Csokoládépiac: az olcsóbb termékek felé tolódik a piac

Fennáll a veszélye annak, hogy a mai bizonytalan gazdasági környezetben az olcsóbb édesipari termékeket választják majd a fogyasztók az idei hagyományos karácsonyi „édes ünnepek” időszaka alatt – véli Sánta Sándor, a Magyar Édességgyártók Szövetségének elnöke. A Trend International Piackutató Kft. szerint minden negyedik "elkötelezett" és minden másdik "átlag" fogyasztó vásárlás-csökkentést tervez.

Magyarországon tavaly a gazdasági válság ellenére is stabil maradt a kereslet a karácsonyi szezonális édességek iránt – mondta Sánta Sándor. Az elmúlt négy évben a fogyasztók preferenciája a minőségi termékek irányába mozdult el, a figurás édességek esetében egyértelműen a csokoládé termékeket részesítették előnyben és a szaloncukrok estében is elindult ez a folyamat. A jelenlegi bizonytalan gazdasági környezetben azonban - bár a gyártók továbbra is odafigyelnek a minőségre - fennáll a veszélye, hogy a fogyasztók az olcsóbb termékek felé fordulnak - tette hozzá az elnök.

A hungarikumnak számító szaloncukorból fejenként egy tasak, összesen pedig körülbelül 4000 tonna, elsősorban zselés, vajkaramellás, marcipános, kókuszos, újabban pedig diós, mandulás, mogyorós, feketeerdő ízesítésű édesség kerül nemcsak a karácsonyfákra, hanem egyre inkább közvetlen fogyasztásra is. Erre az édességre a fogyasztók összesen csaknem 5 milliárd forintot költenek: jelentős részében tasakos terméket választanak, kisebb hányadában pedig kimérve vagy dobozban veszik meg a fáravalót.

Viszonylag rövid történetük ellenére a csokoládé figurák Magyarországon óriási népszerűségnek örvendenek, és ezt az is jól mutatja, hogy a fogyasztók a tavalyi karácsonyi szezonban összesen 493 tonnányi figurás édességet vásároltak, amelyekre 1,6 milliárd forintot költöttek - állapította meg a szövetség. A szervezet tájékoztatása szerint a vásárlók a gyermekek csizmáiba kerülő klasszikus mikulás figurákra ilyenkor mintegy 1,34 milliárd forintot, a növekvő népszerűségű, adventi kalendáriumokra 278 millió forintot fordítanak, míg 256 millió forintot áldoznak az olyan üreges csokoládé figurákra, mint például a csoki díszek és egyebek.

A vásárlások szerkezetében mind a szaloncukroknál, mind pedig a figurás édességeknél „minőségi változást” figyelhetünk meg. A statisztikák szerint ugyanis a 2010 karácsonyán értékesített édességek mennyiségének 67 százaléka (494 tonna), értékének pedig már 84 százaléka (2,07 milliárd forint) a valódi csokoládéból készült termékekből származott.

A figurás édességek fogyasztásának fele a karácsonyi szezonra esik, ami azt jelenti, hogy ezen édességeket időben koncentráltan fogyasztjuk el – emelte ki Sánta Sándor. Leszögezte: ezért fontos az, hogy a fogyasztók ne csak az ár, hanem a minőségi szempontok figyelembevételével döntsenek. Az élelmiszerbiztonsági előírásoknak megfelelő, minőségbiztosítási rendszerek előírásai alapján, jó minőségű és ellenőrzött alapanyagokból, megfelelő műszaki technológiával gyártott és szállított termékek fő ismertetőjegye a márka, a csomagolás és az ismert gyártó – hangsúlyozta.

Kutatásunk eredménye szerint minden negyedik „elkötelezett” és minden második „átlag” fogyasztó vásárlás-csökkentést tervez – mondta Pintér Erika, a Trend International Piackutató Kft. ügyvezető-tulajdonosa. Az „elkötelezett fogyasztók” döntően ragaszkodnak a minőséghez, és nem fordulnak az olcsóbb termékek felé, míg az „átlag” fogyasztók fele várhatóan olcsóbb terméket választ, bár a minőségről többségük nem szeretne lemondani – tette hozzá a szakember.

2011.11.22 - Termékmix