A Bloomberg Intelligence „A növényi alapú élelmiszerek robbanásszerű növekedése” című jelentése szerint a növényi alapú élelmiszer alternatívák globális kiskereskedelmi forgalma a 2020-as 29,4 milliárd dollárról 2030-ig 162 milliárd dollárra emelkedhet.
Ezzel az értékkel a növényi alapú élelmiszerek jósolt piaca 7,7%-os részesedéssel rendelkezne.
A növényi alapú alternatívák két legnagyobb alkategóriája – a hús- és tejtermék-alternatívák – továbbra is dominálni fogja a szegmens értékesítéseit.
