A magyar piacokra és boltokba kizárólag bevizsgált, kiváló minőségű sertéshús kerülhet – hangzott el az Agrármarketing Centrum sajtótájékoztatóján.
A közelgő grillszezon apropóján május 8–25. között az Agrárminisztérium és a Magyar Húsiparosok Szövetsége támogatásával kampány indult, amely kóstoltatásokkal és médiamegjelenésekkel hívja fel a figyelmet a hazai sertéshús előnyeire.
Nem véletlen az időzítés, hiszen a sertéshús hosszú évtizedek óta meghatározó alapanyaga a magyar konyhának, évente fejenként átlagosan 30 kilogrammot fogyasztunk belőle. A nyári sütögetések során pedig ez a húsfajta kerül leggyakrabban a grillrácsra.
Hubai Imre, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért felelős államtitkára kiemelte, hogy a sertéshúsfogyasztás népszerűsítését célzó kampány arra ösztönöz, hogy az egészséges magyar sertéshúst gyakrabban válasszuk, különösen a közelgő kerti grillezési szezonban. Az elmúlt években az Agrárminisztérium tudatos stratégiát dolgozott ki a sertéshúságazat támogatására. A magyar állattartás továbbra is meghatározó szerepet tölt be a mezőgazdaságban, még akkor is, ha az ágazat globális versenyhelyzetben van, amely kihívásokat jelent. Az államtitkár kiemelte, hogy az agrárkormányzat minden lehetséges támogatással segíti az állattartókat és gazdálkodókat, hogy versenyképesek maradhassanak.
A sertéshúságazat fejlesztésének egyik kulcsfontosságú eleme a beruházások támogatása. Ennek részeként 435 sertéstartó vállalkozás összesen közel 93 milliárd forint támogatást kapott, és jelentős forrásokat különítettek el gépvásárlásra is. A hazai sertésállomány folyamatosan növekszik: 2024 végére 2,8 millió sertést tartottak Magyarországon, ami 7%-os növekedést jelent az előző évhez képest. Az anyakoca-állomány is emelkedett, és az ágazat termelése meghaladta az 593 ezer tonnát, ami 8%-os növekedést mutat.
A magyar sertéshús nemcsak hazai fogyasztásra, hanem exportra is jelentős mennyiségben kerül piacra, ami növeli az ágazat versenyképességét. A kormány továbbra is kiemelten támogatja a sertéshús-termelést, és az elérhető pályázatok révén a gazdák további fejlesztési lehetőségekhez juthatnak. Az államtitkár hangsúlyozta, hogy az Agrárminisztérium folyamatosan figyeli az aktuális piaci és járványügyi helyzetet, és annak megfelelően alakítja a támogatási rendszerét.
Hubai Imre kihangsúlyozta, hogy tavaly indítottak egy kezdeményezést az antibiotikumokkal szembeni ellenállás csökkentésére. A sertéstartók támogatást kapnak a mintavételre, a rezisztencia vizsgálatára, az antibiotikumok használatának mérséklésére, valamint egy elektronikus adagnyilvántartó rendszer alkalmazására.
A génmegőrzést érintő támogatásokat is folytatják, kiemelt figyelemmel a védett, őshonos és veszélyeztetett állatfajtákra. A stratégiai terv szerint továbbra is ösztönzik ezek megőrzését, és pályázati lehetőségeket kínálnak a magyar sertésfajták fenntartására.
Az Agrárminisztérium által bevezetett rendszer segíti a gazdákat a szélsőséges időjárás, állat- és növénybetegségek, piaci árak csökkenése, illetve az emelkedő költségek okozta jövedelemveszteség részbeni kompenzálásában. Emellett a kormány kedvező kamattámogatási konstrukciókkal is segíti az állattartókat.
A sertéshízók jóléti támogatására idén 10,2 milliárd forint, a tenyészkocákra pedig további 7,8 milliárd forint áll rendelkezésre. A támogatási programot 2030 végéig meghosszabbították.
A hazai sertéshús továbbra is népszerű, évente 30 kg-ot fogyasztanak belőle fejenként. Az Agrármarketing Centrum 14 éve szervez kampányokat a sertéshús fogyasztásának ösztönzésére. A Magyar Húsiparosok Szövetségével együtt idén is folytatják ezt a hagyományt, és új kampányt indítanak a hazai sertéshús kiváló minőségének népszerűsítésére.
A cél az, hogy a magyar fogyasztók minőségi, biztonságos hazai sertéshúst vásároljanak, ezáltal támogassák a gazdákat és megőrizzék a munkahelyeket. Kiemelték, hogy a magyar termékek vásárlásával a hazai gazdaságot is erősítik.
Giczi Gergely, az Agrármarketing Centrum ügyvezető-helyettese hozzátette, hogy az intézmény már több mint egy évtizede rendszeresen szervezi meg a sertéshús népszerűsítésére irányuló kampányokat, és idén már tizenharmadik alkalommal indul el ez a kezdeményezés. A kampány célja, hogy ösztönözze a sertéshús fogyasztását, valamint felhívja a figyelmet az ebből készült termékekre. Az idei kampány különlegessége, hogy kifejezetten a grillezési szezonhoz igazodik, hiszen Magyarországon egyre népszerűbb a szabadtéri sütés-főzés, amely sok családi és baráti összejövetel központi elemévé vált.
Giczi Gergely kiemelte, hogy a kampány kommunikációs stratégiája széles körű elérést biztosít. Az online térben és a közösségi médiában folyamatosan jelen lesznek különféle tartalmak, hirdetések és interaktív elemek, amelyek segítenek a célközönség bevonásában. A Retró Rádión is hallható lesz a kampány, így szélesebb közönséghez is eljutnak a sertéshús fogyasztására ösztönző üzenetek. Ezen kívül a nyomtatott sajtóban PR cikkek is megjelennek, amelyek szakmai és tudományos szempontból részletesebben bemutatják a sertéshús előnyeit és táplálkozási értékeit.
A kampány egyik izgalmas eleme egy nyereményjáték, amelyben a résztvevők egy kiváló minőségű faszenes grillt nyerhetnek. Giczi Gergely hangsúlyozta, hogy a korábbi kampányok tapasztalataiból kiderült, hogy a nyereményjátékok különösen népszerűek a magyar fogyasztók körében, ezért ebben az évben is fontos szerepet kapnak. A játék hamarosan elindul, így érdemes figyelni az Agrármarketing Centrum közösségi média oldalait, ahol minden információ megtalálható lesz róla.
Az ügyvezető-helyettes hozzátette, hogy a kampány május 25-ig tart, és a fő kommunikációs időszak két és fél hétig zajlik. Emellett egy kóstoltató akciót is szerveznek Budapest és környékén, amely során a helyszínekre látogatók megismerkedhetnek a sertéshúsból készült készítményekkel. Az akciót tizenegy CBA Príma üzletben szervezik meg. A cél, hogy a fogyasztók közvetlen tapasztalatokat szerezzenek, és ezzel is erősödjön a sertéshús iránti kereslet.
Fontos szempont, hogy a kampányban dietetikusok is részt vesznek, akik szakmai szempontból támasztják alá a sertéshús fogyasztásának előnyeit. Bár az elmúlt években a vöröshúsok, így a sertéshús fogyasztása is kritikák tárgya volt, Giczi Gergely szerint a kampány célja, hogy megfelelő tényekkel és szakértői véleményekkel ellensúlyozza ezt. A dietetikusok ajánlása szerint hetente legalább egyszer érdemes sertéshúst fogyasztani, mivel olyan fontos összetevőket tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a szervezet számára. A sertéshús gazdag B-vitaminokban, különösen B1, B2, B6 és B12 vitaminban, valamint jelentős mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, például vasat, cinket, káliumot és kalciumot. Emellett esszenciális zsírsavakat is magában foglal, amelyeket kizárólag táplálkozás útján lehet bevinni a szervezetbe, mivel az emberi test nem képes ezek előállítására.
Giczi Gergely végezetül arról is beszélt, hogy a kampány mögött egy tágabb gazdasági és iparági cél is áll. Az Agrármarketing Centrum tapasztalatai azt mutatják, hogy a magyar sertésszektor egyre erősebb és versenyképesebb, hiszen a hazai termelők egyre nagyobb számban jelennek meg nemzetközi piacokon is. A magyar sertéshús előállító és feldolgozó vállalatok törekednek az export bővítésére, ami egyértelműen jelzi, hogy a szektor ellenállt az elmúlt évek kihívásainak, és továbbra is fejlődőképes. Az Agrármarketing Centrum szakmai támogatást nyújt mind a hazai, mind a külpiaci törekvésekhez, segítve ezzel a magyar sertéshús iránti kereslet növekedését és a szektor hosszú távú sikerét.
Ez tehát nemcsak egy reklámkampány, hanem egy átfogó kezdeményezés, amely a magyar sertéshús népszerűsítésén túlmenően hozzájárul a hazai mezőgazdaság és élelmiszeripar fejlődéséhez. A fogyasztók számára pedig egy lehetőség, hogy jobban megismerjék a sertéshús előnyeit, új recepteket próbáljanak ki, és akár egy kerti grillt is nyerjenek a kampány részeként.
Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségének elnöke szerint a magyar sertéshúságazat helyzete igen összetett. A tenyésztési oldal az elmúlt években pozitív eredményeket mutatott: tavaly 7%-kal nőtt az állomány, a sertések számában pedig 12%-os növekedést regisztráltak. Ez alapján idén is jelentős alapanyag-kibocsátásra lehetne számítani.
Az árak szempontjából az elmúlt két és fél évben a vágósertés ára ugyan ingadozott, de összességében olyan szinten maradt, amely a legtöbb hazai tenyésztőnek lehetőséget adott az eredményes gazdálkodásra. Tavaly például a félsertés ára év elején 2,2 euró körül alakult, majd év végére 1,9 euróra csökkent. Az élő sertés ára 600-700 forint között mozgott, ami bár nem minden esetben jelentett jelentős nyereséget, de lehetőséget adott az eredményes gazdálkodásra.
Idén év elején az árak kissé visszaestek, de az utóbbi hetekben ismét emelkedés tapasztalható. A félsertés ára elérte a 2 eurót, az élő sertés pedig 600-650 forint körül mozog. A tenyésztői oldal tehát összességében nem mutat rossz képet.
Éder Tamás arra is rámutatott, hogy a feldolgozói oldal helyzete már kevésbé kedvező. A sertés árának folyamatos emelkedése, valamint az egyéb költségek, például energia- és társadalmi költségek növekedése komoly terhet ró az ágazatra. Az önköltség emelkedését a húsipar az átadási és fogyasztói árakba nem tudta megfelelően beépíteni, ami jelentős kihívást jelent a feldolgozók számára.
A Magyar Húsiparosok Szövetségének elnöke elmondta, hogy a sertéshús és a húskészítmények ára az elmúlt években nem változott jelentősen. Bár sok fogyasztó úgy érezheti, hogy drágultak ezek a termékek, a statisztikai adatok szerint az árak vagy stagnáltak, vagy csak minimálisan emelkedtek, néhány esetben pedig még csökkentek is, például bizonyos kolbászok és virslik ára. Kivétel a sertéscomb, amely korábban hatósági árkorlátozás alatt állt, és csak később tudott igazodni a piaci árváltozásokhoz.
Az exportpiac jól teljesített az elmúlt évben, nemcsak élő sertések, hanem a hús és húskészítmények kivitele is növekedett. Ezzel szemben a hazai értékesítés folyamatos csökkenést mutatott, és messze elmarad a 2022-es szinttől. Az önköltség növekedése, amelyet a cégek nem tudtak az áraikba építeni, jelentős hatással van az iparág eredményességére. Várhatóan az üzleti jelentések romló gazdasági eredményeket fognak mutatni, és egyes vállalatok veszteséget könyvelhetnek el.
Bár a sertéstenyésztőknek sikeres évük volt, a vágóhidak és feldolgozóüzemek helyzete kedvezőtlenebb. Az ágazatot tovább nehezíti a száj- és körömfájás okozta piaci bizonytalanság. Fontos hangsúlyozni, hogy a magyar sertésállományban nem találtak fertőzött állatot, de a külpiacokon mégis bizonyos fokú bizalmatlanság tapasztalható. Az exportlehetőségek csökkenése miatt a feldolgozóipar nehézségekkel küzd.
A Magyar Húsiparosok Szövetsége arra kéri a vásárlókat, hogy továbbra is támogassák a magyar sertéshúst. A hazai sertéshús nemcsak biztonságos és egészséges, hanem fontos szerepet játszik a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Emellett a rövid szállítási távolság miatt környezetkímélőbb, és a magyar gazdákat, vállalkozásokat, valamint munkavállalókat is támogatja.
A sertéshús kulturálisan is jelentős, hiszen számos tradicionális magyar étel alapját képezi. A kampány célja, hogy felhívja a figyelmet a kiváló minőségű hazai sertéshúsra, és ösztönözze annak fogyasztását. Az ágazat jövője nagyban függ attól, hogy miként tudják kezelni a jelenlegi piaci zavarokat, és hogy a fogyasztók továbbra is bizalommal választják a magyar sertéshúst.
A sajtótájékoztatón a kérdések között elhangzott: mivel magyarázható az a tény, hogy az elmúlt években a sertéshús fogyasztása csökkent Magyarországon, miközben az élelmiszeripar bevétele nőtt? Éder Tamás elmondta: ez elsőre ellentmondásnak tűnhet, de több tényező is szerepet játszhat. Az import húsok elérhetősége, a vásárlói szokások változása és az egészséges életmód népszerűsödése mind hatással lehetnek a sertéshús iránti keresletre.
A sajtóeseményen arról is szó esett, hogya húsfogyasztás csökkenése részben összefügghet az egészségtudatos kampányokkal, amelyek gyakran a vöröshúsok túlzott fogyasztásának kockázatait hangsúlyozzák. A szakemberek azonan kiemelték: fontos azonban a kiegyensúlyozott étrend, amelyben a sertéshús is szerepet kap.
Az export terén felmerült: jobban megéri élő sertést vagy feldolgozott húst külföldre szállítani? Hubai Imre kifejtette: a gazdasági előnyök szempontjából a feldolgozott termékek versenyképesebbek lehetnek, mivel magasabb hozzáadott értéket képviselnek. Az exportstratégia nagy szerepet játszik a magyar húsipar fenntartható fejlődésében.
