A Mintel közvélemény-kutató cég három trendet prezentált, amelyek elemzői vélemények szerint kulcsfontosságúak lesznek a világon az idei év élelmiszer- és italpiacán, valamint a gasztronómiában. Az elemzéshez javaslatok társulnak, amelyek öt évet meghaladó hosszabb távon veszik számításba a fogyasztói magatartást.