és a kiváló minőségi csokoládék közös kulináris élvezeti értékeinek népszerűsítése, azaz hogy bemutassuk és népszerűsítsük a hungarikum magyar pálinka és a minőségi csokoládé különleges ízharmóniáját. További cél a hazai kézműves csokoládés műhelyek, cukrászüzemek, édesipari termékeket is előállító vendéglátóhelyek, és a minőségi gyümölcspálinkákat gyártó cégek szakmai együttműködésének előmozdítása.
„Az Év Pálinkás Bonbonja nem csupán egy verseny, hanem mára egy találkozási pont a pálinkafőzők és a csokoládékészítők között. Célunk, hogy a magyar pálinka és a minőségi csokoládé együtt, harmóniában jelenjen meg, és új kulináris élményeket hozzon létre” – hangsúlyozta Varga-Bora Tímea, a verseny főszervezője.
Az Év Pálinkás Bonbonja verseny 2023-as indulása óta évről évre dinamikusan növekszik:
– 2023-ban 107,
– 2024-ben 133,
– 2025-ben már 143 nevezett tétel érkezett a hazai és határon túli kézműves csokoládéműhelyektől, cukrászatoktól és oktatási intézményektől.
„2025-ben ismét növekedett a benevezett termékek száma, illetve nagy örömünkre több vendéglátóipari tanintézmény is nevezett, ott is kibővült a létszám. Ez komoly visszajelzés ismét, hogy jó úton vagyunk, szükség van az ilyen színvonalas csokoládé versenyekre"- mondta Veszely Attila, a zsűri elnöke.
Idén is várják a szervezők mindazokat a csokoládémestereket, cukrászokat, manufaktúrákat, tanulókat és alkotó műhelyeket, akik szívesen mutatnák meg tudásukat a pálinkás bonbonok világában.
Legfontosabb dátumok
Nevezési időszak: 2026. január 12. (hétfő) és 2026. április 13. (hétfő) 18.00 óra között.
Minta leadási határidő: 2026. április 21. (kedd) 12.00 óra
Érzékszervi bírálat: 2026. április 23. csütörtök
Ünnepélyes eredményhirdetés: A XXVI. Gyulai Pálinkafesztivál keretein belül, május 22. és 24. között.
2026-os újdonságok
A 2026-os verseny több ponton is megújul. A Gyulai Pálinkafesztivál „év gyümölcse” ezúttal a vilmoskörte, amely önálló versenykategóriát kap.
„A vilmoskörte nem véletlenül a világ legnépszerűbb körtefajtája. Van benne valami arisztokratikus elegancia, egy olyan intenzív illat és ízélmény, ami a gyümölcsök fantasztikus világában is kiemelkedő! Magyarországon a vilmoskörte a pálinkafőzés egyik legnemesebb alapanyaga. Míg sok gyümölcs elveszíti karakterét a lepárlás során, a vilmoskörte aromái koncentráltan megmaradnak. Egy jó vilmoskörte pálinkánál olyan érzésed van, mintha egy friss, érett gyümölcsbe harapnál bele. Jellegzetes, édes, héjkarakteres aromái és a csokoládé fűszeressége hihetetlen, és különleges harmóniába kerülhetnek értő kezek között” – hívja fel a gyümölcs különlegességeire a figyelmet Fabulya Attila versenyigazgató.
Emellett a nagydíjas bonbonok különleges bemutatkozási lehetőséget is kapnak: a fesztivál nyitónapján, a nagyszínpadon, a hivatalos megnyitó előtt ismerheti meg őket a közönség. 2026-ban kiemelt célunk, hogy a versenyt a nagyközönséghez is közelebb hozzuk. Ennek érdekében lehetőséget szeretnénk teremteni arra, hogy az érdeklődők a fesztivál keretein belül személyesen is megkóstolhassák a nevezett bonbonokat, és megismerkedhessenek a pálinkás bonbonkészítés magas színvonalával és sokszínűségével.
A díjkiosztó ünnepség – 2025-höz hasonlóan – közösen zajlik majd a Brillante – Nemzetközi Pálinka- és Párlatverseny kereskedelmi díjátadójával, ezzel is erősítve a két szegmens szakmai összekapcsolódását.
Kategóriák és nevezési feltételek
A versenyre 2026-ban négy kategóriában lehet nevezni:
- klasszikus pálinkával készült kézműves bonbon
- az év gyümölcsével, vilmoskörtével készült pálinkás bonbon
- minőségi magyar párlattal (gin, likőr, whisky, rum stb.) készült bonbon
- oktatási intézmények tanulói által készített pálinkás bonbon
A nevezett bonbonok tömege egységesen 8–12 gramm lehet.
A szervezők minden olyan alkotót várnak, akik hisznek abban, hogy a magyar pálinka és a minőségi csokoládé együtt új dimenziót nyithat a gasztronómiában.
A zsűriben kiváló, nemzetközileg is elismert cukrászmesterek, csokoládé mesterek, édesipari és pálinkás szakemberek vesznek részt, akik garantálják a verseny kiemelkedő szakmai hitelességét.
A zsűri elnöke: Veszely Attila mestercukrász, csokoládé mester, nemzetközi csokoládé bíráló.
Versenyigazgató: Fabulya Attila okleveles pálinkabíráló, sommelier, dipWSET nemzetközi párlatszakértő.
A megmérettetés különlegessége, hogy nemcsak a technológiai kivitelezést, hanem az ízharmóniát, az alkohol és a csokoládé egyensúlyát, valamint az innovációt és kreativitást is kiemelten értékeli.