A téli ünnepek előtti időszakban megnő a sós és édes sütemények otthoni készítéséhez szükséges összetevők, alapanyagok iránti fogyasztói érdeklődés, amit a koronavírus-járvány okozta nehézségek sem tudnak befolyásolni.
Bővebben: Több trend is felfedezhető a sütési alapanyagok piacán - Desszertek az ünnepi asztalra
Amikor február elején Európában, Magyarországon pedig március közepén beütött a járvány, akkor egy nagyon izgalmas dolog történt a fagyasztott termékek piacán. Az emberek hazamentek, a szállodák és éttermek bezártak. A közétkeztetés, és a piacnak majdnem 50%-át kitevő out of home eladási csatorna gyakorlatilag egyik napról a másikra lenullázódott.
A téli ünnepekre való felkészülés nem csupán az ünnepi vacsoráról szól. A könyvek, ruhák, játékok és ékszerek mellett az édességek és a kozmetikumok a leggyakrabban emlegetett ötletek a karácsonyi készülődés alkalmával.
A koronavírus-válság megmutatta, hogy nemcsak a praktikusság miatt van igény a hosszú élettartamú élelmiszerekre. Gluténmentes, organikus, magas rosttartalmú, zöldséges vagy csökkentett szénhidráttartalmú – a száraztészta-piac új fejlődési szakaszba lépett az elmúlt években; azon túl, hogy laktató, egyre színesebb a piacon elérhető termékpaletta.
