Még inkább az árak vezérlik a vásárlókat az élelmiszerpiacon

Szerény mértékben, 1,4 százalékkal bővült 2010-ben az élelmiszer- és háztartási vegyi áru-piac – jelentette be a kiskereskedelmi üzletek forgalma alapján mért eredményüket Kozák Ákos, a GfK Hungária ügyvezető igazgatója. Az elmúlt év második felében már mutatkoztak a válságból való kilábalás jelei.

A vásárlók magatartására a korábbinál jobban hatottak a termékék árai, az árak megnövekedett szerepe várhatóan a következő években is megmarad. Tavaly a hipermarketek részesedése 3 százalékponttal 26 százalékra emelkedett, ezzel párhuzamosan a kisboltoké 13 százalékról 15 százalékra nőtt az élelmiszerek és háztartási vegyi áruk kiskereskedelmi forgalmából. A hipermarketek esetében az indokolja a forgalombővülést, hogy a vásárlók egy része az elmúlt évben jobban figyelt az üzletek akcióira, a promóciókra, amelyeknél az árcsökkentések révén nagyobb tételeket is lehetett vásárolni, míg a vevők másik része csak a legszükségesebb termékeket vette meg a bevásárlások során, és ezeket főleg a kisboltokban vásárolták meg – mondta Kovács Krisztina a GfK Hungária szektormenedzsere.

Tavaly fontosabb volt a termékek ára mint az, hogy milyen boltban vették meg az adott árut, vagyis az üzletek minősége háttérbe szorult a vevői megítélésben. Emellett a vevőknek az egyes bolttípusokhoz való lojalitása is csökkent, egy-egy nagyobb akció hatására szívesen váltottak üzletet a vásárlók. Az előzetes informálódás is erősödött a vásárlásoknál, szívesen nézik át a vásárlók az üzletek promóciós anyagait, szórólapjait. Az egyes vásárlói csoportok tekintetében a nyugdíjasok kifejezetten keresik az akciókat, és az üzletekbe az előzőleg kinézett akciós termékek vásárlása érdekében mennek be, azaz körükben erősödött a racionálisabb vásárlói magatartás. Azt is megfigyelték, hogy a lakosság általában is jobban figyel a termékek szavatossági idejére.

Az idei még nem lesz a teljes kilábalás éve, 2010 után van egyfajta mérsékletesség a vásárlásban. A kiskereskedelemben még nem kezdődött el a konszolidáció, a boltok még nem indultak el a hatékonyság növelése felé. A „válságadó” eseteleges áthárítását feszegető kérdésre Kozák Ákos kiemelte: nem hisz abban, hogy a válságadókat át lehet hárítani a fogyasztókra, a válságadók helyett sokkal jobban hat majd az élelmiszerárak világszerte tapasztalható árrobbanása. Az esetleges „hamburgeradó” bevezetése csupán egyes kereskedő helyekre hat majd, és részben az úgynevezett ünnepi bevásárlásokat befolyásolhatja – vélte Kozák az MTI tudósítása szerint.

2011.03.10 - Termékmix